La sécurité alimentaire pour la santé publique

BHG - Considérant que la sécurité alimentaire est un enjeu important pour la santé publique, les secteurs fonctionnels et les localités ont renforcé l'inspection et le contrôle des marchandises sur le marché ; Promouvoir la propagande, accroître la responsabilité des établissements de production et d’affaires et sensibiliser les consommateurs à la production et à l’utilisation d’aliments propres et sûrs.

Selon les statistiques, la province compte actuellement 12 930 établissements de production alimentaire, de commerce et de services, dont le secteur de la santé gère 3 408 établissements, l'agriculture gère 6 862 établissements et l'industrie et le commerce gèrent 2 660 établissements. Dans le but d’assurer la sécurité alimentaire et la santé publique, tous les niveaux et secteurs de la région ont favorisé la diffusion de politiques, de lois et de connaissances sur la sécurité alimentaire ; Exiger des établissements de production et de commerce de produits alimentaires qu’ils signent un engagement visant à garantir la sécurité alimentaire. Informer en temps opportun les consommateurs sur les chaînes d’approvisionnement alimentaire sûres et de haute qualité, les établissements contrevenants et les risques potentiels pour la sécurité alimentaire. Encourager la participation des citoyens au contrôle des individus et des établissements de production et de commerce des aliments dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire.

La coopérative de transformation du thé Phin Ho (Hoang Su Phi) respecte toujours strictement les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

En 2024, les départements et les branches ont délivré plus de 400 certificats d'établissements qualifiés en matière de sécurité alimentaire et ont organisé la signature d'engagements par 834 établissements pour garantir la sécurité alimentaire. Tous les niveaux et secteurs ont établi 1 008 délégations, inspecté 7 030 établissements, découvert 469 établissements qui ne répondaient pas aux exigences, dont 45 établissements ont été sanctionnés administrativement, et 424 établissements ont été tenus d'apporter des corrections ; Total des aliments détruits : plus de 269 kg.

Mme Ly Mui Muong, de la coopérative de transformation du thé de Phin Ho (Hoang Su Phi) a déclaré : En tant qu'usine de transformation de boissons, la coopérative accorde une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité alimentaires. Dès les étapes de sélection des semences, de plantation, d'entretien et de récolte, les zones de culture du thé brut de la coopérative ont assuré des conditions de propreté et de normes biologiques pour obtenir les meilleurs produits. Lors du traitement préliminaire et de la transformation, la coopérative adhère toujours strictement aux procédures de production propres, garantit la sécurité alimentaire et effectue régulièrement des tests de qualité sur des échantillons. Actuellement, la Coopérative compte 4 produits reconnus par la province comme OCOP 4 étoiles, 2 produits continuent d'être reconnus comme OCOP national 5 étoiles; Certains produits exportés vers les marchés européens, Taiwan (Chine)... ont confirmé la qualité des produits de thé de la coopérative.

Communication sur la prévention des intoxications alimentaires pour les habitants de la commune de Po Lo (Hoang Su Phi).

Le vice-président du Comité populaire du district de Hoang Su Phi, Ly Choi Nhan, a déclaré : « Compte tenu des caractéristiques des zones montagneuses, où vivent la plupart des minorités ethniques, la sensibilisation des gens à la garantie de l'hygiène et de la sécurité alimentaires est encore limitée, et des cas d'intoxication alimentaire surviennent encore chaque année. » Le district a ordonné aux secteurs fonctionnels, aux communes et aux villes d'intensifier la propagande auprès des producteurs, des établissements de transformation et de commerce des aliments pour qu'ils respectent les conditions d'hygiène des installations, des équipements et des outils de production ; Utiliser des matières premières et des additifs alimentaires d’origine claire et de dosage correct. Sensibiliser les consommateurs à choisir, transformer et conserver des aliments sûrs, et à ne pas utiliser de produits d’origine inconnue. Dans le même temps, il faut renforcer l’inspection et l’examen des établissements de production et de commerce des produits alimentaires et traiter strictement les violations.

Cependant, le travail d’assurance de la sécurité alimentaire présente encore certaines lacunes, telles que : une capacité d’inspection postérieure limitée ; manque de forces de déploiement, notamment au niveau des districts et des communes. Les technologies de l’information n’ont pas été appliquées à la gestion de la sécurité alimentaire. Il y a de la contrebande de certains aliments dangereux ; De nombreux types d'aliments avec de nouvelles formes commerciales (comme les entreprises, la publicité sur les plateformes sociales multinationales) sont difficiles à gérer...

Dans le contexte d’un développement social rapide, la demande de consommation alimentaire augmente, nécessitant une participation plus forte des autorités locales dans la gestion et le contrôle de la sécurité alimentaire. Dans le même temps, chaque personne doit s’équiper de manière proactive de connaissances et assimiler les informations pour prévenir les risques d’insécurité alimentaire et d’intoxication.

Article et photos : YEN HOA

Source : https://baohagiang.vn/xa-hoi/202504/an-toan-thuc-pham-vi-suc-khoe-cong-dong-95a5d41/