Manger chaque jour du yaourt, des légumes marinés et des aliments riches en fibres solubles contribue à augmenter les bactéries bénéfiques et à maintenir un système digestif et immunitaire sain.
Les probiotiques sont de bonnes bactéries (bactéries bénéfiques) qui peuvent favoriser un intestin sain, aidant à résoudre les problèmes digestifs comme la constipation, le syndrome du côlon irritable et la fonction immunitaire. Les probiotiques sont présents dans un certain nombre d’aliments et de boissons que les gens peuvent choisir de consommer pour augmenter la quantité de bonnes bactéries dans leur intestin.
Petit déjeuner avec yaourt, baies et noix
Vous pouvez commencer votre journée avec un bol de yaourt avec du granola et des baies riches en antioxydants. Le yaourt contient des bactéries vivantes qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans les intestins. Moins le yaourt contient de sucre, mieux c'est.
Ajoutez du yaourt à vos plats
Transformez le yaourt en sauces, trempettes, épices pour plats composés... pour aider à compléter les probiotiques. Attention toutefois à ne pas chauffer le yaourt car cela tuerait les bonnes bactéries.
Boire du yaourt au kéfir
Le kéfir est une boisson lactée cultivée avec de la levure, au goût acide et riche, et contenant de nombreuses bactéries bénéfiques. Le kéfir nature est plus sain que les variétés aromatisées, qui contiennent souvent du sucre ajouté. Si vous trouvez le kéfir trop acide, vous pouvez le transformer en smoothie aux fruits pour en augmenter la saveur et la valeur nutritive.
Boire du thé kombucha
Le kombucha est une boisson fermentée riche en probiotiques, composée de thé, de sucre, de bactéries et de levure, et peut être utilisée comme substitut aux produits laitiers probiotiques comme le kéfir ou le yaourt. Cette boisson convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes aux produits laitiers.
Mangez du yaourt tous les jours pour augmenter les bactéries bénéfiques. Photo : Freepik
Mangez des légumes marinés
La choucroute, le radis mariné, le kimchi ou tout autre légume mariné ou fermenté contiennent tous des probiotiques, qui sont bons pour le système digestif. Ajoutez cet aliment aux plats d’accompagnement et aux plats principaux, aux collations comme les salades… pour soutenir le système immunitaire. Le kimchi est riche en bactéries saines telles que les lactobacilles. C'est un délicieux accompagnement pour les plats asiatiques tels que le riz, les sautés et les viandes grillées.
Utiliser la compression
Le tempeh est un aliment traditionnel à base de soja fermenté originaire d'Indonésie, compressé en barres ou en blocs également connu sous le nom de tempeh. Ce plat est riche en probiotiques, protéines, fibres et antioxydants qui sont bons pour les systèmes digestif et immunitaire. Vous pouvez utiliser le tempeh pour préparer des aliments et comme sauce pour tremper vos plats.
Ajoutez de la pâte de miso à votre plat
Le miso est du soja fermenté contenant des bactéries saines, originaire du Japon. Cuisiner des soupes avec du miso aide à ajouter des probiotiques au corps. Cependant, les températures élevées peuvent tuer les probiotiques, éliminant ainsi leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Par conséquent, vous devez ajouter la pâte de miso lorsque la soupe, le bouillon ou le plat a refroidi pour préserver de nombreux micro-organismes bénéfiques.
Complémenter avec des aliments riches en prébiotiques
Les prébiotiques (fibres solubles) sont des composants non digestibles présents dans certains fruits, légumes et autres aliments qui aident à favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Les aliments riches en prébiotiques comprennent les pommes crues, les bananes, les asperges, les haricots, les artichauts, l’ail, les oignons et les poireaux, le blé et le soja.
Mai Cat (selon Everyday Health )
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