« Le Vietnam est l'un des pays où la population vieillit le plus rapidement au monde (environ 10 millions de personnes), mais les personnes âgées au Vietnam ne sont pas bien soignées. Parmi elles, 70 % n'ont aucun revenu et 30 % n'ont pas d'assurance maladie », a commenté le Dr Tran Thi Minh Hanh, chef du département de nutrition de l'hôpital Hoan My Saigon, lors de la conférence scientifique de l'hôpital le 21 octobre.
Il y a des gens qui ont 60 ans mais qui ne peuvent pas prendre soin d’eux-mêmes.
« Tout le monde passe par le processus de vieillissement, mais le vieillissement de chaque personne est différent. Certaines personnes, même à 70 ans, vivent encore comme une personne de 30 à 40 ans, peuvent faire du vélo, faire du sport et des activités physiques ; mais il y a des personnes qui ne sont pas si âgées, seulement environ 60 ans, mais qui sont dépendantes et ont besoin d'aide pour les activités quotidiennes. Ainsi, la santé détermine le processus de vieillissement de chaque personne. Et le vieillissement du corps affecte également la nutrition des personnes âgées », a déclaré le Dr Minh Hanh.
L’alimentation des personnes âgées affecte leur qualité de vie
TS-BS Minh Hanh estime que la malnutrition chez les personnes âgées constitue un défi non seulement en raison de l’augmentation des taux de maladie et de mortalité, mais aussi du déclin physique, qui affecte gravement la qualité de vie. La malnutrition chez les personnes âgées est de plus en plus courante et peut entraîner des syndromes gériatriques, notamment l’ostéoporose, les chutes, la fragilité et la fonte musculaire.
Les causes de la malnutrition chez les personnes âgées sont souvent complexes et multifactorielles, et peuvent être liées à des maladies inflammatoires, à des maladies non inflammatoires ou non accompagnées de maladie (principalement la malnutrition due à une mauvaise alimentation ou à un manque de nourriture).
Le manque d'appétit chez les personnes âgées peut être dû à une diminution des fonctions sensorielles (goût, odorat, vision...), à des changements hormonaux qui réduisent l'appétit, à des modifications de la microflore intestinale...
Les besoins nutritionnels de chaque personne sont de 30 calories/kg de poids corporel/jour, une personne de 50 kg a besoin de 1 500 calories/jour. Mais les enquêtes montrent que les personnes âgées mangent très peu. Ainsi, les besoins énergétiques ne sont pas garantis, sans parler du faible apport en protéines.
« Les personnes âgées perdent de la masse musculaire, sont faibles, ont des besoins nutritionnels élevés mais ne mangent pas. En outre, les personnes âgées mangent peu de protéines, car de nombreux facteurs liés à la génétique, aux changements physiologiques, à l'état de santé, aux troubles mentaux et aux conditions sociales délicates les poussent à manger moins, mais leurs besoins ne sont pas moindres », Dr. Minh Hanh a déclaré.
Quelle est la solution de complément nutritionnel ?
Selon TS-BS Minh Hanh, pour assurer les besoins en énergie et en nutriments, les personnes âgées mal nourries ou à risque de malnutrition doivent utiliser des compléments nutritionnels et des collations. Les personnes à risque de troubles de la mastication et de la déglutition ont également besoin de repas adaptés, en plus des suppléments oraux. À cela s’ajoutent des activités physiques et sportives appropriées.
L’intervention nutritionnelle auprès des personnes âgées doit être multimodale et multidisciplinaire, en évitant les régimes excessifs en raison du risque de malnutrition.
Comme avec un patient diabétique, l’endocrinologue lui dira de manger moins de sucre et de riz, mais le patient n’osera pas manger. Lorsque le cardiologue dit au patient de réduire sa consommation de sel, il mangera des aliments fades sans aucun assaisonnement. Lorsque le néphrologue dit au patient de réduire ses apports en protéines, le patient réduit ses apports en protéines. Après une période de mise en œuvre, le patient devient confus, anxieux et déprimé. Les médecins doivent donc expliquer aux patients comment manger correctement.
« Pour rétablir la nutrition des personnes âgées, il faut une coordination entre le médecin traitant, le nutritionniste et l'infirmière qui s'occupe du patient. L'éducation nutritionnelle des soignants est également très importante, car elle aide le patient à mieux se rétablir », a déclaré le Dr. Minh Hanh a dit et conclu : « Qui dit que la vieillesse est la fin, la vieillesse est la fin, la vieille santé est le bonheur ».
Les Vietnamiens ne sont pas riches mais vieux
À Ho Chi Minh-Ville seulement, on compte environ 1 million de personnes âgées. En août et septembre 2023, le secteur de la santé de Hô Chi Minh-Ville a examiné la santé de 17 000 personnes âgées. Outre la tension artérielle et le diabète, qui sont les problèmes les plus détectés, Hô Chi Minh-Ville a également enregistré la qualité de vie des personnes âgées.
Plus précisément, le programme a enregistré 16,27 % des personnes âgées présentant des signes de pré-faiblesse, 0,45 % des personnes présentant des signes de faiblesse ; 28,88 % des personnes présentent un risque de chute ; 1,60 % des personnes dépendent des activités de base de la vie quotidienne (se baigner, s'habiller, manger, se laver, uriner, se déplacer) ; 6,54 % des personnes dépendent des activités de la vie quotidienne (capacité à utiliser le téléphone, faire les courses, préparer la nourriture, nettoyer la maison, faire la lessive...).
De nombreux experts affirment que les Vietnamiens ne sont pas encore riches mais qu’ils sont déjà vieux, avec des cheveux gris, des dents qui bougent, des genoux qui tremblent, etc. Le déclin fonctionnel, accompagné de maladies chroniques, etc., affecte les familles et les personnes âgées elles-mêmes, entraînant une énorme charge médicale pour le système de santé.
Lien source
Comment (0)