6 aliments riches en fibres d'inuline qui sont bons pour les intestins

L'inuline est un type de fibre soluble présente dans l'ail, les bananes, la laitue et les artichauts ; bienfaits pour la santé intestinale.

L'inuline agit comme un prébiotique, aidant à nourrir les bactéries saines, à équilibrer la microflore intestinale, à réduire le risque de constipation et de maladies intestinales. Manger des aliments riches en inuline peut également aider à contrôler l’appétit. L'inuline se trouve souvent sous une forme formulée ajoutée à certains aliments transformés, mais vous pouvez également en obtenir à partir des aliments.

Laitue : 100 g de laitue peuvent contenir 41,6 g d’inuline. Selon le magazine World Science (USA), les feuilles et les fleurs de laitue peuvent être consommées crues dans les salades, et les racines de laitue peuvent être séchées pour obtenir des extraits supplémentaires lors de la préparation du café. La laitue a un goût légèrement poissonneux, elle ne convient donc pas à beaucoup de gens. Les gens peuvent manger de la laitue avec de nombreux autres légumes pour ajouter plus d’inuline aux intestins.

Artichaut : L'artichaut peut être consommé cru en salade, cuit avec de la viande, grillé, séché pour faire du thé... Outre l'inuline, l'artichaut apporte également du cuivre, de la vitamine B1 et près d'1/5 des besoins quotidiens en fer de l'organisme.

Les artichauts sont riches en inuline, ce qui favorise une bonne santé intestinale. Photo : Freepik — Les artichauts sont riches en inuline qui favorise la santé intestinale. Photo : *Freepik*

Ail : 100 g d’ail contiennent 12,5 g d’inuline. Bien que vous ne puissiez pas manger trop d’ail à la fois, vous pouvez en manger un peu chaque jour pour compléter votre corps en inuline. L'ail est également riche en micronutriments tels que les vitamines C et B6, les minéraux manganèse et sélénium.

Asperges : Ce légume ne contient pas autant d’inuline que l’ail ou la laitue, mais il regorge de nutriments. Choisir des asperges chaque jour dans votre alimentation permet de compléter de nombreux nutriments tels que les vitamines B1, B2, B3, K et E. Les asperges sont également riches en minéraux tels que le sélénium, le fer, le calcium, le cuivre, le zinc, le magnésium, le potassium et le phosphore.

Son de blé : Cette céréale est une bonne source d’inuline. Selon la Harvard TH Chan School of Public Health (États-Unis), le son de blé est la couche externe des grains entiers. Ils sont riches en vitamines B, en fer, en cuivre, en zinc, en magnésium, en composés phytochimiques et en antioxydants.

Bananes : En mangeant 100 grammes de bananes, vous obtiendrez environ 0,5 mg d'inuline, une grande quantité de vitamine C et de potassium. L'Académie de nutrition et de diététique recommande aux gens de consommer environ 14 grammes de fibres pour 1 000 calories consommées chaque jour. Il s’agit notamment d’aliments riches en fibres solubles comme l’inuline et de boire beaucoup d’eau.

Si vous souhaitez compléter l’inuline par l’alimentation, vous devez avoir un plan spécifique. Une augmentation massive de l’apport en inuline peut entraîner des effets indésirables sur le tube digestif. L’estomac peut être douloureux, gonflé et gazeux, déclenchant des symptômes du syndrome du côlon irritable.

Anh Chi (selon Livestrong )

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