Les légumes et les fruits sont des plats indispensables pendant le Têt. De nombreuses familles ont souvent le problème de manger trop de légumes et de fruits. Un stockage approprié vous aidera à tirer le meilleur parti de cette importante source de nourriture.
Il existe de nombreux types de légumes qui apparaissent souvent dans les plats traditionnels du Têt, tels que les carottes, les pommes de terre, la citrouille, les épinards d'eau, le chou et les légumes verts. Les fruits comprennent la pastèque, les bananes, les oranges, les mandarines, la papaye et quelques autres, selon le site Web de santé Verywell Health (USA).
Les oignons, l’ail, les pommes de terre ou les citrouilles se conserveront plus longtemps s’ils sont placés dans des paniers en bambou ou dans des sacs en tissu respirant.
Pour conserver longtemps les légumes et les fruits frais pendant le Têt, il faut tenir compte des points suivants :
Choisissez des légumes et des fruits frais
L’un des facteurs importants pour aider à conserver les légumes et les fruits pendant longtemps est d’acheter des produits frais et délicieux. Lorsqu'ils se rendent au marché du Têt, les gens doivent faire attention à choisir des légumes et des fruits qui ne sont pas écrasés, qui ne présentent pas de signes de flétrissement et surtout qui n'ont pas de taches pourries ou moisies.
Pour les fruits à peau épaisse comme la pastèque, les oranges, le pamplemousse, choisissez des fruits à la peau brillante, dure et non abîmée. Pour les légumes-racines comme les carottes, les pommes de terre et les radis, choisissez des légumes frais qui ne sont pas mous ou qui ne présentent pas de signes de moisissure.
Nettoyer et sécher avant de ranger.
Après l'achat, les légumes et les fruits doivent être lavés avant d'être stockés. Évitez toutefois de trop les laver car l’eau peut les faire pourrir plus rapidement.
Pour les légumes-racines comme les carottes, les patates douces ou les pommes de terre, vous n'aurez peut-être pas besoin de les laver à l'eau, utilisez simplement une serviette propre pour les essuyer délicatement afin d'éliminer la couche externe de terre. Après le nettoyage, les légumes et les fruits doivent être complètement secs avant d'être stockés. S'il est encore humide, il est susceptible de moisir.
Conserver au réfrigérateur
De nombreux légumes comme la laitue, le chou frisé, les épinards malabar, les épinards d'eau ou les fruits comme les pommes, les poires, la pastèque peuvent être conservés longtemps au réfrigérateur. Pour les conserver frais, il faut les envelopper dans du papier journal, des sacs en plastique avec des trous d'aération, des sacs ziplock ou les conserver dans des récipients alimentaires.
Conserver dans un environnement sec
Pour certaines plantes comme les oignons, l’ail, les pommes de terre et les citrouilles, nous n’avons pas besoin de les conserver au réfrigérateur. Conservez-les plutôt dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Ils resteront frais plus longtemps s'ils sont placés dans des paniers en bambou ou dans des sacs en tissu respirant, selon Verywell Health.
Source : https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm
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