Gestionar estrictamente las violaciones de seguridad alimentaria en Hanoi

El 26 de marzo, la información del Ministerio de Salud decía que el Departamento de Seguridad Alimentaria había enviado un documento solicitando al Departamento de Salud de Hanoi que organice inspecciones y supervise el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, controle estrictamente la fuente de materias primas, aditivos alimentarios, aceites y grasas de cocina, especialmente para carnes a la parrilla, brochetas, comida rápida, etc. y maneje estrictamente las violaciones de la seguridad alimentaria en la capital.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria, en la actualidad, los establecimientos de servicio de comida y comida callejera se están volviendo cada vez más populares con diversas formas, especialmente en las grandes ciudades, incluida Hanoi, donde hay muchos tipos de servicios de comida, comida callejera y platos muy diversos como carne a la parrilla, brochetas, comida rápida, etc. atrayendo a una gran cantidad de personas y turistas.

Estas tiendas, además de ser convenientes, también plantean muchos riesgos potenciales para la seguridad alimentaria debido a las malas condiciones de almacenamiento y procesamiento, el uso de ingredientes de origen desconocido, así como el riesgo de contaminación con microorganismos y productos químicos tóxicos.

Para continuar fortaleciendo la seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias para proteger la salud de los consumidores, el Departamento de Seguridad Alimentaria emitió el Despacho Oficial No. 532/ATTP-NDTT solicitando al Departamento de Salud de Hanoi que fortalezca la seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias en Hanoi en 2025.

Las unidades pertinentes organizan inspecciones y supervisión del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, controlan estrictamente la fuente de materias primas, aditivos alimentarios y aceites para freír, especialmente para carnes a la parrilla, brochetas, comida rápida, etc. en establecimientos de servicio de comida, comida callejera y comida alrededor de las escuelas; Gestionar estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria; movilizar la participación de todos los niveles de gobierno, sindicatos y organizaciones sociopolíticas de la zona.

El Departamento de Salud de Hanoi necesita promover la propaganda y difusión de conocimientos sobre seguridad alimentaria, medidas para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones alimentarias para propietarios y vendedores ambulantes de alimentos y servicios de comida; Educar a los consumidores, especialmente a los estudiantes, para que elijan restaurantes limpios: priorizar lugares con áreas de parrilla limpias, personal que use guantes, evitar restaurantes con brochetas de colores inusuales, malos olores o aceite para freír oscuro y lleno de residuos, limitar comer en áreas polvorientas, lugares con muchos vehículos, humo y polvo, y que no garanticen la higiene y seguridad de los alimentos.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/xu-ly-nghiem-cac-truong-hop-vi-pham-ve-an-toan-thuc-pham-tai-ha-noi-post1022719.vnp