Los "brochetas sucias" proliferan y el Ministerio de Salud advierte sobre el riesgo de intoxicación.

Según el Ministerio de Salud, en la actualidad, los servicios de comida y los establecimientos de comida callejera son cada vez más populares en diversas formas, especialmente en Hanoi y muchas ciudades grandes. Estas tiendas, además de ser convenientes, también plantean muchos riesgos potenciales para la seguridad alimentaria debido a las malas condiciones de almacenamiento y procesamiento, el uso de ingredientes de origen desconocido, así como el riesgo de contaminación con microorganismos y productos químicos tóxicos.

Para proteger la salud de los consumidores, el Ministerio de Salud recomienda que el Departamento de Salud de Hanoi se coordine de manera proactiva con las unidades funcionales locales para fortalecer el monitoreo, la inspección y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, controlar estrictamente la fuente de materias primas, aditivos alimentarios y aceites para freír, especialmente para carnes a la parrilla, brochetas, comida rápida, etc. en establecimientos de servicio de comida, comida callejera y comida alrededor de las escuelas; Tratar con rigor los casos de violaciones a las normas de seguridad alimentaria...

Hay muchos clientes jóvenes en los bares.

Actualmente, las tiendas, puestos y carritos que venden comida rápida como brochetas de carne a la parrilla, bolas fritas (de camarones, pollo, pescado, mariscos, frijoles, palitos de cangrejo, etc.) están floreciendo en Hanoi, especialmente en áreas con muchas escuelas, como las calles: Nui Truc, Nguyen Chi Thanh, Tran Duy Hung, Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, etc.

Este tipo de brochetas no suelen ser aptas para alimentos.

Estas brochetas, con sus llamativos colores y sabores atractivos, también se venden a precios muy económicos: 2.000 - 10.000 VND/brocheta y la mayoría de ellas se fríen en sartenes con aceite negro, por eso los jóvenes las llaman "brochetas sucias". Para atraer a los clientes, especialmente a los estudiantes, muchos lugares incluso venden combos de buffet de "brochetas" con bebidas por solo 50.000-59.000 VND por persona, lo que te permite comer todo lo que quieras, con diferentes tipos de "brochetas".

El Ministerio de Salud recomienda a los consumidores, especialmente a los estudiantes, que al momento de elegir un restaurante prioricen lugares con áreas de parrilla limpias, personal con guantes, eviten restaurantes con brochetas de colores inusuales, malos olores o aceite para freír oscuro y lleno de residuos, y limiten comer en áreas polvorientas, lugares con mucho tráfico, humo y polvo, y lugares que no garanticen la seguridad alimentaria.

Nguyen Quoc

Fuente: https://www.sggp.org.vn/xien-ban-tung-hoanh-bo-y-te-canh-bao-ve-nguy-co-ngo-doc-post787783.html