Vietnam tiene el "rey de las verduras", tan nutritivo como el ginseng y el nido de pájaro.

Favorece una digestión saludable.

Los espárragos son ricos en fibra, que ayuda a aumentar la motilidad intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener el equilibrio de la microflora intestinal. La inulina, un prebiótico presente en los espárragos, alimenta las bacterias beneficiosas, mejorando así la salud intestinal general. Además, los espárragos también tienen efectos diuréticos, ayudando a reducir la hinchazón y el malestar.

Fortalece tu sistema inmunológico

Los espárragos son ricos en vitamina C y antioxidantes como el glutatión, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, proteger el cuerpo de los radicales libres dañinos y reducir el riesgo de enfermedades. Los flavonoides y saponinas de los espárragos tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

El espárrago es conocido como el "rey de las verduras". Foto: SBS

Proteger la salud del corazón

La fibra soluble de los espárragos ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) en la sangre, un factor de riesgo para las enfermedades cardíacas. Los espárragos también son ricos en potasio, que ayuda a regular la presión arterial, reduciendo el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares relacionadas.

La rica fuente de folato (vitamina B9) de esta verdura ayuda a reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido vinculado a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Mientras que los antioxidantes como la vitamina C, la vitamina A y los flavonoides ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de aterosclerosis.

Bueno para el embarazo y el desarrollo fetal.

Además del efecto de prevención de enfermedades cardiovasculares. El folato presente en los espárragos también es un nutriente importante para el desarrollo del sistema nervioso fetal, ayudando a prevenir defectos de nacimiento como la espina bífida. Los espárragos también aportan otras vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo fetal saludable.

Prevención del cáncer

Los antioxidantes como el glutatión y los flavonoides ayudan a proteger las células del daño del ADN causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Las saponinas de los espárragos tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de células cancerosas. Aunque los espárragos tienen potencial para prevenir el cáncer, para lograr los mejores resultados es necesario combinar una dieta saludable, un estilo de vida científico y controles de salud regulares.

Mejorar la salud ósea

Los espárragos son una fuente rica de nutrientes esenciales para la salud de los huesos, incluida vitamina K, calcio, fósforo y muchos otros minerales importantes. Esta poderosa combinación juega un papel clave en el mantenimiento y aumento de la densidad ósea, haciendo que los huesos sean más fuertes y resistentes, ayudando a proteger el sistema esquelético del riesgo de fracturas y manteniendo la flexibilidad en el movimiento.

Mejorar la función cerebral

El folato y la vitamina B12 que se encuentran en los espárragos son importantes para la función cerebral, ayudando a mejorar la memoria, la concentración y las capacidades cognitivas. Además, los espárragos también son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Diurético, depurativo del organismo.

La asparagina, un aminoácido presente en los espárragos, tiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a eliminar toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. Los efectos diuréticos de los espárragos ayudan a mantener la función renal y reducen el riesgo de cálculos renales.