Aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción y procesamiento del té

La zona de cultivo de té en la aldea de Ba Dinh (comuna de Tan Long, Dong Hy) tiene 15 hectáreas de producción de acuerdo con los estándares VietGAP.

Transformando la estructura racial y aplicando tecnología

El distrito de Dong Hy es la tercera localidad de la provincia en términos de área de cultivo de té con 3.936 hectáreas. Para mejorar la eficiencia de la producción, en los últimos tiempos, además de alentar y motivar a los hogares a cambiar la estructura de las variedades de té, introduciendo nuevas variedades con buena resistencia a las enfermedades y alta calidad, Dong Hy también ha implementado una política de apoyo del 70% del precio de las nuevas variedades de té.

Solo en el período 2022-2024, el distrito de Dong Hy ha respaldado los precios de las semillas de té en 75,9 hectáreas; La gente del distrito ha plantado y replantado más de 320 hectáreas de nuevas variedades de té, elevando el área actual de nuevas variedades de té en el distrito al 82% del área total.

Además, el distrito también implementa programas y políticas para promover la mecanización en la producción y procesamiento del té. En todo el distrito hay actualmente más de 1.500 pulverizadores eléctricos y 2.000 máquinas cortadoras de té, lo que contribuye a que el 90% del área sea cortada con máquinas, reduciendo el trabajo manual y aumentando la productividad; Más de 950 hectáreas de té utilizan un sistema de riego con válvulas rotativas (un aumento de 250 hectáreas en comparación con 2020). Este sistema no sólo ayuda a las personas a regar de forma proactiva según la temporada adecuada, sino que también contribuye a mejorar la productividad y la calidad del té, especialmente en la cosecha de invierno.

Todo el distrito de Dong Hy tiene más de 950 hectáreas de té que utilizan un sistema de riego con válvula rotatoria.

En la etapa de procesamiento, las cooperativas de té del distrito han mejorado constantemente los procesos técnicos, aplicado tecnologías modernas como tostadores eléctricos, tostadores de gas, máquinas de vacío, máquinas de envasado automático y sistemas de almacenamiento en frío...

Según las estadísticas preliminares, el distrito de Dong Hy tiene más de 30 instalaciones de procesamiento de gran capacidad y más de 1.000 instalaciones de pequeña escala, con una producción promedio de 50 toneladas de brotes de té frescos por día.

Desarrollo de marca y networking

La aplicación de la ciencia, la tecnología y la maquinaria moderna no sólo se detiene en la etapa de producción y procesamiento, sino que también la aplican las personas en la creación de marcas. Hasta ahora, el distrito de Dong Hy ha construido dos marcas de té colectivas: té Song Cau, té Trai Cai y modelos de producción de té según VietGAP y estándares orgánicos en áreas de té concentradas en las comunas de Minh Lap, Khe Mo, Van Han, Hoa Binh y la ciudad de Song Cau....

Actualmente, la superficie de producción de té según los estándares VietGAP alcanza las 2.420 hectáreas (un aumento de casi 1.000 hectáreas en comparación con 2020), de las cuales casi 800 hectáreas de té están certificadas VietGAP y orgánicas (lo que representa el 20,5% de la superficie total de té en el distrito).

Gracias a la aplicación de maquinaria en las etapas de cuidado y procesamiento, se ha mejorado la productividad y la calidad de los productos de té en Dong Hy.

Además, el distrito también alienta a las cooperativas y empresas a promover la cooperación, producir de acuerdo con estándares de seguridad y construir sus propias marcas. El distrito se coordinó con agencias funcionales para respaldar más de 364.000 sellos de trazabilidad de origen QR para hogares e instalaciones de producción, ayudando a los consumidores a buscar fácilmente el historial del producto y creando así confianza en los productos agrícolas del distrito. Hasta la fecha, 23 productos de té han sido reconocidos como OCOP, de los cuales 3 productos han logrado 4 estrellas.

Según el Sr. Duong Van Thinh, director de la Cooperativa de Té Sao Thinh: En 2024, la Cooperativa construyó con éxito un producto OCOP de 3 estrellas al vincular hogares y construir áreas de materia prima que cumplen con los estándares VietGAP. Actualmente, la cooperativa compra de 3 a 6 quintales de té fresco cada día, gracias al apoyo de 40 máquinas de laminación, 5 máquinas de tostado de té, máquinas de extracción de bolas de té, máquinas de vacío... Con solo 3 empleados, el taller de la cooperativa produce una media de 100-120 kg de té seco cada día.

La aplicación de la ciencia y la tecnología para mejorar la calidad de las variedades y sincronizar los procesos de plantación, producción y procesamiento ha contribuido a aumentar el valor de los ingresos de la producción de té en el distrito de Dong Hy a 250-300 millones de VND/ha/año.

En 2024, la producción de brotes de té frescos alcanzará las 45.500 toneladas (un aumento de 3.935 toneladas en comparación con 2020); La producción de té procesado alcanzó las 9.100 toneladas, con un valor de hasta 1,820 billones de VND.

Para continuar apoyando eficazmente a las personas en la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción, según el Sr. Ngo Xuan Huy, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Dong Hy: El Comité Popular del Distrito continuará ordenando a las localidades alentar a los hogares y establecimientos a promover la aplicación de alta tecnología en la producción y procesamiento del té, al tiempo que amplía el mercado de consumo. Con una orientación hacia el desarrollo sostenible, la industria del té del distrito de Dong Hy promete convertirse en uno de los sectores económicos clave, contribuyendo positivamente al desarrollo general de la localidad.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-san-xuat-che-bien-che-ccb142f/