De las preocupaciones del Secretario General sobre la estrategia de estatura de Vietnam

“Invertir en la nutrición infantil hoy es invertir en el crecimiento del país mañana” : esta afirmación suena como un eslogan, pero se ha convertido en una estrategia en muchos países desarrollados. En la carrera por el desarrollo humano integral, muchos países del mundo han considerado la leche y la nutrición científica como la base de la fortaleza física y mental nacional. En cuanto a Vietnam, ¿es el viaje para aumentar la altura y mejorar la fuerza física de la joven generación lo suficientemente drástico y metódico?

La estatura nacional comienza desde… el menú del jardín de infantes

Hoy, con motivo del tradicional día de la juventud vietnamita, el Secretario General To Lam escribió un artículo muy profundo titulado "El futuro de la nueva generación". En el artículo, el Secretario General expresó su preocupación por la estatura del pueblo vietnamita. El artículo dice:

En los últimos años, junto con el desarrollo económico, Vietnam ha alcanzado logros notables en la mejora de la calidad de vida, la educación y la salud de sus habitantes. Sin embargo, al considerar la condición física, la salud general y la estatura promedio de los jóvenes, aún existe una clara brecha en comparación con los países de la región y los países desarrollados del mundo. La estatura promedio de los hombres en Vietnam, según la encuesta más reciente de 2020, fue de 168,1 cm, y la de las mujeres, de 156,2 cm, inferior a la de países de la región como Tailandia, Corea y Japón. La esperanza de vida de los vietnamitas es actualmente de 74,5 años, entre 5 y 10 años inferior a la de Japón, Corea y Alemania. La tasa de desnutrición por retraso del crecimiento en Vietnam (19,6 %) también es mucho mayor que en países desarrollados como Japón o Singapur, lo que demuestra que la nutrición infantil aún tiene un impacto a largo plazo en la salud física de los jóvenes. En las competiciones deportivas de alto rendimiento, Vietnam puede lograr buenos resultados en deportes que requieren habilidad, pero le resulta difícil competir en deportes que requieren fuerza y resistencia .

Từ trăn trở của Tổng Bí thư nghĩ về chiến lược tầm vóc Việt

El desarrollo físico no es un asunto familiar, sino una estrategia nacional. Ilustración

Cuando los niños en los Países Bajos comen sándwiches de queso y beben un vaso de leche entera antes de hacer deporte; Cuando los estudiantes japoneses tienen una comida estándar de arroz, sopa de miso, caballa a la parrilla, verduras hervidas y un cartón de leche fresca todos los días; En muchas escuelas vietnamitas, el desayuno sigue siendo una hogaza de pan blanco o un paquete de fideos instantáneos preparado a toda prisa. Yeld. Sin calcio. Sin nutrición a largo plazo.

Esa diferencia refleja una cosa: el desarrollo físico no es un asunto familiar, sino una estrategia nacional. Si queremos que los vietnamitas no sólo sean talentosos sino también saludables, altos y fuertes, la historia debe comenzar con… el primer vaso de leche y las comidas escolares estándar.

La leche: un “superalimento” en la estrategia de estatura de los países desarrollados

Corea del Sur es un testimonio de la transformación de la estatura de su gente, ya que el país tiene una estrategia para desarrollar la condición física de su gente, desde el más bajo de Asia hasta el país con el crecimiento más rápido en altura. En 1960, los surcoreanos estaban entre los más bajos de la región, con una altura masculina promedio de sólo 162 cm. Después de 50 años de seguir persistentemente la política de “2 vasos de leche al día” en las escuelas, la estatura masculina ha aumentado a 174 cm, mientras que la femenina ha aumentado de 152 cm a 162 cm. No es casualidad que Corea del Sur haya convertido el programa de leche escolar en una política nacional, financiado en gran medida por el presupuesto estatal.

En cuanto a Japón, el país del sol naciente también ha aprendido muchas lecciones de un país que una vez tuvo gente baja y niños con retraso en el crecimiento después de la Segunda Guerra Mundial, pero también ha realizado cambios dramáticos. Ya en 1954 se puso en marcha un “programa de alimentación con leche”: proporcionar leche gratuita a todos los alumnos de la escuela primaria. Viene con un menú escolar equilibrado, rico en proteínas, calcio y vegetales verdes. Hoy en día, Japón ya no está entre los menos favorecidos, sino que es uno de los países con mayor esperanza de vida y fuerza física del mundo.

En Europa, la estatura de un pueblo se expresa a través de la opinión de que no sólo beben leche, sino que comen leche. En países nórdicos como Suecia, Noruega y Dinamarca, la leche es un ingrediente indispensable en todas las comidas, desde la leche fresca y el yogur hasta el queso. El gobierno incluso subvenciona el acceso de la gente a los productos lácteos. A los niños se les da leche en la escuela como un derecho cívico.

¿Por qué es tan importante la leche? La leche contiene ingredientes como Calcio, Vitamina D, Proteínas (caseína, suero de leche), IGF-1 (Factor de Crecimiento Similar a la Insulina) y Lactoferrina..., que ayudan a aumentar la densidad ósea, ayudan a que los huesos se desarrollen fuertes, apoyan la absorción de calcio, regulan el sistema inmunológico, aumentan el crecimiento muscular, construyen fuerza física, estimulan las células óseas, promueven el crecimiento en altura y aumentan la resistencia, protegen el sistema digestivo débil.

En particular, el IGF-1, un factor de crecimiento presente en la leche, desempeña un papel en el desencadenamiento de los picos de crecimiento en altura durante la pubertad. Los países con un alto consumo de leche tienden a tener estaturas promedio más altas, según un estudio de 2020 de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

¿Dónde está Vietnam en el mapa de altura del mundo?

Según datos de 2022: Altura media de los hombres vietnamitas: 168,1 cm y altura media de las mujeres vietnamitas: 156,2 cm.

En comparación con la región de la ASEAN, la altura de los vietnamitas todavía es menor que la de Tailandia, Malasia e Indonesia, y tiene una enorme diferencia con la de Japón y Corea. Cabe mencionar que la tasa de niños con retraso en el crecimiento todavía se sitúa en el 19%, una cifra que no se puede ignorar.

Para mejorar la estatura de cada persona no puede faltar el factor “ventana de oro”. En consecuencia, el desarrollo de la altura humana ocurre principalmente en tres etapas doradas, que incluyen: Etapa fetal: los primeros 1.000 días de vida; De 2 a 5 años (etapa de fundación); Pubertad (10–18 años)

Sin una intervención nutricional oportuna, especialmente leche, proteínas y vitamina D, no se puede alcanzar el potencial de altura. Una vez cerrada la “ventana dorada”, cualquier intervención posterior sólo podrá ser de salvamento, no de compensación total.

Según las recomendaciones internacionales, un régimen nutricional ideal, además de la alimentación y el ejercicio y una dieta y un horario de sueño razonables, también requiere una ingesta diaria de leche. Los niños de 1 a 3 años necesitan 400 ml; Los niños de 4 a 12 años necesitan entre 500 y 600 ml y los de 13 a 18 años necesitan entre 500 y 1000 ml de leche.

Los hechos anteriores muestran que la mayoría de los países con un fuerte crecimiento en altura tienen algo en común: la leche y las comidas escolares están subsidiadas o son gratuitas y están incluidas en el programa educativo.

El gobierno coreano gasta más de mil millones de dólares al año en leche escolar. Japón tiene su propia Oficina de Nutrición Escolar. La UE cuenta con un Fondo de Leche Escolar desde 1977.

Desde la perspectiva del creador de la estrategia nutricional, el héroe laboral Thai Huong, fundador de TH Group, afirmó: «Si queremos un país fuerte, debemos empezar por los niños. Que los niños desarrollen una fortaleza física y mental integral depende en gran medida de su régimen nutricional y de la leche que consumen a diario». Como impulsora de la iniciativa "Para la Estatura Vietnamita", que sentó las bases de numerosos programas de cooperación interdisciplinaria para establecer estándares nacionales de nutrición para estudiantes, la Sra. Thai Huong expresó: "No podemos permitir que los niños vietnamitas se vean en desventaja en comparación con sus compañeros en Japón, Corea y los Países Bajos... solo porque no tienen las condiciones para beber leche a diario. Esta es responsabilidad de la sociedad, el país y el sector empresarial".

En todo el mundo, muchos líderes importantes también hablan del papel de la leche en la mejora de la estatura de las personas. Como Bill Gates (multimillonario, filántropo): «Podemos cambiar el futuro de un país simplemente mejorando la nutrición infantil. Toda inversión inteligente empieza por la nutrición».

O el Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): «La leche es más que un simple alimento: es una estrategia de desarrollo humano. Cada vaso de leche que bebe un niño es un paso adelante en la lucha contra la pobreza y la desigualdad».

Jacinda Ardern (ex primera ministra de Nueva Zelanda) declaró: «Invertimos en leche escolar porque sabemos que un niño no puede aprender bien si tiene hambre o le falta calcio. Cada vaso de leche en la escuela es un compromiso nacional con el futuro».

Desde una perspectiva científica, el Dr. Frank T. Vert (Instituto Internacional de Nutrición, Universidad de Harvard): «La suplementación con leche entre los 5 y los 18 años aumenta la estatura de 4 a 6 cm, aumenta la densidad ósea y favorece el desarrollo cerebral. Este es un alimento indispensable en cualquier estrategia para la estatura».

Lecciones del mundo: No sólo los medios, sino también las políticas

Vietnam tiene un Programa de Leche Escolar, pero no se ha ampliado ni mantenido de forma consistente. Este es un cuello de botella político que debe eliminarse si se desea lograr un avance.

Por lo tanto, para mejorar la condición física y la estatura de su población, Vietnam necesita adoptar medidas más contundentes con algunas soluciones específicas: elaborar una Estrategia Nacional sobre desarrollo físico y estatura para 2050; Emitir normas de nutrición escolar, de carácter obligatorio para todas las instituciones educativas; Subvencionar la leche y los productos lácteos para los niños de educación preescolar y primaria, dando prioridad a las zonas rurales y desfavorecidas; Fortalecer la comunicación sobre el papel de la leche y la nutrición científica, a través de campañas masivas como "Bebe leche para la altura vietnamita"; Organizar el Mes de Acción Anual sobre Nutrición Escolar.

Un país que quiere crecer debe empezar por la altura de su generación joven. Desde los Países Bajos hasta Corea del Sur, desde Japón hasta Nueva Zelanda, los países han demostrado una verdad: los productos lácteos no son solo una historia de la industria alimentaria, sino una elección estratégica del destino nacional.

Vietnam no puede quedarse atrás en la carrera por ganar estatus. No podemos hablar de la aspiración de volvernos fuertes si no estamos dispuestos a invertir simultáneamente en la fuerza física y la altura de la generación joven, empezando con un vaso de leche cada día, comidas nutritivas y una política nacional inflexible frente a la desnutrición escolar.

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