La industria de la sal de Sa Huynh sigue siendo difícil

Si cada año en esta época los salineros están ocupados recolectando la primera sal de la temporada, este año los salineros recién han comenzado a renovar los campos de sal para entrar en la nueva temporada. La razón es que el clima errático y las lluvias frías prolongadas han provocado que la producción de sal de los salineros de Sa Huynh se estanque. Mientras estaba ocupado construyendo bancos y limpiando campos de sal, el Sr. Nguyen Van Tot, del grupo residencial Long Thanh 2, barrio de Pho Thanh, dijo que la producción de sal es un trabajo muy duro, que depende en gran medida de las condiciones climáticas, lo que genera una productividad y una producción de sal desiguales, por lo que los precios son inciertos e inestables. Actualmente, el precio de la sal está aumentando, cada bolsa de 50 kilos de sal cuesta un promedio de 80 mil VND. Por eso, yo y muchos otros productores de sal estamos limpiando urgentemente los campos, para que cuando el clima esté soleado, podamos traer rápidamente agua de mar para hacer sal, a tiempo para venderla en el mercado.

La Sra. Nguyen Thi Hong, del grupo residencial Long Thanh 1, barrio de Pho Thanh, se dedica a la producción de sal desde hace más de 30 años. La Sra. Hong dijo que los productores de sal siempre tienen que enfrentar la situación de buena cosecha pero precio bajo, buen precio pero mala cosecha. Los precios de la sal están actualmente altos, pero la mayoría de nosotros, los salineros, no estamos contentos, porque no hay sal para vender en el mercado. La producción de sal es un trabajo extremadamente duro y los ingresos son inestables, por lo que sólo los mayores continúan con el trabajo.

Los productores de sal del barrio de Pho Thanh (ciudad de Duc Pho) limpian y compactan los campos de sal para prepararlos para la temporada de producción.

Para mejorar la calidad y la productividad de la sal, en los últimos años, muchos productores de sal de Sa Huynh han invertido activamente y aplicado el método de producción de sal sobre suelos de lona. Sin embargo, la infraestructura para la producción y el procesamiento no se ha invertido de manera simultánea y no están garantizados los almacenes para la conservación y el almacenamiento de la sal. Esto hace que los productores de sal produzcan con moderación, por lo que caen en una situación en la que durante la temporada principal venden a precios bajos y después de la temporada los precios suben, pero los productores de sal no tienen sal para vender.

Para estabilizar el precio y la producción de sal de Sa Huynh, la Cooperativa de Producción de Sal de Sa Huynh 2 está implementando un plan para construir un patio de almacenamiento de sal para recolectar y comprar sal para los productores de sal. Nguyen Huu Chanh, director de la Cooperativa de Producción de Sal Sa Huynh 2, dijo que la cooperativa tiene más de 200 hogares miembros que participan en la producción de sal con aproximadamente 42 hectáreas. La cooperativa no sólo acompañará a los salineros en la producción, sino que también comprará sal, contribuyendo a solucionar las dificultades, apoyando y mejorando la vida de los salineros.

Según la vicepresidenta del Comité Popular del barrio de Pho Thanh, Nguyen Thi Phuong, en todo el barrio hay más de 500 hogares que producen sal, con una superficie de unas 120 hectáreas. Aunque la sal de Sa Huynh ha construido una marca en el mercado, los productores de sal aún enfrentan muchas dificultades. La razón se debe a factores climáticos y al mercado de consumo limitado. Actualmente, los productores de sal de Sa Huynh están participando en el proyecto para preservar los campos de sal tradicionales de Sa Huynh asociados con el desarrollo del turismo comunitario. Una vez finalizado, el proyecto será una premisa para que los productores de sal cambien con valentía su mentalidad de producción y se concentren en preservar y desarrollar la profesión tradicional de fabricación de sal.

Para mantener y mejorar la industria salinera de Sa Huynh, se necesitan numerosas soluciones fundamentales y a largo plazo. El gobierno local espera que las autoridades sigan prestando atención, implementando inversiones con prontitud, renovando la infraestructura en los yacimientos salineros de Sa Huynh y apoyando las fuentes de capital para que los salineros apliquen con audacia los avances científicos y tecnológicos en la producción y el procesamiento de sal limpia. Al mismo tiempo, se deben promover y ampliar las conexiones con las empresas consumidoras de sal, ayudando a que la sal de Sa Huynh llegue a grandes mercados y a que los salineros se sientan seguros en su profesión —sugirió la Sra. Phuong.

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