El Festival del Camarón Ca Mau y el Foro de Conexión de Productos OCOP del Delta del Mekong con el tema "Festival del Camarón Ca Mau 2023 - Orgulloso de las marcas vietnamitas" es un evento a escala regional que se llevará a cabo del 10 al 13 de diciembre.
El Sr. Nguyen Minh Luan, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau, dijo que el camarón está estrechamente asociado con todos los aspectos de la vida de la gente de Ca Mau. El camarón no es sólo un alimento económico sino también un producto espiritual del pueblo Ca Mau.
El contenido principal de este evento es también construir y desarrollar la marca de la industria camaronera de Ca Mau.
Sr. Nguyen Minh Luan, Vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau.
" El Festival del Camarón no es sólo un evento económico, sino también un evento cultural y social que conecta muchos ámbitos, tanto a nivel nacional como internacional. La provincia identifica el Festival del Camarón como la actividad principal en esta ocasión. Desde la promoción, el comercio hasta la comunicación, todo se centra en el festival del camarón. Ca Mau shrimp está orgullosa de su marca vietnamita y Ca Mau shrimp también contribuye a elevar el perfil del camarón vietnamita en el mundo", dijo el Sr. Luan.
Con el tema "Festival del Camarón Ca Mau - Orgulloso de las marcas vietnamitas", la provincia se centra en actividades que demuestran la mezcla de los colores culturales tradicionales de la nación con los colores culturales contemporáneos y modernos.
Este evento es de escala regional, y lo más destacado es el programa de apertura en forma de representaciones teatrales que llevan la marca y las características de la tierra y la gente de Ca Mau, trayendo hermosas imágenes y recuerdos a los corazones de turistas y amigos nacionales e internacionales.
" El camarón es un alimento diario en las comidas de muchas familias. Además de ser un producto que ayuda a la gente a enriquecerse y contribuye al crecimiento económico de la provincia, el camarón de Ca Mau también forma parte de la cultura y la educación locales. Debemos encontrar una manera de resaltar la imagen del camarón en este evento", añadió el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Ca Mau.
Durante el Festival del Camarón, también se celebra el Festival de Cocina de Mariscos de Ca Mau combinado con una presentación de la quintaesencia culinaria vietnamita.
Aquí, organizaciones, individuos, chefs... del mundo culinario participarán en el procesamiento y decoración de imágenes relacionadas con el camarón y otras especies acuáticas endémicas de Ca Mau según diferentes temáticas.
Los productos de camarón ecológico de Ca Mau Seafood Processing and Import-Export Joint Stock Company (Camimex) se exportan a los mercados europeos y coreanos...
El Festival del Camarón Ca Mau 2023 y el Foro OCOP del Delta del Mekong incluyen muchas actividades destacadas relacionadas con el camarón, como: espacio de exhibición, comercio de la industria del camarón y productos OCOP con casi 400 stands en la plaza Phan Ngoc Hien; Taller: Construyendo la cadena de valor de la industria del camarón en Ca Mau, Situación actual y soluciones para el desarrollo sostenible de la industria del camarón...
Además, el evento también incluye conferencias: Anuncio de la planificación y promoción de la inversión en la provincia de Ca Mau, Resumen del programa de cooperación y desarrollo turístico entre la ciudad de Ho Chi Minh y las provincias y ciudades del Delta del Mekong; Conectando el comercio de productos OCOP en la región del Delta del Mekong 2023. Además, también se organizan programas de promoción del comercio y el turismo.
El Festival del Camarón de Ca Mau y el Foro OCOP del Delta del Mekong 2023 están organizados por el Comité Popular de la provincia de Ca Mau para promover la marca de la industria del camarón de Ca Mau y los productos OCOP de la provincia entre los turistas nacionales y extranjeros; Crear condiciones para que las unidades y empresas se reúnan, presenten productos, busquen oportunidades de cooperación y desarrollo.
Ca Mau cuenta con 137 productos OCOP, de los cuales 53 productos de 22 entidades son procesados a partir de camarón, lo que representa el 39%. Los productos OCOP procesados a partir de camarones en la provincia, tales como: camarones secos, galletas de camarones, hilo de camarones, rollos de camarones, camarones fritos, pasta de camarones agrios, camarones secos prensados... se evalúan como adecuados para los gustos, satisfacen las necesidades de los consumidores y demuestran claramente la singularidad y las tradiciones de la localidad.
En los últimos tiempos, Ca Mau ha realizado esfuerzos para mejorar los productos OCOP con acciones prácticas, tales como: Invertir en equipos para los procesos de producción, mejorar la calidad, mejorar los empaques y diseños, con el objetivo de promover, desarrollar y expandir el mercado de consumo...
Hoang Tho
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