Ir al mercado del noroeste

La tierra y el cielo de Dien Bien parecen infinitos en el color blanco puro de las flores silvestres de Ban. Las flores de Bauhinia florecen en las cimas de las montañas, en las laderas de las colinas y en los caminos que conducen a los pueblos. La tierra y el cielo están perfumados con flores, suaves y puras.

Al llegar a Dien Bien, sumérjase en el paisaje de montaña y bosque, en el color puro de Ban, y no olvide visitar Phin Ho, donde convergen las características únicas de la cultura, la gastronomía y el brocado colorido de las comunidades étnicas Mong, Kho Mu y Xa Phang.

Desde primera hora de la mañana, cuando el pueblo todavía estaba cubierto por la niebla, gente de todas partes acudía al mercado. Peatones, ciclistas. Gente de Muong Cha río arriba y de Muong Nhe río abajo. Todo tipo de productos agrícolas, las pocas personas llevan una botella de miel, algunas verduras silvestres y cardamomo. Mucha gente tiene algunos pollos o cerdos. Los trajes de brocado son coloridos, muchas niñas llevan zapatos bordados muy singulares.

Si Dien Bien es el color puro de las flores de Ban, entonces marzo en Lao Cai también es suave con colinas de flores de pera blancas, lo que hace que el paisaje aquí sea verdaderamente hermoso y atractivo. Los visitantes de SaPa o Bac Ha en esta época experimentarán el aire fresco y la suave fragancia de los inmensos jardines de flores de pera. Esta también es una gran oportunidad para explorar la cultura de la gente local a través de festivales y rituales tradicionales.

Y si vienes a Lao Cai el domingo, no olvides visitar el mercado de Bac Ha, porque el mercado se celebra una vez a la semana. Este es uno de los pocos mercados que aún conserva las características culturales originales de los pueblos del noroeste. Y este es también el único mercado de Vietnam que figura entre los 10 mercados más atractivos del sudeste asiático votados por la revista Serendib Travel (SriLanka).

La gente viene aquí no sólo para ir al mercado a comprar y vender productos, sino también para verlo como un día para reunirse, charlar, comer y descansar después de una semana dura. Lo más conocido en el mercado es probablemente la olla hirviendo de thang co, con su aroma acogedor. En el clima frío de las montañas y los bosques, un tazón de thang co con una taza de vino de maíz fragante parece disipar el frío y hacer que la gente se quede un poco más...

Además de thang co, en el mercado de Bac Ha también hay pho hong con muchas formas de procesamiento en platos adecuados al gusto de cada comensal, como pho tron, pho chan, pho cuon... De los cuales, el pho tron (también conocido como pho chua) es el más popular y contribuye a la marca culinaria de Bac Ha.

Si te encantan las tierras altas del noroeste, el mercado Sin Suoi Ho (distrito de Phong Tho, Lai Chau) también es un destino que no debes perderte si quieres explorar la belleza cultural de la gente de aquí. La aldea de Sin Suoi Ho se encuentra a unos 30 kilómetros de la ciudad de Lai Chau. Al venir aquí, los visitantes podrán admirar el pintoresco valle en medio de las montañas y los bosques y perderse en el mercado más concurrido de Lai Chau: el mercado Sin Suoi Ho, que se celebra todos los sábados por la mañana en el centro del distrito, con muchas actividades interesantes.

Por ejemplo, el suelo del mercado está pavimentado con piedras extraídas de la falda de la montaña Son Bac May, los marcos de los puestos están hechos enteramente de madera y cubiertos de hojas, dando a los turistas una sensación de estar muy cerca de la naturaleza. Las mujeres Mong que venden trajes tradicionales todavía bordan rápidamente, sonriendo ocasionalmente con encanto. El paisaje y la gente aquí se sienten tan pacíficos y poéticos.

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Fuente: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html