Polémica por el 'orden' en las cafeterías

Después de dos horas de estar sentada en una cafetería con amigos, Thu Trang escuchó en silencio a algunas personas a su alrededor y les pidió a los dos niños que la acompañaban que limitaran sus carreras para poder concentrarse en su trabajo.

Por primera vez, la mujer de 35 años del distrito de Dong Da, Hanoi, aceptó felizmente. Pero cuando uno de los cinco clientes que trabajaban en la tienda insinuó que "los padres no saben cómo enseñar a sus hijos a correr por la tienda y hacer ruido", inmediatamente se enojó y se puso de pie para discutir.

"Tú necesitas trabajar, pero yo necesito entretenerme", dijo Trang, afirmando que no hay ninguna regla que diga que cuando vas a una cafetería tienes que estar en silencio para que los demás puedan trabajar.

Un grupo de cuatro jóvenes (a la derecha) elige un asiento separado de donde trabajan muchas personas, para facilitar la conversación, en una cafetería del distrito de Cau Giay, Hanoi, la tarde del 12 de abril. Foto: Quynh Nguyen

Hoang Lan, de 28 años, del distrito de Cau Giay, Hanoi, suele acudir a cafés elaborados con sus amigos para confesarse. Pero en los últimos dos años, como cada vez más personas eligen las cafeterías para estudiar o trabajar, ella casi ha abandonado ese hábito.

Lan dijo que susurrar allí era incómodo y que, si hablaba un poco más alto, algunas personas la mirarían inmediatamente con desagrado, mostrando su descontento y advirtiendo implícitamente a su grupo que estaban causando desorden.

"Se están dando el derecho de exigir que la gente siga sus deseos personales, lo cual es irrazonable e inconveniente", dijo Lan.

No sólo Trang y Lan, los artículos y vídeos en redes sociales en los que se quejaban de que les pedían guardar silencio en las cafeterías atrajeron decenas de miles de “me gusta” y comentarios. Debajo de cada publicación, muchas personas expresaron su frustración y compartieron experiencias similares.

"No van a los cafés específicamente a trabajar. Simplemente van a cafés llenos y obligan a los clientes a guardar silencio para poder concentrarse en el trabajo", comentó una internauta llamada Mai Loan.

Una encuesta realizada por VnExpress descubrió que la mayoría de las cafeterías en el centro de Hanoi y en la ciudad de Ho Chi Minh están llenas de clientes, principalmente desde media mañana hasta la tarde. Los clientes son en su mayoría estudiantes o trabajadores remotos.

La demanda de cafeterías entre los vietnamitas está aumentando. El informe del mercado de alimentos y bebidas de 2023 en Vietnam, publicado el 27 de marzo, mostró que casi el 60% de los encuestados están dispuestos a gastar VND 41.000 o más en un viaje para tomar un café. La encuesta mostró que el 42,6% eligió ir 1 o 2 veces al mes, el 30,4% fue 1 o 2 veces por semana, un aumento de casi el 8% en comparación con 2022, y el 6,1% de los encuestados fue todos los días.

El profesor asociado, Dr. Le Quy Duc, ex subdirector del Instituto de Cultura de la Academia Nacional de Política de Ho Chi Minh, dijo que la cultura de ir a las cafeterías para charlar, socializar y conectarse ha existido durante mucho tiempo en la sociedad. El mismo nombre “cafetería” indica que se trata de un destino para la mayoría, donde la gente viene a socializar y discutir sobre trabajo.

"Por lo tanto, exigir a los clientes que guarden silencio para que algunos puedan concentrarse en trabajar o estudiar es irrazonable, irreal y restringe la libertad de otros clientes", afirmó el Sr. Duc.

El profesor asociado Dr. Do Minh Cuong, subdirector del Instituto de Cultura Empresarial, también notó que a cada vez más personas les gusta trabajar en cafeterías. Según él, la necesidad de un espacio tranquilo para trabajar por parte de algunas personas no es incorrecta, pero tampoco es correcta. Los recordatorios solo son apropiados si el lugar tiene una regla según la cual los invitados deben hablar en voz baja para evitar afectar el entorno.

Al explicar por qué a muchas personas les gusta trabajar en cafeterías, el Sr. Cuong dijo que esto corresponde a la tendencia de trabajar de forma remota, especialmente entre los jóvenes a quienes les gusta la libertad, la comodidad y la flexibilidad. Muchas personas desean trabajar en un espacio bellamente decorado, vestirse cómodamente y hablar libremente en lugar de ir a la oficina o trabajar en casa, que es muy estrecho y carece de concentración. Y finalmente, hay un pequeño grupo de personas que siguen el ejemplo y ven a sus amigos ir a cafeterías, así que ellos también lo imitan.

Un grupo de jóvenes va a una cafetería en el distrito de Dong Da para trabajar, a principios de 2024. Foto: CF Thu Bao

Cinco veces por semana, Thanh An, de 25 años, diseñador independiente de sitios web y banners en el distrito de Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh, va a una cafetería a trabajar porque lo ayuda a concentrarse mejor. En lugar de elegir un espacio de coworking (un modelo que ofrece tanto servicios de comida y bebida como un espacio de trabajo privado), el joven fue a un local de bebidas popular porque no le cobraban por hora su asiento. El único inconveniente del restaurante, según An, es que está abarrotado de gente y es ruidoso.

Ante la polémica de "cuando trabajas en una tienda no puedes pedirle a la gente que te rodea que se calle", An dijo que todos pueden hablar pero necesitan mantener el volumen lo suficientemente bajo para ser escuchados. "Si se ríen demasiado fuerte y dejan que los niños corran, la gente se sentirá incómoda", dijo An.

Admitiendo que cada uno tiene sus propias razones, el profesor asociado Dr. Do Minh advirtió que si los conflictos no se resuelven completamente, pueden surgir fácilmente situaciones desagradables y frustrantes en ambos lados. Incluso el propietario y el personal tendrán dificultades para resolver el problema.

Thu Ha, de 20 años, empleado de una cafetería en el distrito de Dong Da, Hanoi, dijo que más del 50% de los clientes que acuden a la tienda están trabajando y que cada cliente permanece sentado un promedio de 2 a 3 horas.

Según la empleada, el propósito de abrir la tienda era crear un espacio para que la gente interactuara, compartiera y escuchara música antigua, pero muchas veces le pidieron que bajara el volumen de la música y recordara a las mesas cercanas que hablaran suavemente para que los clientes pudieran concentrarse en su trabajo. Ha dijo que podía apagar la música, pero no podía decirle a la gente que guardara silencio porque las reglas del restaurante no lo especificaban y esperaba que los clientes lo entendieran.

En cuanto a Thu Trang, el hecho de que le recordaran muchas veces que estaba haciendo ruido le causó una impresión negativa en las personas que van a trabajar a la cafetería. La mujer de 35 años aseguró que razonaría si alguien le pidiera que se callara porque ya había gastado dinero en comprar agua y un asiento, por lo que no había necesidad de tener paciencia.

Por temor al conflicto, Hoang Lan planeó ir a cafeterías alejadas de la escuela y de las áreas residenciales, aceptando la distancia para hablar libremente y evitar molestar a las personas que estaban alrededor.

"Si estuviera en el centro de la ciudad, tendría que ir a una tetería en la acera o a un parque para poder hablar y reír libremente", dijo la joven de 28 años.

Muchos jóvenes eligen ir a una cafetería en la calle Nguyen Khang, distrito de Cau Giay, como lugar para estudiar y trabajar durante muchas horas, junio de 2023. Foto: Quynh Nguyen

Para evitar situaciones incómodas y conflictos innecesarios, el profesor asociado Dr. Le Quy Duc aconseja a quienes quieran trabajar al aire libre que busquen lugares tranquilos como cafeterías-librería, cafeterías-espacios de trabajo... para aumentar la concentración y evitar ser molestados.

Además, las cafeterías también necesitan identificar claramente el principal grupo objetivo al que sirven para poder establecer regulaciones apropiadas. En caso de querer armonizar tanto el trabajo como el entretenimiento de los comensales, el restaurante puede crear espacios separados, adecuados a cada petición.

"Pero después de todo, si eliges trabajar en un lugar público, tienes que aceptar el ambiente común. Si la gente a tu alrededor acepta hablar en voz baja, es un acto de cortesía; de lo contrario, tienes que aceptarlo porque no está mal que vengan a charlar y a confesarse en la cafetería", dijo el experto.

Quynh Nguyen

Fuente: https://vnexpress.net/tranh-cai-chuyen-phai-trat-tu-tai-quan-ca-phe-4735591.html