Los precios de la yuca sufrieron su mayor caída en 10 años

Buena cosecha, mal precio

Según estadísticas del Departamento de Aduanas, en los dos primeros meses de este año, nuestro país exportó cerca de 723.800 toneladas de yuca y productos derivados, por un valor de 233,7 millones de dólares. En comparación con el mismo período del año anterior, aunque el volumen de yuca exportada aumentó un 14,9%, el valor disminuyó drásticamente un 19%.

Cabe destacar que el precio promedio de exportación de este rubro disminuyó 28,5% respecto al mismo período de 2024, ubicándose en 327 USD/tonelada.

En los últimos dos meses, China siguió siendo el mayor cliente, representando el 94% de la facturación de las exportaciones de yuca de nuestro país. En consecuencia, las empresas vietnamitas exportaron cerca de 693.000 toneladas de yuca y productos derivados a China, generando ingresos por 219,6 millones de dólares.

Los precios de la yuca han caído tan drásticamente que en muchos lugares no quieren contratar gente para cosecharla. Ilustración: IT.

Según la Asociación de Yuca de Vietnam, debido a la baja demanda de consumo, el alto inventario en los puertos chinos y el consumo lento, mientras que el suministro en Tailandia, Vietnam y Laos es abundante, es fácil para este país de mil millones de personas "apretar los precios" para comprar yuca a precios muy baratos.

En Muong Lat, Thanh Hoa, donde la yuca es el cultivo principal, se da el fenómeno de que la yuca cosechada se empaqueta en bolsas y se apila en la calle sin que ningún comerciante venga a comprarla. Incluso cuando la yuca está en temporada, la gente no quiere arrancar los tubérculos para venderlos porque los ingresos no son suficientes para pagar los costos de mano de obra. En la actualidad, el precio de la yuca en el mercado ha caído drásticamente, a sólo 1.500 VND/kg, y en ocasiones incluso ha llegado a bajar a 900 VND/kg.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Muong Lat, el distrito tiene más de 3.000 hectáreas de yuca, lo que ayuda a la gente a ganar más de 100 mil millones de VND cada año. Este año, aunque la producción de yuca es mayor, los precios han caído drásticamente a un mínimo histórico en muchos años, lo que hace que los ingresos por este cultivo se estimen en solo 50 a 60 mil millones de VND, una disminución de 40 a 50 mil millones de VND en comparación con hace unos años.

En Tay Ninh, los comerciantes de yuca también compartieron que los precios de la yuca nunca han sido tan bajos como ahora. El precio de la yuca fresca adquirida en los almacenes oscila entre 1.900 VND/kg y 2.000 VND/kg para la yuca con 30 puntos; Cuanto menos puntos tenga la yuca, menor será el precio de compra. Este es el precio más bajo de los últimos 10 años. El precio actual de los chips de yuca seca es de unos 3.600 VND/kg. Cada año, el precio de la yuca fresca fluctúa alrededor de 3.000 VND/kg, pero este año el precio se ha desplomado. Si este precio persiste, a los productores de yuca les resultará difícil obtener ganancias después de la cosecha.

En general, los precios de la yuca fresca en las provincias del Norte, Centro y Altiplano Central muestran una marcada tendencia a la baja en comparación con el año pasado. La razón es que en muchas zonas los agricultores ampliaron espontáneamente las áreas de cultivo de yuca sin firmar contratos con unidades de compra, lo que dio lugar a una situación de "buena cosecha, precio bajo".

¿Por qué fluctúa el mercado?

China es actualmente el mayor mercado de exportación de yuca de Vietnam, con más del 90% de la participación de mercado. Los cambios en la demanda y los precios en este mercado han tenido un fuerte impacto en la industria de la yuca vietnamita. Las exportaciones de almidón de yuca a China y Europa también son más lentas que en el mismo período del año pasado.

La yuca está de temporada pero el precio es bajo, lo que dificulta el acceso a la gente. Ilustración: TI

La demanda de chips de yuca en el mercado chino continúa disminuyendo y se ha mantenido así desde 2023 hasta la actualidad. Esta fuerte disminución de las importaciones de chips de yuca se debe en gran medida a la menor demanda de las plantas procesadoras de yuca chinas. Además, los bajos precios del maíz han obligado a muchas fábricas a sustituir los chips de yuca por maíz.

Esto ocasiona muchas dificultades para las fábricas de procesamiento y producción de yuca en Vietnam. Aunque es temporada principal, muchas fábricas de yuca planean parar sus máquinas antes de tiempo. Mientras tanto, a nivel nacional, debido a que se estima que la superficie cultivada de yuca en la cosecha 2024-2025 aumentará en más del 10% en comparación con la cosecha anterior en 2023-2024, la producción de yuca fresca sin cosechar sigue siendo grande y se espera que se vea obligada a cambiar a la fabricación de rodajas de yuca o dejar las plantas de yuca para la próxima cosecha.

Ante las actuales dificultades de la industria de la yuca, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente aprobó el Proyecto de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Yuca al 2030, con visión al 2050. La meta para el 2030 es que la producción de yuca fresca del país alcance alrededor de 11,5 - 12,5 millones de toneladas; La superficie cultivada con yuca utilizando variedades de calidad estándar alcanza el 40-50%; La superficie cultivada con yuca aplicando procesos agrícolas sostenibles alcanzó el 50%. Se espera que para el año 2030 el volumen de exportación de yuca y productos derivados alcance entre 1.800 y 2.000 millones de dólares.

Según Thanh Huyen (TPO)

Fuente: https://baogialai.com.vn/gia-san-lao-doc-manh-nhat-10-nam-qua-post316932.html