Cónsul General de Corea en Ciudad Ho Chi Minh: Como pho todas las semanas

El Pho S se presentará a los comensales en el Festival Pho de Vietnam en Seúl (Corea) - Foto: QUANG DINH

Así lo dijo el señor Shin Choong Il, cónsul general de Corea en Ciudad Ho Chi Minh, al hablar con Tuoi Tre, y también "reveló" que come pho casi todas las semanas.

* ¿Tiene algún mensaje para enviar a los invitados que disfrutarán del pho en el Festival Pho de Vietnam 2024?

- El Pho vietnamita tiene características ligeramente diferentes en cada región, pero creo que cada plato de Pho con caldo hervido a fuego lento durante mucho tiempo contiene la sinceridad del pueblo vietnamita. En particular, el pho en la ciudad de Ho Chi Minh o en el sur de Vietnam tiene una variedad de verduras, por lo que creo que es un plato saludable.

Desde que asumí el cargo de Cónsul General de Corea en Ciudad Ho Chi Minh en junio de 2023, siempre he enfatizado que Corea y Vietnam no solo tienen más de 30 años de relaciones diplomáticas, sino también una historia de intercambio de más de 800 años. Sobre todo, los coreanos y los vietnamitas son muy similares en muchos aspectos de la cultura y las emociones.

Creo que si los coreanos comen y piensan en la larga historia de intercambio y las similitudes culturales y emocionales entre los dos países, podrán disfrutar aún mejor del pho vietnamita.

Sr. Shin Choong Il, Cónsul General de Corea en Ciudad Ho Chi Minh - Foto: DUYEN PHAN

* ¿En qué áreas pueden Vietnam y Corea cooperar a través de eventos como el Festival Pho de Vietnam 2024?

- Estoy muy contento de que el Festival Pho de Vietnam 2024 se celebre en Seúl este año. En primer lugar, me gustaría felicitar al periódico Tuoi Tre, al Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam, al Ministerio de Industria y Comercio, así como al gobierno de la ciudad de Seúl por coordinar la organización de este significativo evento.

Creo que Corea y Vietnam pueden cooperar juntos en muchos campos a través de eventos como el Festival Pho de Vietnam 2024.

En primer lugar, el evento contribuirá a promover el intercambio cultural entre los dos países mediante la introducción de platos tradicionales vietnamitas en Corea.

Se sabe que en este festival se presentarán alrededor de 20 platos diferentes de pho y muchos otros platos deliciosos en 35 stands. Este será un evento cultural especial donde los coreanos podrán disfrutar de varios tipos de pho vietnamita.

En segundo lugar, las personas de los dos países se preocuparán y entenderán cada vez más a través de eventos como este, lo que hará que más personas visiten sus respectivos países y aumente el número de turistas.

En tercer lugar, en esta ocasión, si la red empresarial coreano-vietnamita se conecta con éxito en muchos campos como la alimentación, la agricultura, la distribución, los medios de comunicación... será útil para la cooperación en materia de inversiones y comercio en el futuro.

¡Deseo que el Festival Pho de Vietnam 2024 sea un gran éxito!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho estará presente en Seúl, Corea, para presentar el plato pho único de la marca en el Festival Pho de Vietnam 2024. Interpretado por: THE KIET - MAI HUYEN

*Los coreanos han tenido mucho éxito al llevar su cultura y gastronomía al mundo. ¿Podría compartir su experiencia sobre cómo Corea ha convertido la gastronomía en un sector económico importante, contribuyendo a promover el turismo y el comercio internacional?

- Gracias a la fiebre de la cultura K, la imagen de la cocina coreana es ampliamente conocida en todo el mundo a través de diversos medios como dramas de televisión, películas...

Además de aprovechar activamente esta tendencia basada en la cultura popular, el gobierno coreano también ha estado haciendo muchos esfuerzos para convertir la comida coreana en una tendencia culinaria global, en línea con el creciente estatus y prestigio nacional de Corea.

El gobierno coreano toma al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales como centro para controlar, operar y esforzarse por crear una marca culinaria coreana.

En concreto, utilizamos Big Data para establecer la imagen de la cocina coreana y aprovechar diversas oportunidades para satisfacer los gustos de los consumidores. Entre los eventos típicos se incluyen la operación de Korea House para promover la cocina coreana en los Juegos Olímpicos de París de 2024 o actividades de cocina coreana realizadas por misiones diplomáticas en el extranjero...

Al mismo tiempo, fortalecemos la infraestructura de la industria alimentaria coreana en el país y en el extranjero. Realizamos cursos de cocina coreana en famosas escuelas culinarias en el extranjero para formar a chefs culinarios coreanos profesionales y digitalizar y popularizar deliciosas recetas de comida coreana para el público.

La celebración periódica de eventos culinarios internacionales para promover la cocina coreana también es un método importante. En este sentido, creo que un evento como el Festival Pho de Vietnam será una buena oportunidad para promover activamente la cocina vietnamita.

* ¡Gracias!

El Festival Pho de Vietnam 2024 se llevará a cabo el 5 y 6 de octubre de 2024 en Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seúl (Corea).

El programa está coorganizado por la Embajada de Vietnam en Corea, el periódico Tuoi Tre, Saigontourist Group, bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores, el Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh y la coordinación de la Agencia de Promoción Comercial del Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, la Asociación General de Vietnamitas en Corea, la Asociación Empresarial de Vietnam en Corea, la Asociación de Cooperación Económica Corea - Sudeste Asiático (Ministerio de Asuntos Exteriores de Corea).

El Festival Pho de Vietnam 2024 cuenta con un escenario de actuaciones y casi 70 puestos, incluidos más de 40 puestos que venden pho y delicias vietnamitas y coreanas. Además, hay un espacio para experiencias culturales, exposiciones e introducción a la cultura culinaria y turística vietnamita.

Con el lema "Disfruta del Pho, descubre Vietnam", los organizadores del programa esperan utilizar el Festival Pho de Vietnam para crear actividades diplomáticas entre pueblos, promover las relaciones amistosas entre los dos países, promover la cultura culinaria y conectar el comercio basado en el potencial económico y turístico de Vietnam y Corea.

Fuente: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm