Los tomates son uno de los "superalimentos" reconocidos desde hace mucho tiempo. Los tomates son ricos en antioxidantes, fibra y vitaminas. Por lo tanto, consumir tomates a diario es muy beneficioso para la salud.
Composición nutricional de los tomates
El tomate es una fruta con un alto valor nutricional, que contiene muchas vitaminas y minerales. Algunos de los principales componentes nutricionales de los tomates incluyen:
Carotenoides: Los tomates son una fuente rica de carotenoides, incluidos el licopeno, el betacaroteno, la luteína y la zeaxantina. Se ha demostrado que los carotenoides reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y envejecimiento.
Vitamina C: Los tomates son ricos en vitamina C, que apoya el sistema inmunológico y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Potasio: Los tomates son ricos en potasio, lo que ayuda a reducir la presión arterial, favorece la salud del corazón y la función nerviosa.
Folato: Esta vitamina B es importante para el desarrollo del sistema nervioso. Además, los tomates son ricos en folato, que también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Fibra: Los tomates pueden ayudar a mejorar la función digestiva y reducir el riesgo de enfermedades intestinales.
El tomate es una fruta con un alto valor nutricional, que contiene muchas vitaminas y minerales.
Los maravillosos usos del tomate
Los tomates, ya sea consumidos crudos, cocidos o en jugo, tienen efectos maravillosos. Estos son los beneficios para la salud de los tomates:
Los tomates son ricos en antioxidantes.
Los tomates contienen un total de cuatro carotenoides principales, entre ellos: alfa-caroteno, beta-caroteno, luteína y licopeno. Estos carotenoides pueden tener varios beneficios. En particular, el contenido de licopeno se considera la sustancia con mayores propiedades antioxidantes de los carotenoides.
Los antioxidantes presentes en los tomates pueden ayudar al cuerpo a prevenir y minimizar el daño celular causado por los radicales libres. Por lo tanto, comer tomates puede ayudar a combatir enfermedades crónicas causadas por los radicales libres.
Reducir el riesgo de cáncer de próstata
Los tomates son una fuente rica de antioxidantes, especialmente licopeno, que pueden ayudar a reducir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. El consumo regular de tomates, jugo de tomate y productos que contienen tomate puede reducir este riesgo hasta en un 15%.
Un estudio en ratones descubrió que los tumores de próstata crecieron más lentamente cuando los ratones fueron alimentados con polvo de tomate y brócoli que cuando recibieron licopeno suplementario o fueron alimentados solo con brócoli o polvo de tomate.
Reducir el riesgo de cáncer de páncreas
Actualmente hay poca evidencia científica que confirme que comer tomates puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Sin embargo, estudios preliminares sugieren que el licopeno presente en los tomates puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Según un estudio de la Universidad de Montreal, una dieta rica en productos a base de tomate también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de páncreas hasta en un 31%.
Comer tomates ayuda a regular la presión arterial
Comer tomates ayuda a regular la presión arterial porque contienen licopeno y potasio. Las investigaciones también muestran que el extracto de tomate puede reducir la presión arterial a corto plazo. El licopeno mejora la función de los vasos sanguíneos, mientras que el potasio ayuda a reducir los efectos del sodio y la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que conduce a una presión arterial más baja. Las personas con presión arterial alta deberían agregar tomates a su dieta saludable.
Comer tomates ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
Un informe descubrió que los antioxidantes presentes en los tomates son particularmente buenos para prevenir el daño a las arterias del corazón, lo que conduce a la acumulación de placa en las arterias del corazón.
Los tomates son ricos en licopeno, que puede reducir los niveles de colesterol LDL y aumentar los niveles de colesterol bueno. Los tomates también son una fuente rica de betacaroteno, folato y flavonoides que son beneficiosos para la salud del corazón y ayudan a reducir la homocisteína y la agregación plaquetaria. Por lo tanto, comer tomates ayuda a mejorar la salud cardiovascular.
Una investigación publicada por la Universidad Tufts descubrió que los hombres con altos niveles de licopeno en sangre tenían un 55% menos de probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular.
Comer tomates ayuda a mejorar la salud de la piel
Los tomates no pueden reemplazar el protector solar, pero el licopeno contenido en los tomates puede tener un efecto protector sobre la piel. Por lo tanto, comer tomates ayuda a protegerse contra el eritema o quemaduras solares causadas por los rayos UV. Un estudio de 2006 descubrió que después de 10 a 12 semanas de comer licopeno de tomates, hubo una reducción en la sensibilidad a la radiación UV.
Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 1 taza de tomates contiene aproximadamente 30 gramos de vitamina C. La vitamina C se encuentra a menudo en productos para el cuidado de la piel. Promueve el crecimiento de nuevo tejido conectivo, lo que ayuda a reparar y acelerar el proceso de cicatrización de heridas.
Algunos compuestos del tomate tienen efectos antiinflamatorios como: licopeno, betacaroteno, luteína, vitamina E, vitamina C. Cuando se aplican sobre la piel, estos compuestos pueden ayudar a aliviar el dolor causado por la irritación de la piel o las quemaduras solares.
Las vitaminas B son esenciales para la salud de la piel. Los tomates contienen vitaminas: B-1, B-3, B-5, B-6, B-9. Estas vitaminas tienen propiedades antienvejecimiento, reduciendo las manchas de la edad y las arrugas. Además, la vitamina B también contribuye a la reparación celular, ayudando a reducir la pigmentación de la piel y el daño solar.
Consumir tomates todos los días es muy bueno para la salud.
Beneficios de los tomates para las mujeres en el posparto
Para las mujeres que están amamantando en el posparto, el consumo de productos de tomate puede aumentar los niveles de licopeno en la leche materna. Sin embargo, comer tomates cocidos es mejor para la salud de la madre y del bebé.
Además, los tomates son alimentos bajos en calorías y ricos en fibra que ayudan a sentirse satisfecho mientras se hace dieta. Por lo tanto, combinar tomates y alimentos bajos en calorías como pimientos y ensaladas es muy efectivo para perder peso.
Beneficios del tomate para el sistema inmunológico
Los tomates también contienen betacaroteno (un antioxidante muy activo), vitamina E y vitamina C. Un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos descubrió que aproximadamente un tercio de los estadounidenses obtienen muy poca vitamina C y casi la mitad obtiene muy poca vitamina A. La vitamina C es una parte importante de un sistema inmunológico saludable. Por lo tanto, comer tomates regularmente puede ayudar al cuerpo a absorber la cantidad necesaria de vitamina C.
¿A qué debemos prestar atención al comer tomates?
A continuación se ofrecen algunos consejos para maximizar los beneficios nutricionales de los tomates:
- Los tomates deben lavarse antes de consumirlos para eliminar la suciedad, las plagas y los conservantes.
- Los tomates frescos son una buena fuente de nutrición porque retienen mejor las vitaminas y los antioxidantes que cuando se cocinan con calor. Por lo tanto, es mejor comer tomates frescos para obtener los máximos beneficios nutricionales.
- Debes limitar los platos a base de tomate con demasiada grasa o azúcar. Los tomates se pueden procesar en ensaladas, salsa de tomate, jugo, etc.
- Aunque los tomates son muy buenos para la salud, no conviene comerlos en exceso. Especialmente si estás tomando antibióticos o tienes problemas estomacales. Comer demasiados tomates puede causar indigestión y aumentar el riesgo de gastritis.
- Tenga cuidado al comer tomates verdes porque los tomates verdes contienen solanina, un veneno que puede causar intoxicación si se come en exceso. Por lo tanto, no debes comer tomates verdes.
- Además de vitaminas y minerales, los tomates también son naturalmente ácidos. Si usted es sensible a los ácidos naturales o alérgico a los tomates, su uso provocará algunas reacciones como: sarpullido, picazón, enrojecimiento y otras irritaciones. Por lo tanto, antes de usar tomates o jugo de tomate, es necesario realizar una prueba para monitorear la reacción.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm
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