¿Qué se puede comer en el Mercado Ben Thanh? Está lleno de turistas y solo vende cosas para turistas. Además, los precios son altos. Probablemente esto es lo que mucha gente piensa al mencionar el Mercado Ben Thanh, Distrito 1, Ciudad. MCH
Pero desde hace mucho tiempo, el mercado de Ben Thanh se ha convertido en una famosa zona culinaria que atrae a numerosos comensales. No sólo el precio es asequible, sino que el sabor también es impecable.
Muchos jóvenes aceptan el desafío de “¿Qué puedo comer en el mercado de Ben Thanh por 100.000 VND?” y terminan volviendo a casa llenos.
A continuación se muestran 3 restaurantes famosos que no puedes perderte cuando visites el mercado de Ben Thanh:
1. Pastel de arroz Hue de la Sra. Anh
Al llegar al mercado de Ben Thanh, cualquiera que quiera probar la cocina de Hue debe pasar por el pequeño pero siempre concurrido puesto de banh beo de la Sra. Anh en la puerta oeste. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59
El precio de un plato de pastel es de 25.000 VND, los que coman mucho tendrán que "terminar" 2 platos para quedar satisfechos, mientras más "coberturas" tenga el plato de pastel por supuesto aumentará el precio. Foto: @saigonbeoreview, @langthangsaigon59
Se dice que el puesto de banh beo existe en el mercado desde hace más de 20 años y se considera que conserva el sabor original de Hue con suaves pasteles de arroz glutinoso y un rico relleno de camarones. Según el dueño, hay días en que el puesto de banh beo puede vender hasta 1000 platos. La mayoría de los clientes son clientes habituales, pero también hay muchísimos turistas.
Se llama tienda banh beo, pero la tienda de la Sra. Anh vende todo tipo de pasteles salados de la región central. Los clientes a menudo piden un plato mixto de banh beo, banh bot loc, banh it tran y cha. El plato pequeño estaba repleto de varios tipos de pasteles, cubierto con camarones triturados y algunas migas de pan. Por supuesto, la salsa de pescado que se vierte al final es indispensable: el alma del plato.
La tienda de banh beo de Hue de la Sra. Anh abre desde la mañana hasta la tarde, siendo el mediodía el momento de mayor actividad. Los comensales se sientan en sillas de plástico, con una mano sostienen firmemente el plato de pastel y con la otra una cuchara para comer. Es un lugar tan común y rústico, pero a mucha gente le encanta el sabor de los pasteles Hue y vuelven cada tres o cinco comidas.
Pastel de arroz Hue de la Sra. Anh
Dirección: Justo en la Puerta Oeste, Mercado Ben Thanh, Distrito 1, Ciudad. MCH
Precio: 25.000 VND/disco
2. Sopa de fideos de arroz de la Sra. Hai
La tienda de fideos de la Sra. Hai, que lleva 30 años en el mercado de Ben Thanh, siempre está llena de clientes, especialmente al mediodía. Foto: @hongbietangi
Sopa de fideos con cangrejo, sopa de fideos con rollo de cerdo o un tazón completo, elija según su preferencia, cada tazón cuesta básicamente 50,000 VND. Un tazón lleno tiene carne de cangrejo, camarones, algunas rebanadas gruesas de cerdo y algunas tortas de pescado. El caldo es espeso y pegajoso, por lo que se mantiene caliente durante mucho tiempo cuando se vierte en un tazón.
Los clientes son principalmente vendedores del mercado y lugareños, a veces también vienen turistas para experimentar.
La señora Hai también vende bebidas de ginseng y ensalada de carne seca. Después de terminar el tazón de sopa de fideos, si todavía tienes el estómago vacío, pide otro plato de ensalada de papaya con carne seca, garantizado para saciar tu hambre. Sin embargo, según muchos comensales, un tazón de banh canh es más que suficiente para el almuerzo, agregar una botella de agua de ginseng te dejará saciado.
Sopa de fideos con cangrejo de la Sra. Hai
Dirección: Puesto 1301, Mercado Ben Thanh, Distrito 1, Ciudad. MCH
Precio: 50.000 VND/tazón
3. Sopa de fideos con cangrejo de la Sra. Lien
Sin caracoles, sin huevas de cangrejo, sin jamón, pero la sopa de fideos con cangrejo de la señora Lien sigue siendo famosa desde hace más de 40 años. Foto: @bunrieuganhchobenthanh
Cada plato de sopa de fideos vermicelli cuesta 60.000 VND, e incluye únicamente albóndigas de cangrejo, sangre, tofu y pequeños fideos vermicelli. A muchas personas el precio les parece un poco elevado en comparación con la “falta de ingredientes”, pero cualquiera que lo haya probado considera que vale la pena. Foto: @bunrieuganhchobenthanh
Anteriormente, la tienda de sopa de fideos de la Sra. Lien solía abrir en la puerta este del mercado de Ben Thanh, justo en la esquina de las calles Le Loi y Phan Boi Chau, pero a principios de 2022, la tienda se mudó a una nueva dirección cercana, en 163 Le Thanh Ton, Distrito 1.
Ya no se vende en el área del mercado, pero si preguntas por la sopa de fideos en el mercado de Ben Thanh, la gente pensará inmediatamente en la tienda de la Sra. Lien.
El caldo de calidad cocinado según una receta tradicional ha conquistado a muchos comensales, incluso muchos artistas se han tomado la molestia de pasarse a comer. Esa es también la razón por la que el restaurante de la Sra. Lien es conocido como "la lujosa sopa de fideos del mercado de Ben Thanh".
En el restaurante de la Sra. Lien, además de fideos con sopa de cangrejo, los comensales pueden pedir rollitos de primavera de camarones y cerdo y, si lo desean, recibir más salchichas directamente en la mesa.
Sopa de fideos con cangrejo de la Sra. Lien
Dirección: 163 Le Thanh Ton, cerca del mercado Ben Thanh, Distrito 1, Ciudad. MCH
Precio: 60.000 VND/tazón
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