Comida hoy, energía mañana

Con el tema “El derecho a la alimentación para una vida mejor y un futuro más brillante”, el Día Mundial de la Alimentación 2024 (16 de octubre) destaca el importante papel de los sistemas alimentarios sostenibles para garantizar el derecho básico de todos a una alimentación nutritiva y una dieta saludable.

Este tema se ajusta a los avances en la investigación y la práctica nutricional analizados en el capítulo “Nuestras dietas y nutrición” del informe de las Naciones Unidas El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2024.

En él, el informe destaca un cambio desde un enfoque únicamente en producir más alimentos para proporcionar calorías a la promoción de dietas saludables sostenibles que aborden todas las formas de malnutrición, abordando al mismo tiempo la sostenibilidad ambiental. Este enfoque desempeña un papel central en la realización del derecho a la alimentación.

Un mercado en Tanzania

En esta ocasión, el secretario general de las Naciones Unidas, Antonio Guterres, afirmó que para 2022, alrededor del 35,4% de la población mundial, equivalente a 2.800 millones de personas, no podrá permitirse una dieta saludable. Esta tasa en los países de bajos ingresos llega al 71,5%, una marcada diferencia en comparación con el 6,3% en los países de altos ingresos.

La proporción de personas en África que no pueden permitirse una dieta saludable es del 64,8%. En Asia, la cifra es del 35,1%; en América Latina y el Caribe es del 27,7%; en Australia es del 20,1%; En América del Norte y Europa es del 4,8%. En los países de ingresos bajos y medianos bajos, el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable aumentó entre 2019 y 2022.

Este es un resultado que refleja cómo la recuperación económica de la pandemia está distribuida de manera desigual y cómo las economías más avanzadas están mejor posicionadas para enfrentar los shocks en la cadena de suministro y las presiones inflacionarias a nivel mundial sobre los precios de los productos alimenticios.

El informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2024 de las Naciones Unidas estima que alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (Hambre cero) requerirá alrededor de 77.000 millones de dólares, o menos del 1% del PIB mundial. Por consiguiente, una de las principales prioridades es reducir la brecha entre las necesidades de financiación para la seguridad alimentaria y nutricional y la disponibilidad de fondos.

Además, es necesario movilizar importantes recursos para aplicar políticas, leyes e intervenciones destinadas a acabar con el hambre lo antes posible, así como garantizar que todos tengan acceso a alimentos seguros y nutritivos y poner fin a todas las formas de malnutrición. Estos recursos financieros son inversiones de futuro que los gobiernos, las organizaciones y las autoridades pertinentes tienen la obligación de realizar.

VIETNAM

Fuente: https://www.sggp.org.vn/thuc-pham-hom-nay-nang-luong-ngay-mai-post763991.html