Beber café, jugos cítricos, comer cebollas y tomates crudos aumenta la producción de ácido estomacal, lo que puede provocar fácilmente reflujo y acidez estomacal.
La acidez estomacal ocasional no es motivo de preocupación. Pero si esto sucede con frecuencia, especialmente durante la noche, podría ser un síntoma de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) o reflujo ácido.
Algunos de los alimentos que se indican a continuación aumentan la probabilidad de sufrir acidez estomacal.
Chocolate
Según un estudio de 2019 de la Universidad de Pensilvania (EE. UU.), el chocolate reduce la presión sobre el esfínter esofágico inferior porque contiene cacao y cafeína, lo que aumenta la exposición del esófago al ácido. Los alimentos y bebidas que contienen cafeína pueden aumentar la acidez de las secreciones gástricas, relajar el esfínter esofágico inferior y provocar reflujo y acidez estomacal.
Cebolla
Las cebollas son nutritivas pero también contienen una fibra fermentable llamada fructooligosacáridos. Esta sustancia al entrar fácilmente al organismo provoca relajación del esfínter esofágico inferior y aumenta el reflujo.
Según el Hospital Presbiteriano (EE.UU.), las personas que comen hamburguesas con cebolla tienen más probabilidades de sufrir acidez de estómago que quienes no las comen. El estudio se publicó en 1990 con 32 participantes.
Comer cebollas crudas puede provocar reflujo ácido o acidez estomacal. Foto: Freepik
Cerveza inglesa
El consumo moderado a excesivo de alcohol puede empeorar los síntomas del reflujo gastroesofágico, incluida la acidez estomacal. Porque el alcohol relaja el esfínter esofágico inferior, permitiendo que el contenido del estómago fluya nuevamente hacia el esófago.
Los ingredientes del alcohol también aumentan la producción de ácido estomacal y hacen que el esófago sea más sensible al ácido estomacal, causando acidez estomacal.
Un estudio de 2019 de la Universidad de Zhejiang (China) mostró que las personas que beben alcohol más de 5 veces o más días por semana tienen el doble de probabilidades de sufrir síndrome de reflujo gastroesofágico que aquellos que no beben o beben rara vez.
Bebidas carbonatadas
Los refrescos y las bebidas carbonatadas pueden relajar el esfínter esofágico y aumentar la acidez del ácido estomacal, dos factores de riesgo de acidez estomacal. Según Healthline , los refrescos también son causa de acidez estomacal nocturna.
Según un estudio realizado en 2011 con 162 personas por la Universidad Nacional de Seúl (Corea del Sur), las bebidas carbonatadas tienen un riesgo 69% mayor de desarrollar síntomas de reflujo como acidez estomacal.
Menta
La menta y los productos con sabor a menta pueden empeorar los síntomas de la ERGE. Debido a que la menta tiene un efecto relajante sobre los intestinos, relaja el esfínter esofágico inferior. Esto hace que el ácido y otros contenidos del estómago regresen al esófago y provoquen acidez estomacal.
Muchas personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico informan que experimentan acidez estomacal y reflujo ácido después de comer alimentos que contienen menta.
Jugo de cítricos
Las frutas cítricas tienen un alto contenido de ácido cítrico. Esta sustancia le da a la fruta su acidez, pero también puede aumentar la producción de ácido estomacal, que es el "culpable" de causar acidez estomacal o sensación de ardor en el pecho. Por lo tanto, los jugos que contienen ácido cítrico deben evitarse en ayunas.
Tomate
Al igual que los cítricos, los tomates son muy ácidos, lo que hace que el estómago produzca más ácido y produzca reflujo. Para controlar el reflujo ácido, evite comer tomates frescos y reemplácelos con otras especias como albahaca, romero y orégano.
Huyen My (según Healthline, Greatist )
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