La fibra es un grupo de alimentos indispensable en las comidas diarias, ésta no sólo ayuda a una mejor digestión sino que además aporta muchos otros beneficios.
Si el cuerpo carece de fibra durante mucho tiempo, puede provocar estreñimiento crónico, trastornos digestivos, mayor riesgo de hemorroides y cáncer - Foto: THU HIEN
La fibra proporciona una amplia gama de beneficios para la salud.
En declaraciones a Tuoi Tre Online , la Dra. Tran Thi Duyen, subdirectora del Departamento de Nutrición del Hospital Militar 175, afirmó que la fibra tiene un efecto laxante, estimula la actividad del intestino grueso y aumenta la digestión.
Además, la fibra también ayuda a eliminar productos de oxidación y sustancias tóxicas del organismo, reduciendo el riesgo de cáncer de colon y recto.
En el intestino grueso, parte de la fibra se fermenta para producir ácidos grasos de cadena corta, que se absorben y también contribuyen a proporcionar algo de energía. La fibra también absorbe algunas sustancias nocivas para la salud.
Además, la fibra tiene el efecto de reducir el colesterol en sangre, reducir las enfermedades cardiovasculares, regular el azúcar en sangre y reducir la densidad energética en la dieta, se utiliza para personas con sobrepeso - obesas, personas con enfermedades cardiovasculares, estreñimiento.
Si el cuerpo carece de fibra durante mucho tiempo, puede provocar estreñimiento crónico, trastornos digestivos, mayor riesgo de hemorroides, síndrome del intestino irritable (SII) e incluso cáncer de colon.
Además, la falta de fibra también puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares debido al control deficiente del azúcar y el colesterol en sangre.
La doctora Tran Thi Hieu, encargada del departamento de nutrición y dietética del Hospital General Regional Thu Duc (HCMC), dijo que las verduras verdes y las frutas maduras contienen antioxidantes naturales, vitaminas y minerales que no pueden ser reemplazados por ninguna otra sustancia.
Los efectos nutricionales de las verduras verdes cuando se comen directamente reducirán el azúcar en la sangre, reducirán la resistencia a la insulina, reducirán el colesterol, la grasa visceral y prevendrán el cáncer de colon, evitarán el estreñimiento...
Para los pacientes que sólo consumen leche o alimentos líquidos que no contienen suficiente fibra insoluble proveniente de vegetales verdes, no habrá suficiente masa heces, dificultando la defecación.
¿Por qué los alimentos funcionales no pueden sustituir a la fibra?
Según el Dr. Duyen, los alimentos funcionales pueden proporcionar algo de fibra, pero no pueden reemplazar completamente la fibra de los alimentos naturales.
La fibra natural de verduras, frutas y cereales integrales no solo aporta fibra, sino que también contiene vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud.
Además, la fibra de los alimentos naturales ayuda a mantener el equilibrio de la microflora intestinal, fortalece el sistema inmunológico y favorece una mejor digestión que la fibra sintética de los suplementos.
Por lo tanto, los alimentos funcionales sólo deben ser una solución complementaria cuando la dieta no cubre las necesidades, no la principal fuente de suministro.
El doctor Duyen recomienda que según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los adultos deberían consumir alrededor de 25 – 30 g de fibra al día. Esto equivale a unos 300 – 400 g de verduras verdes y 200 g de fruta al día.
Para aquellos a quienes les da pereza comer verduras, pueden aplicar algunos de los siguientes consejos para aumentar la fibra en su dieta:
- Licúa batidos de verduras y frutas.
- Aumentar la ingesta de frutas ricas en fibra: manzanas, peras, plátanos, guayabas, higos…
- Mezcla verduras en tus platos favoritos como papilla, sopa, arroz frito, fideos...
- Hacer una ensalada con un aderezo atractivo para realzar el sabor.
- Elija cereales integrales en lugar de cereales refinados (como arroz integral, pan integral, avena).
El doctor Duyen también señaló que las personas que eligen una dieta que reemplaza completamente el almidón con vegetales verdes no deberían hacerlo porque, de hecho, la fibra no reduce la capacidad de absorber el almidón.
Por lo tanto, al hacer dieta, es importante prestar atención al equilibrio de todos los nutrientes. No se debe eliminar por completo el almidón, ya que afectará la salud.
[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/tho-o-voi-chat-xo-de-bi-beo-phi-tieu-duong-va-ca-nguy-co-ung-thu-20250315093939376.htm
Kommentar (0)