Pomelo, pomelo… ¡en el recuerdo!

Un día de principios de marzo, sin previo aviso, muchas mujeres de cincuenta años de la aldea de Thanh Phong, comuna de Tan Thuan (Ham Thuan Nam), acudieron en masa a un punto de la carretera provincial 719 para comprar una pequeña fruta de piel negra aterciopelada con forma de cápsula de aceite de pescado, con un precio de 30.000 VND/kg, con una alegría poco común.

Una mujer exclamó: “Este es el fruto de mi infancia”. La fruta se muele y se cuece a fuego lento con azúcar, resultando extremadamente deliciosa, o se sumerge en vino. ¡Las personas menores de cuarenta años rara vez conocen esta fruta porque la temporada de frutos silvestres en los bosques del sur de Binh Thuan casi ha terminado!

captura de pantalla_1709849821.png — Fruto silvestre.

La historia sobre la fruta estalló entre las mujeres que acababan de comprar un kilo, dos kilos, o la estaban examinando cuidadosamente y se preparaban para comprar, mientras que la vendedora de la fruta, también una mujer de más de cincuenta años, dijo que la fruta que estaba vendiendo fue recogida del bosque Da Mi (Ham Thuan Bac) y traída de regreso. La cantidad no es mucha porque marzo aún no es la temporada alta para la molienda. La época de maduración es en uno o dos meses. Una mujer del grupo de compradores contribuyó a la conversación. Ella dijo que antes de 1975 vivía en el área de La Gi. Alrededor de La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan... solían haber bosques antiguos. Dondequiera que vayas verás el verde del bosque. Tres meses después del Tet comienza la temporada de frutos del bosque. Primero se muele; cuando llueve, hay frutas de cesta, frutas de palomitas y frutas de escritura; En mayo, hay pomelos, garcinias, chirimoyas, etc. A las personas que vendían frutas silvestres en aquellos días les gustaba exhibir sus productos en láminas de nailon al costado de la calle Pham Ngu Lao (en el mercado de La Gi), o en el cruce a unos cien metros del puente Tan Ly. Las personas que vendían el mijo en ese momento dijeron: Cualquier bosque en la provincia de Binh Tuy (antigua, ahora Binh Thuan) tenía mijo, pero la mayor parte estaba en el bosque de Binh An que sube por la montaña Dat, hasta el área de Tan Hai. Durante la temporada de molienda, una persona va a recoger mijo y venderlo, lo suficiente para vivir al menos una semana. Cuando está cruda, la fruta es verde y cuando está madura la piel se va volviendo gradualmente de un negro aterciopelado. La piel de la fruta molida es fina y crujiente, simplemente presione ligeramente con la mano para romper la piel y revelar la pulpa. La carne molida es de color amarillo intenso, esponjosa y suave con un sabor dulce, favorecida por muchas personas porque tiene propiedades laxantes y es fácil de digerir.

La historia de la mujer evoca muchos recuerdos de la temporada especial de frutos silvestres como la yaca, el pomelo y el pomelo. Todos los que crecimos en La Gi en el pasado recordamos: antes de 1976, en el mercado de La Gi y varios mercados vecinos como el mercado de Dong Den (ahora en el barrio de Tan Thien), Tan Hai, Lang Gon (Ham Tan)... en los meses de mayo y junio, había bastantes personas vendiendo palomitas de maíz y pomelos. Cuando están maduros, los pomelos son de color rojo amarillento, tienen piel brillante, pulpa agridulce y contienen algunas vitaminas necesarias para el cuerpo. La fruta es puntiaguda en ambos extremos y la parte media está ligeramente abultada como la punta de un bolígrafo. La fruta más grande es tan grande como el dedo meñique de un adulto, tiene la piel verde y además contiene mucha vitamina C. No sólo nuestra generación, el pomelo y el pomelo también son un mundo de recuerdos para los soldados en la extrema región Centro Sur durante la guerra de resistencia contra América. El Sr. Nguyen Huu Tri, secretario del Comité del Partido del Distrito de Tanh Linh (2000-2005), dijo: «Cuando los soldados padecían malaria, los pomelos eran extremadamente valiosos. Por eso, los pomelos entraron en la literatura: «Amaos, padeciendo malaria, anhelando lo ácido». "Trepas un pomelo de treinta metros de altura" - Poema de Thanh Thao. La mayor parte de la fruta se encuentra en el bosque de Ba Ta (ahora Gia Huynh). Los soldados en marcha, en busca de alimento, suelen recoger pomelos, pomelos y queo (un tipo de mango silvestre) para saciar la sed y mantener las fuerzas.

Hoy en día, los pomelos se cultivan y se venden en masa en Occidente, especialmente a partir de marzo. Pero para muchas personas que han comido pomelos silvestres, los pomelos occidentales no son tan deliciosos ni fragantes.

Quizás los frutos silvestres alguna vez estuvieron cerca de mucha gente; Hay personas que pasan varios meses al año recogiendo frutos silvestres para obtener ingresos. Las temporadas de frutas silvestres nos dicen que: La naturaleza de Vietnam es muy rica y diversa en frutas naturales; Así como hubo un tiempo en que estábamos rodeados de bosques con el significado de pulmones naturales, ayudando a equilibrar el medio ambiente, minimizar los efectos nocivos de las inundaciones y mantener las aguas subterráneas en el suelo. Hoy en día, la superficie forestal se está reduciendo, incluso en manos del hombre. De ahí podemos extraer lecciones sobre la protección de los recursos forestales, los pulmones verdes que corren el riesgo de perderse por muchas razones.

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