¿Hasta dónde llegará el desarrollo del durian vietnamita?

Cortar la fruta del dragón y plantar durian.

Desde principios de junio, la situación de las exportaciones de frutas ha sido más activa que nunca. En la provincia de Lang Son, la junta de gestión de la zona económica fronteriza Dong Dang - Lang Son dijo que cada día, más de 300 camiones ingresan a las puertas fronterizas de Huu Nghi y Tan Thanh, de los cuales los camiones que transportan lichis representan una gran proporción porque está en temporada y prioriza el consumo debido a su corto tiempo de conservación, seguidos por los camiones que transportan durian. Pero en contraste con el aumento de la producción, los precios del durian están cayendo drásticamente. Muchos comerciantes que acordaron comprar a un precio alto con los jardineros ahora sufren pérdidas. Sin embargo, los jardineros todavía buscan ampliar la superficie cultivada de durian a pesar de que este árbol tarda al menos cuatro años en dar frutos.

Después de causar fiebre en las provincias de las Tierras Altas Centrales y del Delta del Mekong, las zonas de cultivo de durian se han extendido a lugares donde el clima y el suelo no son adecuados. En la provincia de Binh Thuan, aunque antes era famosa por los anacardos y la fruta del dragón, en los últimos años los árboles de durian han comenzado a aumentar su presencia. En Duc Linh, los árboles de durian crecen en Da Kai y Me Pu en más de 1.200 hectáreas; En Ham Thuan Bac, comuna de Da Mi, hay alrededor de 1.000 hectáreas de árboles de durian. En comparación con el durian de Da Kai, Me Pu y Da Mi, los árboles de durian se formaron en Ta Pua (comuna de Duc Phu), aldea de Da Mi (comuna de La Ngau) en Tanh Linh más tarde, con un área de más de 200 hectáreas. Esa es la superficie, el área real es mucho mayor. En general, los árboles de durian son adecuados para el suelo de las regiones mencionadas anteriormente, produciendo productos tanto de calidad como de apariencia.

Es necesario centrarse en la calidad del durian exportado al mercado chino.

Debido a que los árboles de durian generan ingresos significativos para los productores, muchas personas han destruido árboles de café, pimienta y mango taiwanés para plantar árboles de durian. La Sra. Nguyen Thi Ngan (en la comuna de Da Mi, distrito de Ham Thuan Bac) destruyó más de 3 hectáreas de árboles de mango taiwaneses y los reemplazó con árboles de durian. "De 2021 a principios de 2022, los precios del mango taiwanés cayeron drásticamente. Los de buena calidad costaban 1500 VND/kg, y los comerciantes no compraban los de mala calidad. Por lo tanto, planté durianes en lugar de mangos, con la esperanza de que los precios se mantuvieran estables", explicó la Sra. Ngan.

Al discutir el mercado del durian en China, el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, comentó: El durian vietnamita tiene muchas ventajas competitivas en comparación con el durian tailandés y filipino. La producción de durian de Vietnam ha aumentado ahora a alrededor de 1 millón de toneladas, cosechadas casi todo el año, mientras que Tailandia y Filipinas sólo cosechan estacionalmente. La distancia de transporte más corta desde nuestro país a China también es una ventaja que ayuda a que el durian vietnamita sea fresco y delicioso, y el costo de transporte es más barato que el de los competidores.

No permitamos que la imagen del durian ni de nuestras frutas agrícolas se vean afectadas por el rápido desarrollo, la producción no estandarizada y la inseguridad de los importadores.

Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural)

El Sr. Dang Phuc Nguyen afirmó: «Muchas señales positivas han impulsado el cambio masivo, pero a largo plazo, la clave sigue siendo la calidad del producto. La industria tailandesa del durián se desarrolló décadas antes que la vietnamita. Poseen una sólida tecnología de conservación, una calidad de producto excelente, una amplia gama de variedades y, recientemente, han seguido elevando los estándares de calidad del durián exportado».

En concreto, el durian tailandés exportado a China debe tener un contenido mínimo de materia seca del 35%, superior al 32% anterior. En consecuencia, el durian tiene menos agua y segmentos más firmes y sabrosos. Esta medida de Tailandia se considera un factor para competir directamente con el durian vietnamita en el mercado chino. Además, Tailandia también aplica regulaciones para castigar a quienes cortan durian para exportar si cortan intencionalmente la fruta verde, que no está lo suficientemente madura, porque afectará la calidad y la marca nacional de esta fruta.

Según las estadísticas, hasta ahora, Vietnam tiene 293 áreas de cultivo y 115 instalaciones de envasado de durian a las que China les ha otorgado códigos de exportación a este mercado. Actualmente, el Departamento de Protección Vegetal está trabajando con la parte china para acordar el próximo cronograma de inspección para alrededor de 400 áreas de cultivo y 60 instalaciones de empaque de durian. El hecho de que China haya aprobado más códigos de áreas de cultivo y plantas de envasado de durian es una buena señal para los productores y exportadores de durian, ya que la demanda de este mercado es muy alta.

Construcción de marca, estandarización de procesos

Según los cálculos de muchos propietarios de jardines, el precio actual del durian, aunque reducido, sigue siendo bastante alto. Es temporada de cosecha, el precio ha bajado a 40.000 - 50.000 VND/kg, pero sigue siendo rentable, así que incluso si el precio baja a 20.000 VND/kg, sigue siendo aceptable. Sin embargo, esta es una visión de corto plazo. Por ejemplo, la fruta del dragón, que solía exportarse por miles de millones de dólares, enriqueciendo a muchos jardineros, pero a veces era invendible y solo podía venderse por 1.000 a 2.000 VND/kg, incluso se regalaba, pero nadie la aceptaba.

La Sra. Ngo Tuong Vy, directora general de Chanh Thu Fruit Export Group Joint Stock Company, espera que la empresa exporte entre 20.000 y 30.000 toneladas de durian a China en 2023. Sin embargo, también le preocupa la calidad del durian que se exporta actualmente al mercado chino. Debido a que recientemente los precios del durian han aumentado a un nivel récord, los productos son escasos y algunos jardineros buscan ganancias, lo que obliga a los almacenes a comprar productos malos, cortando productos jóvenes (que son ventajosos en términos de peso) sin ser selectivos. Mientras los comerciantes carezcan de mercancías, aceptan comprar todo tipo sin distinguir calidades.

Nos llevó muchos años poder exportar durian oficialmente al mercado chino. En lugar de producir productos que cumplan con los estándares de exportación para ganar cuota de mercado, ahora buscamos ganancias comprando durianes inmaduros y de baja calidad en grandes cantidades, lo cual es como volver a la época de los viajes comerciales. No podemos perder nuestra reputación ni las relaciones comerciales que hemos forjado durante años solo por obtener entre 1000 y 2000 millones de VND por viaje», enfatizó la Sra. Vy.

El Sr. Nguyen Nhu Cuong, Director del Departamento de Producción Agrícola (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), declaró: «Los árboles de durián se concentran generalmente en la región del delta del Mekong, incluyendo Tien Giang, Vinh Long y Ben Tre; la región sureste, como Dong Nai y Binh Phuoc; y las tierras altas centrales, como Lam Dong, Dak Lak y Dak Nong. Sin embargo, la gente acude en masa a plantarlos, incluso en terrenos bajos e infértiles, intercalándolos con plantas de pimiento. La superficie y la producción superan las recomendaciones. Según las previsiones, en 2023, la producción de durián de Vietnam alcanzará aproximadamente un millón de toneladas. Mientras tanto, hasta la fecha, China solo ha otorgado 300 códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado, y unos 40 códigos se están verificando en línea. Por lo tanto, la exportación oficial de durián a China solo representa entre el 15 % y el 20 % de la producción vietnamita, y el consumo interno sigue siendo el principal».

El Sr. Cuong enfatizó: «Las empresas exportadoras deben cooperar con la población y los productores de durián para gestionar la calidad, el comercio, la producción y la seguridad de la producción de acuerdo con los estándares establecidos por los socios. Recomendamos que, en lugar de aumentar la superficie cultivada y la producción, las localidades, las empresas y la población desarrollen marcas, aumenten el valor añadido y estandaricen los procesos de producción, desde el cultivo, la cosecha, el procesamiento, el envasado, el transporte y la distribución, para garantizar una alta eficiencia y mantener los precios. Si continuamos desarrollándonos rápidamente como recientemente, los precios del durián seguirán bajando. No permitamos que la imagen del durián ni de nuestras frutas agrícolas se vea afectada por un desarrollo acelerado y una producción sin estándares, normas ni garantías de seguridad por parte de los importadores».

En declaraciones a Thanh Nien , el Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Group Import-Export Company, comentó: «Actualmente, la calidad de los frutales en Vietnam está disminuyendo debido a la falta de suministro y calidad de las plántulas. Los productores desconocen cómo cultivar sus variedades ni qué zonas son adecuadas para plantar, y dependen únicamente del vendedor. Como resultado, la calidad de la fruta seguramente no será constante y el precio de venta bajará significativamente. Por lo tanto, además del aumento masivo de la superficie cultivada, muchos productores se ven cegados por las ofertas publicitarias de las empresas de semillas, lo que provoca un deterioro cada vez mayor de la calidad de los frutales».

Mientras tanto, el Sr. Dang Phuc Nguyen recomienda que la gente cultive mangostán en lugar de durian porque Tailandia está reduciendo proactivamente los árboles de mangostán y las ganancias de los árboles de mangostán no son inferiores a las de cualquier otro árbol. Ante esta situación, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural dijo que organizará una conferencia sobre gestión de calidad de semillas de frutales en el sur para analizar con claridad la realidad y controlar esta situación en el futuro.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/sau-rieng-viet-nam-se-phat-trien-toi-dau-185230621123256496.htm