“Cazando”… ¡moviendo el mar!

Ningún pez ni calamar rechazará este cebo. Aunque excavar es bastante difícil y es difícil enganchar, este es el alimento predilecto para la pesca... - compartió el Sr. Huynh Tam (aldea de Ha Thuy 2, comuna de Chi Cong, distrito de Tuy Phong) mientras aprovechaba el tiempo para excavar y mover el mar cuando la marea estaba baja.

trabajo duro

En la madrugada de los últimos días del año Cat 2023, época de retroceso de las aguas, el clima en la zona costera de la comuna de Chi Cong, distrito de Tuy Phong, así como muchas otras zonas costeras de Binh Thuan, se vio afectado por mares agitados. Es la sensación de cada fuerte viento del norte que sopla, trayendo consigo un escalofrío, incluso aunque el sol brille intensamente.

*La zona costera de Chi Cong está animada durante la marea baja.*

Para los lugareños, quizá estén demasiado familiarizados con los cambios del tiempo, con el flujo y reflujo de las mareas a principios y mediados de mes. Pero para la gente de otros lugares como yo, ciertamente no todos pueden adaptarse inmediatamente a esta característica climática. También les resulta difícil comprender plenamente el duro trabajo diario de las personas que dependen del mar durante toda su vida...

*Los pescadores cavan y mueven el mar en la comuna de Chi Cong.*

Era temprano por la mañana, pero la playa en el antiguo mercado de Chi Cong ya estaba ruidosa y bulliciosa. En parte porque estaba cerca del mercado, en parte porque era el último día del mes lunar y la marea estaba baja. A bastante distancia de la orilla, la imagen de pescadores, personas que trabajan en la logística marítima como brokers, porteadores… e incluso gente local hacía cola en el fondeadero de los barcos pesqueros para transportar el marisco a la orilla. Cuando el agua retrocedió, en la orilla cercana a las zonas residenciales, otro grupo de pescadores se separó del ambiente bullicioso del mercado.

Se estaban “sumergiendo”, sentados sobre el barro negro, mezclado con innumerables conchas, caracoles y... basura, cavando y cavando en busca de comida. El equipaje que trajeron consigo era ropa protectora, botas largas, guantes, un pequeño vaso de plástico, un recipiente y una palanca.

A primera vista, el trabajo parece bastante sencillo, pero en realidad, para realizar este trabajo hay que ser diligente, soportar la suciedad, soportar el frío y tener que sumergirse en agua de mar y barro durante horas. Además, para excavar eficazmente en busca de pepinos de mar, uno debe tener "habilidades profesionales", manos hábiles y sujetar suavemente los pepinos pequeños, tan pequeños como palillos, para evitar romperlos, lo que los matará fácilmente, los hará invendibles y evitará que se almacenen.

Los pescadores cavan y mueven el mar en la comuna de Chi Cong.

Como cavaron temprano, a las 7 de la mañana, cada persona allí tenía en la mano 1/3 de un balde grande de pintura, aproximadamente 2 kg. Este producto terminado se vende actualmente a un precio aproximado de 150.000 VND/kg. Principal fuente de consumo para instalaciones de crianza de camarón, o vendido como carnada para pesca.

*Trasladado al mar después de ser desenterrado.*

Cebo "afilado" para mariscos

Al presenciar el producto terminado por estos pescadores, me quedé sorprendido y un poco asustado. Porque a primera vista, vi gusanos de mar, parecían bastante similares a las lombrices de tierra, pero eran viscosos y tenían patas pequeñas y erizadas en ambos lados de sus cuerpos... no muy diferentes de los “rươi” que viven en los ríos de la región central norte.

*El señor Huynh Tam nos mostró cómo cavar y mover el mar.*

El Sr. Huynh Tam (aldea Ha Thuy 2, comuna de Chi Cong) también es pescador y se especializa en la pesca de calamares y peces. Sosteniendo un pequeño cubo en su mano, nos condujo por los escalones de piedra hasta el mar, donde el agua había retrocedido. En la playa de mariscos sobresalen grandes rocas rodeadas de gruesas capas de conchas acumuladas a lo largo de los años. El señor Tam levantó una roca con la mano, señaló hacia abajo y dijo: Los erizos de mar a menudo viven cerca de las rocas, en lo profundo del barro. Si alguien tiene experiencia en excavaciones durante muchos años, al girar la piedra, verá que el agua está turbia o creará un rastro (camino de viaje) de la piedra para atraparla. Según el Sr. Tam, los erizos de mar tienen cuerpos blandos, un alto valor nutricional y son el alimento favorito de la mayoría de los mariscos. Los lugareños los llaman erizos de mar, pero no son tan venenosos ni pican tanto como sugiere su nombre. Desde hace mucho tiempo han sido el cebo número uno para los pescadores de la región en particular y de todo el país en general, para recolectar abundante botín del mar.

*Pescadores y pesca en la zona marítima de Tuy Phong.*

El Sr. Tam dijo que en el pasado, había muchos de estos animales, pero en los últimos años, debido a la fuerte demanda del mercado, la gente los compró para alimentar a los camarones, por lo que la gente se apresuró a desenterrarlos. En la región costera del Centro Sur también hay muchos trabajadores que se desplazan de una provincia a otra para utilizar o vender a comerciantes y obtener ingresos adicionales. Sólo en la comuna de Chi Cong hay actualmente más de 100 barcos y cestas de pesca. Para los pescadores locales, para cada salida de pesca diurna o nocturna, suelen preparar alrededor de medio kilo de pepino de mar, suficiente para pescar y luego volver a sacar al día siguiente, pero rara vez tienen una reserva, porque esta especie solo se puede conservar por unos días. Los días en que el agua sube y el mar no se puede mover, los pescadores compran almejas para usarlas como cebo...

Ante la realidad de que los recursos marinos son cada vez más escasos, además de los mariscos, incluso las tortugas marinas son cada día menos numerosas, debido a la intensa “caza” por parte de los humanos. Para los pescadores de la zona costera de Chi Cong en particular y de muchas comunas costeras de la provincia en general, por muy duro y difícil que sea, por el bien de ganarse la vida, preocuparse por la comida y el dinero, todavía dedican toda su vida al mar, incluido el trabajo duro como "cazar" mariscos...

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