Rose Knox (18 de noviembre de 1857 - 27 de septiembre de 1950) fue una empresaria estadounidense, famosa por su negocio de gelatina, promoviendo ampliamente sus usos tanto en la cocina doméstica como en la industria. Fue muy respetada y considerada una de las empresarias más importantes de su tiempo.
El nombre de nacimiento de Rose Knox es Rose Markward, nació en Mansfield, Ohio, EE. UU. Se casó con Charles Briggs Knox en 1883.
En aquella época, los postres de gelatina eran bastante populares, pero como no se producían en masa, las mujeres tenían que hervir huesos de animales para hacerlos en casa. Compadecido por las dificultades que atravesaba su esposa, Charles se preguntó por qué no se podía simplificar el proceso.
Un anuncio de productos de gelatina Knox con una receta para hacer “granizado de granos”
En aquella época, había varias empresas que vendían gelatina en polvo, pero la familia Knox no estaba satisfecha con esos productos. La pareja trabajó junta para hacer láminas de gelatina precortadas.
Después de tener un producto satisfactorio, toda la familia se mudó a Johnstown para establecer un negocio de fabricación de gelatina llamado Gelatin Charles B. Knox.
Globo diseñado para publicitar la gelatina Knox en 1905
La pareja era socia comercial y Rose escribía libros de recetas para promocionar los productos de gelatina de la compañía; cada año se distribuían más de un millón de libros.
Después de que su marido murió en 1908, Rose Knox se hizo cargo de la fábrica de gelatina Knox e hizo cambios en el negocio de la fábrica.
Mujer de negocios, década de 1920
Exigió y practicó la igualdad de género, como cerrar permanentemente la puerta trasera de la fábrica para que las trabajadoras pudieran entrar por la puerta principal como los demás hombres en el taller.
Uno de sus actos más famosos fue instituir y hacer cumplir una semana laboral de cinco días y dar a sus trabajadores dos semanas de vacaciones pagadas, algo inaudito en ese momento.
El primer edificio de Knox Gelatine en Johnstown
Además, trasladó el objetivo de marketing de los productos de gelatina a las mujeres, aquellas que eran responsables de cocinar para la familia.
Gelatin Knox fue una de las pocas empresas que sobrevivieron a la Gran Depresión de la década de 1930 sin tener que despedir a una sola persona.
La portada de uno de los libros de cocina de Rose, con cubiertas que muestran niños blancos y negros. Éste era un pensamiento muy progresista en aquella época.
Rose Knox es conocida como una de las "empresarias más exitosas" de Estados Unidos. Fue la primera mujer en la junta directiva de la Asociación Estadounidense de Fabricantes de Productos Comestibles en 1929.
En 1937 fue elegida la mujer con mayor contribución a los negocios en el país.
Los productos Knox hoy
Después de su muerte en 1950 a la edad de 92 años, la empresa fue adquirida por la unidad TJ Lipton de Unilever a principios de la década de 1970.
Hoy en día, Kind & Knox es una subsidiaria de Gelita, el mayor fabricante y distribuidor de gelatina del mundo.
Fuente: https://phunuvietnam.vn/rose-knox-nu-doanh-nhan-di-truoc-thoi-dai-2024112117185685.htm
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