Subdirector de NAFIQPM: “Los precios del cerdo se mantendrán altos”

En la conferencia sobre prevención de enfermedades y desarrollo de la cría de cerdos en la nueva situación organizada por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente el 3 de abril, el Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado (NAFIQPM) informó que aunque el período pico de consumo para el Año Nuevo Lunar ha pasado, los precios de la carne de cerdo no solo no han disminuido sino que también han aumentado considerablemente.

Según el Sr. Le Thanh Hoa, se prevé que en el futuro próximo el precio de los cerdos vivos se mantendrá alto. Fotografía: Khuong Trung.

A principios de marzo de 2025, el precio de los cerdos vivos aumentará a 75.000 - 80.000 VND/kg (un aumento del 15 - 18% en comparación con principios de enero de 2025). El precio máximo de 83.000 VND/kg se registró en la provincia de Dong Nai el 6 de marzo. Este es también el precio más alto de los últimos tres años. Sin embargo, a mediados de marzo los precios de la carne de cerdo mostraron signos de desaceleración y tendieron a disminuir. Actualmente, el mercado de cerdos vivos en las tres regiones se comercializa a un promedio de 66.000 a 76.000 VND/kg.

Los precios de la carne de cerdo en Vietnam son más altos que los de China, Tailandia y Camboya, pero todavía significativamente más bajos que los de Filipinas (el precio promedio en el primer trimestre de 2025 en China es de 63.000 VND/kg, en Tailandia de 56.000 VND/kg y en Filipinas de 115.000 VND/kg).

En cuanto a las importaciones, a finales de febrero de 2025, nuestro país importó más de 25.000 toneladas de carne de cerdo, por un valor cercano a los 50 millones de dólares (un incremento de más del 37% respecto al mismo período del año anterior). Actualmente, Rusia es el mayor proveedor de carne de cerdo a Vietnam (representa más del 22% de las importaciones totales), seguido de Brasil, Alemania, los Países Bajos y Polonia. Los productos importados son principalmente carne congelada (paleta, grasa, costillas y subproductos).

En cuanto a las exportaciones, Vietnam exportó carne de cerdo (cochinillos, productos porcinos), alcanzando más de 6 millones de dólares a finales de febrero de 2025 (un aumento del 41%). Hong Kong, Malasia y Singapur son tres mercados de exportación de lechones congelados de Vietnam.

Según el Sr. Hoa, en el futuro próximo se prevé que el precio de los cerdos vivos se mantenga alto, pero es poco probable que aumente repentinamente si se realiza bien el trabajo de prevención de enfermedades. Además, el volumen de exportación de productos de cerdo procesados ​​de Vietnam todavía es limitado, e incluye principalmente productos de cochinillo procesado y productos de cochinillo entero congelado.

Mientras tanto, el volumen de las importaciones tampoco es grande (unas 290.000 toneladas en 2024, alcanzando los 460 millones de dólares). Por lo tanto, se espera que el mercado interno se vea menos afectado porque el impacto del mercado internacional de carne de cerdo no ha cambiado mucho.

El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, evaluó que en el contexto de la feroz competencia comercial y las muchas presiones que rodean la cría de cerdos domésticos, los sujetos deben actuar rápidamente.

“Si el gobierno central toma medidas, las localidades, las empresas y los ganaderos también deben hacerlo. Quienes enfrentan dificultades deben proponer soluciones de forma conjunta y con valentía para evitar que, ante una crisis, se quejen y se culpen”, enfatizó el viceministro Phung Duc Tien.

El viceministro Tien también señaló que para desarrollar la porcicultura sostenible y aumentar la competitividad de la industria porcina, en primer lugar, las agencias de gestión estatales y locales deben resumir y reevaluar los resultados alcanzados al implementar la Estrategia de Desarrollo Ganadero, la Ley Veterinaria y la Ley de Ganadería. Cualquier punto de la normativa que no se ajuste a la realidad debe investigarse rápidamente y ajustarse de inmediato.

A finales de febrero de 2025, las exportaciones de carne de cerdo de Vietnam alcanzaron más de 6 millones de dólares (un aumento del 41%). Foto ilustrativa.

En particular, es necesario seguir de cerca las principales orientaciones de la industria sobre la transformación digital, la transformación verde, la economía circular y las soluciones transversales como el aumento de las exportaciones, la prevención del contrabando, etc. Al mismo tiempo, innovar activamente y aplicar tecnologías modernas, especialmente en la cría, la producción de alimentos para animales, el procesamiento de productos y el tratamiento ambiental.

Según el viceministro Phung Duc Tien, en el contexto de la reducción gradual de la superficie destinada a la agricultura, es necesario promover el desarrollo de la agricultura urbana, ampliar los temas con espacio para el crecimiento, aumentar el procesamiento profundo para diversificar los productos y ampliar la base de clientes para los productos porcinos. En particular, se centrará en el desarrollo de la investigación, la producción y la vacunación.

Fuente: https://nongnghiep.vn/pho-cuc-truong-nafiqpm-gia-lon-hoi-se-duy-tri-o-muc-cao-d746330.html