A continuación, Mary-Eve Brown, nutricionista que trabaja en la Facultad de Medicina Johns Hopkins (EE. UU.), comparte los beneficios para la salud del polvo de cúrcuma.
Agregue 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo a la leche de almendras o leche de vaca.
Potente antiinflamatorio
La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, puede ayudar a combatir la inflamación en el cuerpo. Los científicos creen que la inflamación crónica de bajo nivel puede provocar una serie de enfermedades, entre ellas enfermedades cardíacas, cáncer, síndrome metabólico (que incluye colesterol alto, diabetes y obesidad), enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades degenerativas. Es por eso que los antiinflamatorios crónicos juegan un papel importante a la hora de prevenir y ayudar a tratar estas afecciones.
Mejorar la salud mental
La curcumina ayuda a aumentar los niveles de la hormona BDNF en el cerebro, lo que aumenta el crecimiento de nuevas células nerviosas y puede ayudar a combatir enfermedades como la depresión y el Alzheimer.
Un estudio en 60 personas con depresión descubrió que la curcumina era tan efectiva como el antidepresivo Prozac para reducir los síntomas.
Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La curcumina puede ayudar a revertir muchos pasos en el proceso de la enfermedad cardíaca al mejorar la función del endotelio, el revestimiento de los vasos sanguíneos.
Un estudio de 121 personas sometidas a una cirugía de bypass de la arteria coronaria descubrió que tomar 4 gramos de curcumina por día redujo el riesgo de ataque cardíaco en un 65%, según Healthline .
La curcumina presente en la cúrcuma es incluso más eficaz que los medicamentos contra la artritis
Prevenir el cáncer
Se ha descubierto que la curcumina afecta el crecimiento y el desarrollo del cáncer.
Los estudios han demostrado que la curcumina puede ayudar a combatir las células cancerosas, reducir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores y reducir la metástasis.
También hay evidencia de que la curcumina puede prevenir el cáncer en primer lugar, especialmente los cánceres del sistema digestivo como el cáncer colorrectal.
En un estudio de 30 días en 44 hombres con daño en el colon. Estas lesiones pueden convertirse en cáncer. Los resultados mostraron que el uso de 4 gramos de curcumina por día redujo el número de lesiones en un 40%, según Healthline .
Antiartritis excepcionalmente potente
La curcumina es un potente compuesto antiinflamatorio, por lo que puede ayudar a tratar la artritis.
Estudios en personas con artritis reumatoide muestran que la curcumina es incluso más efectiva que los medicamentos antiinflamatorios.
Cómo elegir un buen polvo de cúrcuma
Avantii Deshpaande, el principal nutricionista y científico de alimentos de la India, dice que se debe elegir cúrcuma de color amarillo intenso para obtener un alto contenido de curcumina. Éste tiene un 7% de curcumina en comparación con el 3% del otro, por lo que es mejor para la salud, según Hindustan Times .
Cómo mezclar cúrcuma en polvo
Añade 1/2 cucharadita a un vaso de agua y bebe en ayunas. La combinación de cúrcuma con pimienta negra puede aumentar significativamente la absorción de curcumina.
La curcumina también es liposoluble. Por eso es recomendable combinar la cúrcuma con grasa, de las 2 siguientes maneras:
Método 1: Agregue 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo a la leche de almendras o leche de vaca.
Método 2: Mezcle 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo con aceite de oliva o aceite de coco, bébalo con agua en ayunas, según Hindustan Times .
Es mejor utilizar polvo de cúrcuma puro en lugar de tomar suplementos, aconseja Brown.
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