Los agricultores de Ha Tinh crían a sus hijos para vender especialidades para el Tet

En este momento, muchos ganaderos de Ha Tinh se están centrando en aumentar sus rebaños y engordar su ganado especializado para abastecer rápidamente el mercado para el Año Nuevo Lunar de Giap Thin en 2024.

La familia del Sr. Truong Van Thang, en la aldea de Thien No, comuna de Cam Quan (Cam Xuyen), tiene cerca de 50 jabalíes listos para la venta, cada uno con un peso promedio de entre 15 y 27 kg. Esta es una especialidad que se "busca" en el mercado durante el Tet, por lo que el Sr. Thang no tiene prisa en venderla.

La manada de jabalíes del Sr. Truong Van Thang en la comuna de Cam Quan (Cam Xuyen) está siendo engordada para venderla durante el Tet.

Además de los jabalíes, el Sr. Thang también tiene más de 100 pollos negros H'Mong y 500 pollos nativos listos para abastecer el mercado del Tet. En la actualidad, el jabalí cuesta 130.000 VND/kg, el pollo negro cuesta 150.000 VND/kg y el pollo criado en libertad cuesta 120.000 VND/kg. Con este precio, la familia del Sr. Thang espera ganar más de 150 millones de VND durante el Tet.

El Sr. Truong Van Thang comentó: «Crío jabalíes, pollos negros y pollos de corral en la granja familiar de más de 7 hectáreas. Los jabalíes se crían desde hace más de un año, por lo que su carne es firme y deliciosa. Muchos clientes me han pedido comprarlos, pero aún no los he vendido porque quiero guardarlos para el Tet. Actualmente, también mejoro la nutrición de cerdos y pollos para ofrecer a los consumidores la mejor fuente de alimento».

La bandada de pollos negros y pollos de corral del Sr. Truong Van Thang en la comuna de Cam Quan (Cam Xuyen) se están preparando para vender en el mercado de Tet.

Además de los agricultores del distrito de Cam Xuyen, actualmente, los agricultores del distrito montañoso de Huong Khe también se están centrando en el cuidado de animales especiales para abastecer el mercado durante las vacaciones del Tet. Según las estadísticas de la Asociación de Agricultores del Distrito de Huong Khe, el distrito cuenta actualmente con cerca de 50 modelos de cría de ganado especializado, como ratas de bambú, jabalíes, civetas, esturiones, etc. La cría de ganado especializado es una dirección sostenible para ayudar a los agricultores a desarrollar su economía, por lo que las autoridades locales también han aumentado el apoyo en técnicas de cuidado, asesoramiento sobre el acceso a políticas de apoyo y préstamos de crédito para desarrollar modelos.

Modelo de cría de jabalíes del Sr. Le Xuan Truong en la comuna de Huong Binh (Huong Khe)

Tras más de un año invirtiendo en la cría de jabalíes, el Sr. Le Xuan Truong, de la aldea de Binh Ha, comuna de Huong Binh (Huong Khe), comentó: «El jabalí es un producto fácil de consumir con un precio bastante estable. Mi familia pidió un préstamo al banco para construir un establo e invirtió en la cría de seis jabalíes reproductores y sesenta jabalíes comerciales. Durante la crianza, priorizo ​​la elección de fuentes naturales de alimentos a partir de subproductos agrícolas y la complementación de nutrientes con salvado nutricional para que el producto sea delicioso. Hasta la fecha, el 100 % de los cerdos de mi familia han sido pedidos por clientes a un precio de más de 3 millones de VND por cerdo».

No sólo el jabalí, el pollo Dong Tao también es una especialidad que la gente busca mucho durante el Tet. Por eso, en los últimos años, cada vez hay más agricultores que los crían. En esta temporada de Tet, la granja de pollos Dong Tao del Sr. Nguyen Chan Sang (grupo residencial 12, ciudad de Thach Ha) tiene más de 200 pollos Dong Tao para vender en el mercado (cada pollo pesa un promedio de 4 a 4,5 kg). Con un precio de venta de 300.000 VND/kg de carne de pollo y de 2 a 4 millones de VND/gallo, la familia del Sr. Sang espera ganar más de 200 millones de VND.

El Sr. Nguyen Chan Sang, de la ciudad de Thach Ha, tiene más de 200 pollos Dong Tao.

El Sr. Nguyen Chan Sang comentó: “El pollo Dong Tao, también conocido como el pollo real, es muy popular entre los clientes como regalo del Tet. Según antiguas creencias, cualquier familia que elija pollo Dong Tao para celebrar el Año Nuevo tendrá un año próspero. Disfrutar de la carne de este pollo real demuestra el lujo y la nobleza del propietario, por lo que cada vez más personas lo compran. Actualmente, clientes no solo de la provincia, sino también de provincias como Nghe An, Quang Binh, Quang Tri y Ciudad Ho Chi Minh nos han contactado para hacer pedidos. Los clientes suelen comprar en parejas o gallos como regalo del Tet. Además, también suministramos carne de pollo a muchos restaurantes en Ha Tinh”.

Según las estadísticas preliminares del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh, en la provincia hay actualmente cientos de hogares que crían animales especiales como: jabalí, pollo Dong Tao, cabra, ciervo, rata de bambú, comadreja, caracol... Para abastecer el mercado del Tet, en este momento, los hogares ganaderos en general, y los hogares que crían animales especiales en particular, han aumentado sus rebaños en aproximadamente un 30%. El desarrollo de modelos de cría de animales especializados no sólo aporta una alta eficiencia económica a las personas, sino que también contribuye a ofrecer a los consumidores más especialidades de calidad para utilizar durante el Tet.

En los últimos años, los agricultores de Ha Tinh han tendido a criar nuevas especies de ganado para aumentar el valor económico... Para mejorar la eficiencia en la ganadería y limitar los riesgos, los agricultores necesitan estudiar cuidadosamente las características, los hábitos y los entornos de vida de estas especies de ganado para tener métodos de cuidado científicos. Además, los agricultores deben disponer de establos adecuados y mantenerlos limpios para limitar el riesgo de que el ganado enferme, especialmente enfermedades relacionadas con el tracto digestivo.

Señor Phan Quy Duong

Jefe del Departamento de Gestión Ganadera - Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh

Tranvía Phan - Thu Phuong

Fuente: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-con-nuoi-dac-san-ban-tet/260110.htm