De un viejo agricultor bananero de la frontera…
Ubicada a lo largo de la frontera con Camboya, la granja de más de 240 hectáreas del Sr. Vo Quan Huy (comuna de My Binh, distrito de Duc Hue, provincia de Long An) cultiva principalmente plátanos, el resto es mangostán, pomelo de piel verde y miles de vacas. Además de su nombre familiar Ut Huy, mucha gente también lo llama con el sobrenombre de "rey del plátano" de Occidente porque es la primera persona de esta región en exportar con éxito a Japón, Corea, China... gracias a productos que cumplen con los altos criterios de mercados exigentes. El agricultor de 70 años ha estado involucrado en la agricultura toda su vida desde que llegó a estas tierras para recuperar tierras en 1994, y no fue hasta 10 años después que se estableció la comuna de My Binh.
En aquella época, la tierra era estéril y estaba muy contaminada con alumbre. Se hicieron muchos tratamientos químicos, pero sin resultados. Sólo al probar con fertilizante orgánico se logró el éxito. Además, las demandas del mercado también requieren productos seguros y de alta calidad que sólo pueden satisfacerse mediante el uso de fertilizantes orgánicos. Por ello, el modelo de agricultura circular es a la vez un destino y una tendencia inevitable que aplica a sus explotaciones.
El Sr. Huy dijo que en el pasado, las fuentes de fertilizantes orgánicos en el mercado eran muy limitadas y el precio era alto. Para ser proactivo, decidió construir una granja de ganado con capacidad para hasta 7.000 - 8.000 vacas. Luego, utilice productos biológicos para procesar el estiércol de vaca y convertirlo en fertilizante orgánico que cumpla con los estándares GlobalGAP para el cultivo. Para aumentar el contenido de nitrógeno del fertilizante, compró más jugo de camarón y pescado y ceniza para mezclar. Hasta ahora, la cantidad de fertilizante orgánico producido en la granja Long An ha cubierto el 90% de la demanda de fertilizantes del sistema agrícola Huy Long An, incluidos Dong Nai y Binh Duong. Durante varios años, las vacas no fueron rentables debido a los bajos precios. Hubo un momento en que las vacas valían menos de 80.000 VND/kg, pero él las seguía criando para obtener estiércol para utilizarlo como fertilizante en las plantaciones forestales.
El Sr. Vo Quan Huy revisa los productos de banano antes de envasarlos para la exportación.
El “rey del plátano” del oeste Vo Quan Huy
"Ahora, después de estudiar libros, asistir a seminarios, leer periódicos y escuchar la radio, sé que lo que estoy haciendo se llama agricultura circular. Pero la naturaleza es la misma que en el modelo anterior de jardín, estanque y granero. Lo único es que, en el pasado, los desechos del ganado se utilizaban directamente o simplemente se convertían en abono y luego se utilizaban en el proceso de cultivo, pero ahora deben tratarse con tecnología microbiológica. Los fertilizantes deben cumplir con los estándares de calidad y ser seguros para el medio ambiente", dijo con sinceridad el Sr. Huy.
Según Huy, la agricultura circular no es difícil, pero lo importante es tener plena conciencia de los beneficios que aporta y perseverar en esa elección. Para granjas grandes con muchos trabajadores, la conciencia del líder es muy importante. Deben asegurarse de que los empleados comprendan el significado y el funcionamiento de cada etapa para tener éxito. Él mismo también tiene que dedicar mucho tiempo a formar y educar a los empleados para que comprendan los valores que la empresa está implementando. “Si al cuidar un huerto secamos y quemamos una mala hierba, contaminaremos el medio ambiente. Pero si sabemos cómo manejarla, será un recurso porque es biomasa, materia orgánica. Las personas que practican la agricultura circular deben tener esa conciencia básica y detallada para tener éxito”, compartió el “rey del plátano” de Occidente.
…a las grandes corporaciones
La producción verde o agricultura circular hoy en día se puede encontrar en muchos lugares del país. Según el Sr. Don Lam, Director General de VinaCapital Group: Hace 10 a 20 años, los residuos agrícolas eran una enorme carga en Vietnam. Hoy en día, gran parte de esos residuos se pueden utilizar como materia prima para producir pellets de biomasa, reduciendo la necesidad de combustibles fósiles. Se trata de la economía circular y Nestlé fabrica ladrillos y fertilizantes a partir de residuos o materiales para tejados a partir de cartones de leche; Heineken VN reutiliza o recicla casi el 99% de los residuos o subproductos del proceso de producción de cerveza; Unilever VN ha implementado un programa para recolectar y reciclar envases de plástico... "No hay ninguna razón por la que las empresas vietnamitas no deban tomar la iniciativa en la aplicación de prácticas económicas circulares", enfatizó el Sr. Don Lam.
El Sr. Binu Jacob, Director General de Nestlé Vietnam, presentó ladrillos no quemados producidos a partir de materias primas de arena residual extraída de las calderas de la producción de café.
Para las grandes empresas, hacer más ecológicos sus productos ya no es un eslogan o un movimiento, sino un mandato de supervivencia. El Sr. Binu Jacob, Director General de Nestlé Vietnam, compartió que la contaminación ambiental y el agotamiento de los recursos están rompiendo el ciclo de regeneración natural, provocando el cambio climático. Las actividades humanas y empresariales son las principales causas de estos problemas. Por ello, "las empresas deben ser pioneras en la transición hacia un modelo económico que garantice un desarrollo sostenible", enfatizó Jacob. En Vietnam, mejorar el diseño para eliminar envases innecesarios, reducir el uso de plástico virgen y reemplazarlo con materiales respetuosos con el medio ambiente ha ayudado a Nestlé Vietnam a reducir casi 2.500 toneladas de envases de plástico en 2 años (2021 - 2022).
Hasta la fecha, aproximadamente el 94% de los embalajes de los productos de la empresa están diseñados para ser reciclables y reutilizables. Algunas de las iniciativas de Nestlé VN incluyen el uso de plástico PE reciclado para el embalaje de los productos NESCAFÉ y el cambio de pajitas de plástico desechables a pajitas de papel con certificación FSC para todos los productos listos para beber. Además, la empresa también pretende utilizar embalajes de una sola capa para facilitar el reciclaje. La aplicación del modelo de economía circular ha ayudado a todas las fábricas de Nestlé VN a alcanzar el objetivo de "cero residuos vertidos al medio ambiente" desde 2015. Actualmente, el 100% de los posos de café de posproducción de Nestlé VN se reutilizan como materiales de biomasa, lo que ayuda a reducir el consumo de gas y las emisiones de CO2 . Los lodos no peligrosos resultantes de las actividades de producción, después de ser tratados, también se utilizan para producir fertilizantes. La arena residual de la caldera se suministra a fabricantes locales de ladrillos sin quemar para proyectos de construcción.
Los modelos económicos circulares son cada vez más populares. Esa es la granja de aloe vera de Nang va Gio en la soleada zona de Phan Rang de GC Food Joint Stock Company. Ese es el modelo de 2 árboles y 1 animal: plátano, durián y cerdo en Gia Lai del Grupo Hoang Anh Gia Lai. Esas son las granjas ecológicas de Nutifood, Vinamilk... Esa es la determinación política de las localidades de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, las emisiones del transporte, del uso de electricidad a base de carbón... No solo la producción sostenible, la economía circular también ayuda a las empresas a ganar miles de millones, incluso cientos de miles de millones de VND además del pasaporte para exportar bienes a todo el mundo, al mismo tiempo que ayuda a las localidades a mejorar la calidad de vida de las personas, mejorar la competitividad para atraer inversiones de alta calidad.
El Sr. Mark Schneider, Director General del Grupo Nestlé (tercero desde la izquierda) y el Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Quoc Tri (segundo desde la derecha), lanzaron el proyecto de agroforestería.
Cultivo de café sostenible
A finales de junio de 2023, Nestlé Vietnam y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural firmaron un Memorando de Entendimiento (MOU) sobre el fortalecimiento de la cooperación público-privada para promover el desarrollo de una agricultura sostenible, regenerativa y baja en emisiones a través de la Asociación para la Agricultura Sostenible en Vietnam (PSAV). Nestlé y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural han puesto en marcha el proyecto “Cultivo sostenible de café según el modelo agroforestal”, con el objetivo de plantar más de 2,3 millones de árboles entre árboles maderables, frutales... de aquí a 2027. El proyecto pretende contribuir a aportar valor económico, creando más ingresos para los agricultores, al tiempo que apoya la mejora de las condiciones de cultivo del café, especialmente aumentando la resistencia a los insectos y la adaptación al cambio climático, los desastres naturales, mejorando la calidad del suelo y la biodiversidad. Se espera que el proyecto ayude a absorber y almacenar alrededor de 480.000 toneladas de CO2 durante un período de 5 años (2023 - 2027), contribuyendo a la transición a la agricultura ecológica en el cultivo de café en las provincias del Altiplano Central.
El inevitable "camino verde"
El desarrollo económico a lo largo de la “vía verde” se vuelve más importante y urgente cuando Vietnam es uno de los países que se verán fuertemente afectados por el cambio climático. Además, muchos clientes que importan productos vietnamitas han adoptado y siguen adoptando la hoja de ruta del "etiquetado ecológico" para sus productos. Como economía abierta que quiere impulsar las exportaciones, no le queda otro camino que ecologizar sus productos. La historia de la industria textil de Vietnam "hambrienta" de pedidos mientras Bangladesh "trabaja duro" porque ha pasado a la producción verde para liderar la nueva tendencia mundial es una advertencia tanto para la industria exportadora en particular como para la tendencia de desarrollo en general.
Según el profesor asociado, Dr. Nguyen Hong Quan, director del Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Economía Circular (VNU-HCM): La realidad exige que la humanidad cambie hacia una economía circular porque los recursos naturales están cada vez más agotados y contaminados. Vietnam, como muchos países del mundo, ha establecido objetivos y hojas de ruta claros para esta cuestión. En concreto, para 2050 las emisiones netas se reducirán a cero. Para ello, los gobiernos deben elaborar hojas de ruta adecuadas para cada período corto. Además, es necesario establecer el marco legal y político bajo el cual la sociedad debe operar.
También se necesitan mecanismos de capital para promover la transformación. El crecimiento verde debe abordarse desde la producción, la circulación, el consumo y, finalmente, el posconsumo. Todas las etapas deben estar sincronizadas, porque una sola etapa de falla romperá la cadena, y toda la cadena debe ser continua para tener una economía circular. “Si queremos alcanzar cero emisiones en 2050, todos los sectores, industrias y empresas deben tener el mismo objetivo. Las empresas que quieran sobrevivir y desarrollarse también deben apoyarse en el mercado, tanto interno como externo. Por ello, el Estado debe promover la concienciación entre la mayoría de la población y políticas que les incentiven a elegir productos sostenibles a través de los precios”, analizó Quan.
"En mi opinión, actualmente estamos en una etapa en la que se habla y se discute mucho sobre el crecimiento verde y la economía circular, pero las políticas aún son deficientes y débiles. Aparte de unos pocos modelos destacados, la mayoría de las empresas aún no han determinado sus objetivos ni su hoja de ruta para la transformación. Por lo tanto, muchas empresas no tienen un plan de acción ni han movilizado recursos en línea con la tendencia global general. Mientras tanto, la demanda de los consumidores ha estado y está cambiando muy rápidamente hacia una economía respetuosa con el medio ambiente y sostenible con la naturaleza. Si no captamos rápidamente esta tendencia, corremos el riesgo de quedarnos atrás, como demuestra la lección de la industria textil y de la confección actual", afirmó el Dr. Quan.
La Sra. Phan Thuy Phuong (derecha), jefa adjunta de la Oficina Sur de la Asociación de Agua Limpia y Medio Ambiente de Vietnam, presenta bolsas de plástico y bolsas de bioplástico respetuosas con el medio ambiente.
Desde la perspectiva de una empresa y también de un activista ambiental, la Sra. Phan Thuy Phuong, Directora de Phuong Lan Environmentally Friendly Plastic Packaging Production Company - Jefa Adjunta de la Oficina Sur de la Asociación de Agua Limpia y Medio Ambiente de Vietnam, citó: Actualmente, hemos cubierto todos los sistemas de distribución modernos con bolsas de plástico ecológicas. Mientras tanto, en otros canales, las bolsas de plástico tradicionales siguen dominando, representando más del 60% de la producción total de bolsas de plástico en el mercado. En la actualidad, las bolsas de plástico ecológicas fabricadas con materiales de alta calidad cuestan sólo 40.000 - 45.000 VND/kg. Esta es una buena oportunidad para que el Estado continúe con las políticas para promover el consumo de bolsas amigables con el medio ambiente y limitar las bolsas plásticas tradicionales. Además, existen políticas de apoyo al desarrollo de la producción de bolsas plásticas biodegradables y bioplásticos.
Las tendencias de consumo han cambiado, los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por productos respetuosos con el medio ambiente. “Verde o morir”, solo hay una opción para que cada empresa se desarrolle y desde allí, contribuya al objetivo de llevar las emisiones netas a cero en 2050, tal como se comprometió el Gobierno en la COP26.
La encuesta de 2022 de Bain Consulting sobre gobernanza ambiental, social y corporativa en la región de Asia y el Pacífico muestra que los consumidores de países en desarrollo como Vietnam, Filipinas e Indonesia se preocupan más por el medio ambiente y la sociedad que los de países desarrollados como Australia, Japón y Corea del Sur. Cabe destacar que la encuesta también mostró que los consumidores vietnamitas encabezan la lista de quienes desean que las empresas desempeñen un papel de liderazgo en el proceso de transición hacia el desarrollo sostenible. Mientras tanto, en países como Malasia, China, Singapur y Tailandia, los consumidores esperan que el gobierno desempeñe este papel. Los resultados de la encuesta se basan en las opiniones de casi 17.000 personas en 11 países.
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