Para que el Festival de Primavera sea más seguro

Enero y febrero son época de numerosos festivales. Al venir a los festivales, además de los viajes de primavera, los visitantes a menudo quieren disfrutar de una gastronomía única en cada localidad. Por lo tanto, la demanda de consumo de alimentos está aumentando, por lo que es necesario prestar atención a garantizar la seguridad e higiene de los alimentos.

Oficiales de la Estación de Cuarentena, Diagnóstico y Pruebas del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia verifican la seguridad e higiene de los alimentos en una empresa de carne de cerdo en el barrio de Thanh Mieu, Viet Tri.

De hecho, en los últimos tiempos se han descubierto numerosos casos de intoxicación alimentaria en muchas localidades del país, especialmente en lo que respecta a alimentos procesados ​​como jamón, salchichas, albóndigas fritas... Las autoridades también han descubierto y detenido muchos envíos de productos animales que no cumplen los requisitos veterinarios de higiene y seguridad alimentaria para las empresas...

Para garantizar la seguridad de los consumidores durante la Fiesta de la Primavera, el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria ha reforzado el control del sacrificio, la higiene veterinaria y el uso de sustancias prohibidas en la ganadería. Desde principios de enero, el Departamento ha recogido 182 muestras de orina de ganado en instalaciones de engorde de búfalos y vacas; Mataderos de animales de la provincia realizarán pruebas para detectar residuos de sustancias prohibidas Salbutamol, Clenbuterol y Ractopamina; Tomar 4 muestras de carne de pollo en 4 establecimientos de comercialización de productos animales en la ciudad de Viet Tri y la ciudad de Phu Tho; Se analizaron 10 muestras de carne de res y de cerdo en mataderos de los distritos de Thanh Thuy y Lam Thao para detectar residuos de antibióticos y contaminación microbiana en productos animales. La buena noticia es que en las instalaciones y unidades de inspección no se detectaron residuos de sustancias prohibidas ni antibióticos...

Además, para fortalecer el control sobre los animales y productos animales que circulan hacia o a través de la provincia, la Estación de Diagnóstico y Pruebas de Cuarentena Animal bajo el Departamento también ha fortalecido la coordinación con la policía de tránsito y las fuerzas de gestión del mercado para controlar el transporte a través del área. Sólo en el primer mes de 2025, la Estación de Cuarentena, Diagnóstico y Pruebas del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria y fuerzas coordinadas descubrieron 3 violaciones con más de 1 tonelada de órganos y productos animales dañados, imponiendo multas de más de 30 millones de VND.

La Sra. Nguyen Thi Thuy, jefa de la Estación de Ganadería y Veterinaria del distrito de Tam Nong, dijo: Durante el primer festival del año, la demanda de alimentos es mucho mayor de lo habitual, por lo que elegir y garantizar la seguridad es extremadamente importante. Bajo la dirección del Departamento, la Estación ha propuesto al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural asesorar al Comité Popular del Distrito para establecer y organizar un equipo de inspección interdisciplinario para inspeccionar restaurantes, mercados tradicionales, mataderos... para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos para los consumidores; Abordar con firmeza las infracciones para no afectar el desarrollo turístico de la provincia.

El Sr. Hoang Manh Thong, Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, afirmó: Para garantizar la seguridad de los consumidores y turistas que visitan, visitan y disfrutan la primavera durante el Festival de Primavera, el Departamento ha ordenado a las Estaciones de Distrito que fortalezcan la coordinación con las fuerzas funcionales para promover la difusión de información, la inspección y el manejo de las violaciones de las regulaciones sobre higiene veterinaria y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, asesorar de manera proactiva al Comité Popular del Distrito para que ordene a los establecimientos de cría de ganado, mataderos y comercialización de productos cárnicos de la zona contar con soluciones de gestión, producción y comercialización que garanticen la seguridad alimentaria y eviten incidentes desafortunados.

Phan Cuong

Fuente: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm