Riesgo de diabetes por abuso de bebidas dulces

El consumo excesivo de bebidas azucaradas puede aumentar el riesgo de enfermedades no transmisibles, incluida la diabetes.

Las bebidas azucaradas, según la definición de la Organización Mundial de la Salud (OMS), son todas las bebidas que contienen azúcares libres (azúcares añadidos), incluidas las bebidas gaseosas sin alcohol, carbonatadas o no carbonatadas; jugo de frutas y verduras; bebidas de frutas y verduras en forma de bebidas; concentrados líquidos y en polvo, aguas aromatizadas, bebidas energéticas y bebidas deportivas; té preparado; Café instantáneo y bebidas lácteas saborizadas.

Según la OMS, en 2002 el vietnamita promedio consumía 6,04 litros de bebidas azucaradas. En 2021, esta cifra fue de 55,78 litros, un aumento de diez veces. Consumir demasiado azúcar, especialmente bebidas azucaradas, es una de las principales causas de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.

La Dra. Ngo Thi Ha Phuong, del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que el azúcar en las bebidas cambia el metabolismo del cuerpo, afectando la insulina, el colesterol y los metabolitos, causando presión arterial alta e inflamación. Estos cambios aumentan el riesgo de padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, caries, síndrome metabólico y enfermedades hepáticas.

"Existe una asociación positiva entre el consumo de bebidas azucaradas y una mayor resistencia a la insulina en niños y adolescentes", afirmó el Dr. Phuong, y añadió que el estudio demostró que por cada 250 g (o 250 ml) adicionales de bebidas azucaradas consumidas, un marcador de resistencia a la insulina (marcador HOMA-IR) en niños y adolescentes aumentó un 5 %.

Además, las bebidas azucaradas aumentan la cantidad de azúcar y carbohidratos que se absorben rápidamente, lo que conduce a un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Esto conduce a factores de riesgo para la diabetes tipo 2, como inflamación, resistencia a la insulina y deterioro de la función de las células beta, células del páncreas que secretan la hormona insulina para reducir el azúcar en sangre.

Por otro lado, los azúcares libres de las bebidas azucaradas (fructosa, sacarosa...) pueden provocar hígado graso y aumento de azúcar en sangre después de las comidas, lo que lleva a un aumento de la inflamación, resistencia a la insulina, reducción de la función de las células beta en el páncreas, dando lugar a diabetes tipo 2.

Los resultados de la encuesta muestran que en Vietnam hay alrededor de 7 millones de personas con diabetes. De los cuales, más del 55% de los pacientes presentaron complicaciones cardiovasculares, oculares, neurológicas y renales. Las complicaciones diabéticas no sólo aumentan los costos médicos sino que también reducen la calidad de vida.

La OMS recomienda que cada persona consuma menos de 25 g de azúcar al día (incluyendo bebidas), la mitad de la cantidad promedio que come hoy un vietnamita. Los adultos y los niños deben reducir la ingesta de azúcar libre a menos del 10% de la ingesta energética diaria total. Esta proporción si es inferior al 5%, equivalente a 25g o 5 cucharaditas, será más beneficiosa para la salud.

Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de diabetes. Foto: Freepik

En términos de políticas, la OMS también recomienda que los países implementen una combinación de tres soluciones: educación mediática, restricciones a la publicidad de bebidas azucaradas dirigida a niños e impuestos a las bebidas azucaradas. Imponer impuestos a las bebidas azucaradas se considera la política más eficaz, actualmente aplicada en 115 países y territorios, y ayuda a reducir el consumo de esas bebidas para prevenir enfermedades no transmisibles relacionadas.

Según el Dr. Phuong, imponer un impuesto a las bebidas azucaradas podría ser una estrategia beneficiosa para todos: para la salud pública (contención de los costos de atención médica), para los ingresos del gobierno y para la equidad en materia de salud.

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Mark Goodchild, economista de la OMS en Ginebra, también recomendó aplicar un impuesto especial al consumo de bebidas azucaradas. Al igual que ocurre con el tabaco y el alcohol, aumentar los impuestos sobre estos productos nocivos para la salud es la medida más eficaz para reducir su consumo.

Según Goodchild, con un impuesto a las bebidas azucaradas, tanto los consumidores como las empresas se benefician. Los consumidores están cambiando a productos más saludables. Esto podría estimular la industria de alimentos y bebidas, creando empleos y un crecimiento similar al de otros sectores de la economía.

Se espera que el proyecto de Ley del Impuesto a los Consumos Especiales se presente a la Asamblea Nacional para comentarios en la 7ª sesión (mayo de 2024) y se apruebe en la 8ª sesión (octubre de 2024). En particular, el Ministerio de Hacienda estudiará la incorporación de un impuesto especial al consumo de productos nocivos para la salud y el medio ambiente, incluidas las bebidas azucaradas.

Le Nga

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