Los coreanos celebran el Festival del Medio Otoño en Saigón

Después de 10 años viviendo en Saigón, la Sra. Kim Youn Kyoung todavía mantiene la tradición de encargar pasteles song pyeon para regalar a sus amigos cada Festival del Medio Otoño, tal como en su país natal, Corea.

La Sra. Kyoung dijo que para los coreanos, el song pyeon, hecho con harina de arroz glutinoso y relleno de frijoles mungo, frijoles rojos o sésamo negro, es un plato indispensable durante el Chu Seok (Festival del Medio Otoño).

Chu Seok es como el Día de Acción de Gracias coreano para celebrar una cosecha abundante y la reunión familiar. En esta ocasión, la gente regresa a sus lugares de origen para visitar las tumbas y preparar ofrendas a sus antepasados. En algunos lugares se organizan juegos populares. Antes de la festividad, la gente suele darse regalos, que pueden ser pasteles song pyeon, ginseng, carne o fruta, alimentos que el destinatario puede utilizar durante la semana.

El pastel Song pyeon fue preparado por Kim Youn Kyoung en su casa del Distrito 7 de la ciudad de Ho Chi Minh, en la mañana del 28 de septiembre. Foto: Ngoc Ngan

El primer año que llegó a Ciudad Ho Chi Minh con su familia, Youn Kyoung se sintió muy sorprendida y decepcionada cuando vio que durante el Festival del Medio Otoño la gente seguía trabajando como de costumbre, mientras que en su ciudad natal la gente tenía de tres a cuatro días libres para regresar a sus lugares de origen. La gente tiene que comprar billetes de tren en primavera o verano si quiere llegar a casa a tiempo.

En Corea, los miembros de la familia se reúnen dos días antes de la ceremonia para remojar los frijoles, hacer song pyeon y preparar una bandeja de ofrendas con 20 tipos diferentes de alimentos. Las comidas suelen durar entre tres y cuatro horas para que los niños y los abuelos puedan conversar.

Youn Kyoung dice que haber vivido una década en Vietnam le ha hecho simplificar los rituales y su carga parece reducirse a la mitad. Cada año en esta ocasión sólo envía regalos y llamadas para felicitar a sus amigos. Ocupada con sus negocios, su familia de cuatro personas sólo cocinó una comida sencilla de pescado, kimchi, pasta de frijoles y varias sopas para comer juntos en la noche del Festival del Medio Otoño. Comerán pastel de frijol mungo al vapor con song pyeon de postre y beberán té.

"Queremos pasar el Festival del Medio Otoño de manera pacífica y tranquila", dijo Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung vive en el área urbana de Phu My Hung, Distrito 7, donde hay muchos compatriotas. En la ciudad de Ho Chi Minh, el barrio de Thao Dien, la ciudad de Thu Duc y algunos edificios de apartamentos de alta gama en el Distrito 2 también viven muchos coreanos. Estas áreas se conocen como "Koreatowns". Según las estadísticas de la Unión de Organizaciones de Amistad de Ciudad Ho Chi Minh, la comunidad coreana en la ciudad es de aproximadamente 90.000 personas.

Cada año, a partir del final del séptimo mes lunar, los restaurantes y grandes almacenes de estas zonas comienzan a decorarse con faroles de mediados de otoño. El profesor Kim Byong Sun, profesor del Departamento de Estudios Coreanos de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la comunidad coreana que vive en Vietnam está formada en su mayoría por familias pequeñas o personas solteras. El Chu Seok no se considera un día festivo en Vietnam, por lo que no tienen la costumbre de regresar a Corea para visitar a sus familiares. "En Vietnam, los coreanos todavía mantienen algunas costumbres tradicionales, pero las han simplificado mucho", explicó el profesor.

La semana pasada, el Sr. Kim Byong Sun y su esposa asistieron a una clase de repostería en una escuela coreano-vietnamita. Los niños aprenden a amasar, hacer relleno, dar forma y cocinar al vapor el song pyeon. Cantaron algunas canciones tradicionales juntos y disfrutaron del pastel. El profesor tiene dos hijos, que viven en Irlanda e Inglaterra, pero nunca se olvida de llamar a sus padres en Chu Seok. Según lo planeado, en la noche del Festival del Medio Otoño, él y su esposa cenarán en un restaurante en el Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh con algunos amigos.

El Sr. Kim Byong Sun (portada izquierda) y su esposa y compatriotas se reunieron para comer y beber antes del Festival del Medio Otoño en la ciudad de Thu Duc, ciudad de Ho Chi Minh, el 25 de septiembre. Foto: Ngoc Ngan

Algunos coreanos disfrutan del Festival del Medio Otoño al estilo vietnamita, como Oh Min Seok (24 años), que ha estado aquí durante un año. El estudiante de Estudios Vietnamitas dijo que estaba particularmente impresionado con la atmósfera del Festival del Medio Otoño en el Distrito 5 de la ciudad de Ho Chi Minh. Él y ocho amigos coreanos tomaron un auto para visitar la calle de los faroles en la calle Luong Nhu Hoc. Se unieron a la multitud y compraron algunas linternas de bambú para decorar su rincón de estudio. "Me sorprendió el bullicio de las calles, había risas por todas partes", dijo Min Seok.

El nativo de Busan explicó que si te quedas atrapado en una gran ciudad de Corea como Seúl durante el Festival del Medio Otoño, te sentirás extremadamente solo porque todos habrán regresado a sus ciudades de origen. Los billetes de tren y tranvía están agotados, las carreteras principales están vacías y los callejones están desiertos.

Pero en Vietnam vio lo contrario. La atmósfera de Medio Otoño se despierta con tiendas que venden pasteles en las aceras, cafés decorados con linternas y chicas tomando fotografías del Festival del Medio Otoño con paisajes en miniatura en el centro del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh.

Esta atmósfera hace que los estudiantes internacionales como Min Seok se sientan cálidos. Este año, decidió disfrutar de pasteles de luna vietnamitas en lugar de comprar song pyeon en Koreatown. Algunos de sus amigos dijeron que el pastel era demasiado dulce para los gustos coreanos, pero el estudiante internacional aún así lo encontró "bastante sabroso".

Kim Dong Hwan (portada izquierda) y su esposa tuvieron una comida de reunión familiar en la ciudad de Daegu, Corea del Sur, enero de 2023. Foto: Personaje proporcionado.

Kim Dong Hwan (41 años), que trabaja para una empresa coreana en la ciudad de Thu Duc, dijo que sólo se dio cuenta de que Chu Seok vendría cuando sus compatriotas en la oficina se saludaron. Según la cultura vietnamita, las empresas todavía trabajan durante los días festivos y no envían regalos a los empleados como en Corea.

Se casó con una mujer vietnamita en 2018 y a menudo celebra el Festival del Medio Otoño en la ciudad natal de su esposa. No tienen suficiente tiempo y es difícil encontrar ingredientes coreanos para cocinar, así que simplemente comen arroz juntos.

Sin embargo, esta sigue siendo la época del año en la que más piensa en su familia debido a la cultura de la reunión. El hombre de Daegu pasó su infancia con su abuela, a menudo ayudándola a cocinar arroz y hacer pasteles de arroz.

Después de su muerte, la familia de siete personas aún mantuvo esta tradición. Kim Dong Hwan dijo que en el Festival del Medio Otoño realizará una videollamada para reunirse con su familia. Se desearon mutuamente salud y felicidad. Los padres de Dong Hwan compartirán recuerdos con sus hijos.

"El afecto familiar es lo más importante, me hace sentir cálido aunque esté lejos de casa", dijo Dong Hwan.

Ngoc Ngan

Vnexpress.net