Desde 2022 hasta ahora, el precio del búfalo y de las vacas ha disminuido y no ha mostrado signos de volver a aumentar con fuerza, a veces disminuyendo un 50% en comparación con antes, mientras que el costo de la alimentación animal ha aumentado, la producción de productos es inestable... causando muchas dificultades para los agricultores.
Hogar dedicado a la cría de ganado en la comuna de Thuong Ninh (Nhu Xuan).
Aunque tienen mucha experiencia en la cría de vacas, recientemente la familia de la Sra. Le Thi Tram en la comuna de Hoang Dong (Hoang Hoa) ha tenido que reducir el número de ganado. Según ella, el precio de la carne de vacuno en los años anteriores fluctuó entre 90.000 y 95.000 VND/kg, alcanzando un máximo de 130.000 VND/kg. Sin embargo, desde 2022 hasta ahora, el precio ha disminuido gradualmente y ahora es de solo 80.000 - 83.000 VND / kg. No sólo eso, los criadores también tienen que soportar los costes adicionales de pienso, vacunas, medicamentos veterinarios... Con estos precios, quienes crían animales mediante el método de engorde seguramente perderán dinero. Por otra parte, muchos hogares todavía tienen dificultades para vender sus productos debido al exceso de oferta y los comerciantes también son más estrictos a la hora de elegir carne de calidad.
Como una de las localidades con tradición en la cría de ganado, la comuna de Thieu Nguyen (Thieu Hoa) contaba anteriormente con alrededor de 1.000 familias dedicadas a la cría de ganado. Sin embargo, hasta ahora sólo 200 familias mantienen el rebaño debido a la conversión de puestos de trabajo y a que la ganadería no aporta una alta eficiencia económica. El Sr. Mai Van Ky, jefe de la aldea de Nguyen Ly, dijo que en la aldea solo hay 30 familias que crían ganado BBB y ganado cruzado Sind con un pequeño rebaño. En la actualidad, una vaca sólo se vende por entre 30 y 35 millones de VND, en lugar de los 40 a 45 millones de VND que costaba antes. Debido a la inestabilidad de los precios y la producción, la gente ya no está interesada en criar ganado.
De manera similar, en el caso de la carne de búfalo, en comparación con el mismo período del año pasado, el precio también ha disminuido de 90.000 VND/kg a aproximadamente 82.000 VND/kg. Aunque actualmente los precios muestran signos de un ligero aumento, los agricultores aún no pueden obtener ganancias. Aunque el precio del búfalo y la carne de res ha disminuido durante mucho tiempo, el precio de la carne comercial en los mercados tradicionales y supermercados de la provincia sigue siendo alto porque los costos como el transporte, la mano de obra y los costos de sacrificio no han disminuido, o incluso han aumentado en comparación con el mismo período del año pasado.
En años anteriores, debido al impacto de la pandemia de COVID-19, el consumo de búfalos y vacas se estancó. Sin embargo, desde principios de 2022 hasta ahora, aunque la epidemia ha sido controlada, la producción del producto depende en gran medida del mercado chino, la lenta demanda de consumo interno ha causado muchas dificultades para las personas, que optan por reducir el rebaño o "colgar la jaula" esperando que el precio se estabilice.
Ante la situación anterior, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria recomienda a los ganaderos continuar monitoreando el mercado para tener planes ganaderos adecuados, implementar medidas que permitan estabilizar la producción, ahorrar costos y no reducir masivamente el hato, provocando interrupciones en el suministro. Además, las localidades deben centrarse en orientar a las personas para que apliquen medidas de prevención y control de enfermedades, alentarlas y apoyarlas para que cambien sus métodos de cría de ganado de modelos de pequeña escala a modelos de agricultura familiar y agrícola, y cambiar y cruzar razas para mejorar el tamaño de los rebaños de ganado; Transferencia de técnicas de bioseguridad en la ganadería. Al mismo tiempo, reducir las fuentes de alimentos industriales y utilizar subproductos agrícolas como paja, tallos de maíz, frijoles, maní, etc. para la fermentación; Ampliar la superficie de pasto para la alimentación animal para limitar los costos de alimentación.
Para desarrollar una cría sostenible y estable de búfalos y ganado vacuno, las localidades necesitan establecer cooperativas y vínculos en la producción; Fomentar y convocar a las empresas a invertir y cooperar con la población para solucionar las dificultades de consumo, ayudando a la población a desarrollar una ganadería sostenible.
Artículo y fotografías: Le Ngoc
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