Sea testigo del patrimonio cultural único del Sur en el corazón de la capital

Festival de Linh Son Thanh Mau: montaña Ba Den

Si el Templo Hung celebra el Aniversario de la Muerte de los Ancestros, el Templo Tran tiene la Ceremonia de Apertura del Sello, el Templo Ba Chua Kho tiene la ceremonia de "pedir dinero prestado, pedir suerte" a principios de año, entonces en la Montaña Ba Den, Tay Ninh, el Festival Linh Son Thanh Mau (comúnmente llamado el Festival Ba) es el festival más grande e importante para la gente del Sur.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 1. — Festival de la Santa Madre Linh Son 2023

Asociado con la leyenda de Linh Son Thanh Mau, el festival Via Ba se celebra anualmente en los primeros días del quinto mes lunar en la montaña Ba Den. A lo largo de los siglos, con sus valores espirituales y culturales únicos, el festival ha sido reconocido como patrimonio cultural inmaterial nacional y es un evento que atrae a un gran número de turistas nacionales y extranjeros.

Durante el evento de dos días "Día de Tay Ninh en Hanoi", los habitantes de la capital podrán admirar los rituales solemnes y únicos del festival Via Ba en la exposición fotográfica y a través de vívidas películas que presentan la belleza de la montaña Ba Den, uno de los puntos sagrados de acupuntura del país.

Danza del tambor de la presa Chhay

Se trata de un tipo de danza folclórica del pueblo jemer, que existe y se desarrolla desde hace cientos de años en la provincia de Tay Ninh y está reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 2.

Esta forma de arte única requiere sincronización entre los movimientos del actor y el sonido, con movimientos que a veces son tan poderosos como las artes marciales y a veces tan elegantes como hermosas danzas. El bailarín del tambor Chhay Dam no solo es como un bailarín, sino que tampoco se diferencia mucho de un artista marcial con su postura , sus saltos mortales, a veces usando sus manos, a veces sus codos, a veces sus talones para golpear el tambor.

La danza del tambor de la presa Chhay se realiza a menudo durante las fiestas jemeres en Tay Ninh y los principales festivales en la montaña Ba Den, como el Festival de Primavera de la Montaña Ba (enero), el festival Khmer Chol Chnam Thmay, las vacaciones del 30 de abril, el Día Nacional el 2 de septiembre...

Ser testigo de las elegantes danzas de los artistas jemeres de Tay Ninh y probar la danza de los tambores de la presa Chhay con los artistas justo en el corazón de la calle peatonal del lago Hoan Kiem será una experiencia particularmente interesante para la gente de la capital durante el próximo fin de semana del 7 y 8 de octubre.

Música amateur sureña

Hace cientos de años, Don Ca Tai Tu se formó a partir de la música ritual y la música de la corte real de Hue. Pero lo que hace atractivo a Don Ca Tai Tu es su sencillez, elegancia y cercanía, donde los artistas pueden ser artesanos o cualquier persona que sepa actuar en días libres. Dan kim, dan co, dan tranh y dan bau se combinan para crear un cuarteto único de sonidos para la música tradicional.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 3.

Presente en 21 provincias y ciudades del Sur, el Don Ca Tai Tu es una representación folclórica típica reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial que representa a la humanidad, y es también un alimento espiritual indispensable para los pueblos del Sur. Viajando por las provincias del Este y Oeste del Sur, los turistas pueden escuchar música tradicional en cualquier lugar, en los jardines, escenarios al aire libre o en puestos ambulantes.

Durante el evento del Día de Tay Ninh en Hanoi 2023, los visitantes no solo podrán escuchar a los artistas de Tay Ninh recrear esta melodía sureña única, sino que también podrán intentar cantar canciones populares sureñas con los artistas, una de las experiencias interesantes que promete atraer a muchos visitantes al evento.

Sal de camarones Tay Ninh

Los puestos de sal de camarones de Tay Ninh siempre atraen a muchos turistas en el evento del Día de Tay Ninh en Hanoi. Se puede ver que no tenemos que esperar hasta 2023, cuando la profesión de fabricación de sal de camarón sea reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional, para que la sal de camarón de Tay Ninh se vuelva famosa en todo el país.

Los tres ingredientes principales que son indispensables en este plato especial de sal son camarones secos, sal gruesa y chile en polvo. Los ingredientes se harán puré, añadiendo limoncillo y ajo en una proporción determinada. El paso final es asarlo en una sartén caliente, este es también el paso más complicado para completar el delicioso plato salado. Así, el sabor salado y picante mezclado con el dulce aroma de los camarones y el sabor de la cebolla frita y el ajo crean el inconfundible sabor de la sal de camarones Tay Ninh.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 4. — Sal de camarones especial de Tay Ninh

Al principio, las mujeres y madres de la retaguardia enviaban al bosque sal de chile y sal de camarones para abastecer a los soldados revolucionarios. Después de la liberación, la sal ya no se usaba solo con el arroz, sino también para mojar la fruta. Los peregrinos que visitaban la montaña Ba Den y la Santa Sede Cao Dai la encontraban deliciosa y la compraban como regalo. La deliciosa comida se recuerda durante mucho tiempo, por lo que la sal de camarones de Tay Ninh se hizo famosa y se convirtió en una profesión transmitida de generación en generación. Cualquiera que vaya a Tay Ninh sin llevar un frasco de sal para camarones se está perdiendo una especia especial que sólo está disponible en esta región fronteriza.

Papel de arroz secado al rocío Trang Bang

La zona de Trang Bang, con días soleados, noches con niebla y las habilidades técnicas de hacer pasteles de arroz de doble capa, hornearlos y secarlos con rocío, transmitidas de generación en generación, han formado un pueblo artesanal tradicional único y un plato famoso de Tay Ninh.

Mục sở thị những di sản văn hoá Nam bộ đặc sắc giữa lòng Thủ đô - Ảnh 5. — Pueblo de fabricación de papel de arroz en Tay Ninh

Para obtener un delicioso papel de arroz, el panadero debe pasar por muchos pasos, desde seleccionar el arroz, lavar el arroz, remojar el arroz, moler la harina, mezclar la harina, calcular cuidadosamente el tiempo y la dosis para que el pastel quede suave, blanco y masticable. Lo más elaborado es secar el bizcocho al rocío, lo que debe hacerse al amanecer durante aproximadamente 1-2 horas antes de prensarlo, cortar los bordes y envolverlo para mantener el bizcocho suave, esponjoso y masticable.

Reconocida como patrimonio cultural inmaterial en 2016, la fabricación de papel de arroz Trang Bang es el orgullo de Tay Ninh. El papel de arroz secado al rocío Trang Bang, exhibido en los stands durante el Día de Tay Ninh en Hanoi, seguramente será un atractivo regalo fronterizo para la gente de la capital que asista.

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