Un vistazo a Dak Mil

Si no fuera por la insistencia de mi compañero en parar en Dak Mil para "tomar una copa" con un viejo conocido, Dak Nong me habría pasado de largo en la oscuridad en el autobús de Pleiku a Da Lat. Sin embargo, aquella invitación a “enfrentarse a la batalla” de repente se convirtió en el motivo de un interesante viaje posterior.

Disfruté de un descanso para tomar café en la casa sobre pilotes de Montagnard en Dak Mil. Foto: An Le

TARDE MONTAÑESA

Un año después de la invitación anterior, regresé a Dak Nong, esta vez con la intención de explorar esta tierra por su verdadera y prístina belleza, no sólo por piezas impresionantes como el proyecto de bauxita en una provincia que fue restablecida hace más de 20 años. Esta vez, Dak Mil me recibió con una lluvia inusualmente fuerte al comienzo de la estación seca.

Resulta que Dak Mil luce muy diferente durante el día. La niebla gris de una tarde lluviosa en la frontera hace que este lugar se parezca a las características familiares de los pueblos de montaña del Altiplano Central, como Mang Den o Da Lat. Bajo el fino velo de agua, el color rojo del suelo basáltico se vuelve aún más brillante, como el color amarillo brillante de los girasoles silvestres al final de la temporada.

Después de seguir Google Maps y “llamar a familiares”, finalmente llegamos a la casa de nuestro amigo. Se trata de una casa sobre pilotes construida al estilo de los montañeses, nombre que se le da al pueblo indígena que ha vivido en la meseta de M'nong durante miles de años, similar a los habitantes de las montañas o montañeses.

Montagnard - la casa sobre pilotes del pueblo Montagnard - es el nombre que le dio su propietario a la casa, rellena con materiales del pueblo M'Nong y Ede con utensilios vivos, patrones, estilos de decoración... creando un espacio muy Montagnard.

El frío de aquella tarde lluviosa aparentemente interminable fermentó una interesante pausa para el café. Deje que las gotas de agua gotean sobre el techo de chapa ondulada o susurran entre las hojas, el cálido aroma del café aumenta gradualmente a través de diferentes métodos de preparación.

La historia también se enciende con la emoción que trae la cafeína, sobre esta tierra de Dak Mil desde los tiempos antiguos hasta nuestros días, sobre el explorador Henri Maitre y el libro "El bosque de los montañeses" que investiga la región montañosa de las Tierras Altas Centrales de Vietnam...

Si se representara por color, Dak Mil sería un punto de arcilla roja, el color del suelo de basalto rojo y también el color principal de esta tierra. Dak Mil está situado cerca del parque geológico volcánico Krong No, por lo que tiene un terreno fértil de meseta de basalto rojo. Los volcanes entraron en erupción hace millones de años y luego se extinguieron, dejando que el viento y el agua transformaran el magma en este preciado suelo rico en nutrientes.

Gracias a eso, el paisaje de Dak Mil parece muy desolado, pero no desolado. Porque aquí prosperan innumerables plantaciones de pimienta y anacardos sobre el suelo de basalto rojo, aportando a la población una enorme fuente de cultivos industriales a largo plazo. No sólo pimienta, sino también caucho, té, café, macadamia, cacao, durián, aguacate... también me encanta la tierra de aquí.

El terreno alto en el sur y el terreno bajo en el norte (de 900 m a 400 m) de Dak Mil han hecho de este lugar un área de transición entre las dos subregiones climáticas de Dak Lak y Dak Nong con las características de un clima monzónico tropical subecuatorial con dos estaciones distintas en un año: estación lluviosa y estación seca.

En términos de hidrología, Dak Mil tiene un denso sistema de arroyos, convirtiéndose en la primera fuente de agua de los dos majestuosos ríos Serepok y Dong Nai. Esto explica por qué Dak Mil tiene la palabra Dak (agua, en el idioma local) en su nombre, como Dak Lak o Dak Nong.

Disfrute de un café divertido en la casa sobre pilotes Montagnard en Dak Mil. Foto: An Le

LAGO OESTE EN LA MESETA

Mientras hablaba sobre la tierra, el agua y las extrañas historias de la tierra junto a la frontera con Camboya, el dueño de la cafetería hizo una pregunta: "¿Sabías que en Dak Mil también hay un lago del Oeste como en Hanoi? Por supuesto, el lago del Oeste aquí es solo 1/5 del tamaño del lago del Oeste en el norte".

Nos sorprendió bastante esta información, porque hay lagos en todas partes, pero el Lago Oeste es realmente extraño. Pensé que sólo había dos Lagos del Oeste en este mundo, uno en Hangzhou (China) y otro en Hanoi. Entonces, no pudimos contener nuestra curiosidad, ¿cómo deberíamos ir a ver el lago Dak Mil West?

Este lago no se llama Lago del Oeste porque está situado al oeste de la capital, como el Lago del Oeste en Hanoi y Hangzhou. El lago no fue creado por la naturaleza como en Hangzhou, ni fue excavado por un búfalo dorado en busca de una madre de cobre negro como la leyenda del Lago del Oeste en Hanoi.

Este lago semiartificial se llama simplemente Lago del Oeste porque fue excavado por Occidente, lo que significa que el gobierno colonial francés cavó este lago en la década de 1940 con el objetivo de convertir pequeños arroyos de agua que fluían de las grietas del volcán Nam Gle en esta área en un lago para regular el paisaje y almacenar agua para diversos usos.

El lago fue excavado por Occidente, por eso se llama Lago del Oeste, pero hay que admitir que el Lago del Oeste es un punto destacado que crea la belleza poética de la ciudad de Dak Mil, como el "ojo" de Bien Ho en la ciudad montañosa de Pleiku o el lago Xuan Huong en Da Lat. Con una circunferencia de unos 10 km y una superficie de agua de 108 ha, el Lago Oeste es una fuente abundante de agua para las plantaciones de café de los alrededores.

Es una obra que no surge por casualidad. Porque desde el principio del plan para excavar el lago, los franceses calcularon que se trataba de una fuente de agua para abastecer el cultivo de café, planta que trajeron aquí en los años 40. Entonces Dak Mil se convirtió en el centro cafetalero de la provincia de Dak Nong con más de 20.000 hectáreas.

Vale la pena señalar que Dak Nong es la tercera región de cultivo de café más grande de Vietnam, con 130 mil hectáreas, con una producción total de alrededor de 350 mil toneladas por año. Sin embargo, lo que busca el café Dak Mil no es la cantidad sino la alta calidad para “venderlo a un precio alto”, como concluyó el dueño de la casa.

Volvamos a la historia del Lago del Oeste. El lago también tiene otro nombre, lago volcánico Dak Mil. Estos pequeños arroyos subterráneos que los franceses reunieron para formar el Lago del Oeste fluyen desde el cráter Nam Gle, ubicado en el sistema volcánico del Geoparque Global Dak Nong, que la UNESCO reconoció y mapeó en 2023.

El Lago Volcánico ocupa el puesto 23 en la ruta de descubrimiento “Sinfonía de Nuevas Olas” en este geoparque mundial. Si utilizamos equipos de fotografía aérea, veremos que el lago oeste de Dak Mil tiene el arco de un cráter real, pero sólo un ángulo parcial.

Aunque el Lago Oeste en Dak Mil no tiene tantos mitos y leyendas como los dos Lagos Oeste reales, el antiguo origen volcánico le ha dado a este Lago Oeste su propia belleza misteriosa y atractiva. ¡El lago es realmente una joya preciosa, una gota de agua que enfría a Dak Mil en la estación seca cubierta de polvo rojo!

Las frías aguas del Lago Oeste también nutren una especialidad única y muy famosa en Dak Mil, que es el pez gobio del Lago Oeste. Esta especie de pez se cría en condiciones naturales y se reproduce con bastante rapidez. La carne del pescado es suave y tersa, no tiene sabor a pescado y se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, como por ejemplo, el pez gobio estofado en una olla de barro.

El gobio se marina con especias, entre ellas la pimienta negra cultivada aquí, luego se pone en una olla de barro y se cuece a fuego lento hasta que el agua se seque, luego se apaga el fuego. Ese tipo de pescado comido con arroz caliente en un día frío y lluvioso como este es divino, nada se puede comparar.

¡Eso por sí solo es suficiente para hacer que los corazones y los estómagos de los viajeros que visitan Dak Mil se demoren!

Ky Lam

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mot-thoang-dak-mil-1445040.html