Mujer obtiene resultados sorprendentes después de un año comiendo un huevo cocido cada mañana

GĐXH - La mujer no creyó los resultados de su control de salud después de un año de comer persistentemente un huevo cocido todas las mañanas.

Una mujer come constantemente un huevo cocido todas las mañanas

La Sra. Ly Man ha persistido en comer un huevo cocido cada mañana durante todo un año. (Foto: Serious Eats)

Hace un año, durante un chequeo médico de rutina, a la Sra. Li Min (63 años, en China) le diagnosticaron hiperlipidemia y enfermedad leve del hígado graso. El médico dijo que su hiperlipidemia y su hígado graso no eran demasiado graves y podrían mejorar ajustando su dieta y adoptando hábitos de vida saludables.

Después de un chequeo de salud de rutina, la Sra. Ly comenzó a investigar información sobre alimentación saludable. La Sra. Ly comenzó a limitar su consumo de alimentos fritos y en su lugar cambió a alimentos hervidos y al vapor. En particular, todas las mañanas la señora Ly desayunará un huevo cocido. La señora Ly ha mantenido el hábito de comer huevos cocidos todas las mañanas durante el último año.

Recientemente, la Sra. Ly fue al hospital para un examen de seguimiento. Los resultados de la prueba mostraron que su índice de grasa en la sangre había vuelto a la normalidad y su condición de hígado graso había mejorado significativamente.

La señora Ly estaba muy contenta con este diagnóstico. La Sra. Ly Man dijo: "Creo que cambiar a platos hervidos y al vapor, especialmente comer un huevo cocido por la mañana, me ha ayudado a mejorar mi salud de manera efectiva".

Explicación del experto

¿Es bueno comer un huevo todos los días? es una preocupación de muchas personas.

Respecto al hábito de comer un huevo cocido por la mañana, el médico explicó que los huevos son uno de los alimentos nutritivos, buenos para el corazón y el hígado. Según los médicos, los huevos aportan nutrientes beneficiosos como las vitaminas A, B, D, E, K, omega-3, zinc y colina.

Una investigación de la Universidad de Pekín (China) ha demostrado que las personas que comen entre 4 y 7 huevos por semana tienen niveles relativamente altos de ApoA1 (un componente del colesterol beneficioso - HDL). Las personas que comen huevos regularmente también tienen niveles significativamente más bajos de colesterol LDL "malo" en sus cuerpos. Esto significa que comer huevos regularmente puede ayudar a regular los niveles de grasa en la sangre del cuerpo y reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, los huevos también contienen mucha colina, lo que es especialmente bueno para las personas con enfermedad del hígado graso. Esto se debe a que la colina desempeña un papel en el transporte de grasa en el hígado y en la reducción del colesterol LDL "malo".

Según los expertos, la lecitina presente en los huevos también tiene el efecto de regular los niveles de colesterol, previniendo la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos y el hígado, promoviendo la separación del colesterol y eliminando los componentes dañinos del organismo. Todos son beneficiosos para regular la hiperlipidemia y el hígado graso.

Si bien los huevos pueden tener muchos beneficios, los médicos también señalan que las personas no pueden confiar en comer un solo alimento para mejorar los problemas de salud.

El médico añadió: "El factor clave que ayudó a la Sra. Ly a mejorar su salud fue que limitó su consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, como carnes grasas, alimentos fritos, etc., y aumentó su ingesta de platos hervidos y al vapor".

¿Es bueno comer un huevo al día?

Mucha gente se pregunta si es bueno comer un huevo al día, porque lo cierto es que todavía hay muchas opiniones de que comer muchos huevos y comerlos de forma habitual no es bueno.

Hablando sobre este tema, el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Consulta Nutricional para Adultos, Instituto Nacional de Nutrición, dijo al periódico Tuoi Tre que los huevos son un alimento muy bueno, las personas sanas sin enfermedades pueden comer hasta un huevo por día.

Un huevo de gallina promedio contiene 187 mg de colesterol. Los huevos contienen una cantidad significativa de colesterol, pero existe una correlación positiva entre la lecitina y el colesterol porque la lecitina tiene la función de regular el colesterol, prevenir la aterosclerosis y eliminar el colesterol del cuerpo.

Las claras de huevo no tienen grasa y tienen menos calorías que las yemas, pero representan más de la mitad del contenido proteico total del huevo entero. Las claras de huevo también son ricas en nutrientes como niacina, potasio, riboflavina y magnesio, que son buenos para la salud en general.

Las yemas de huevo tienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayoría de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, ácido fólico y omega-3, proporcionando colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, se dice que la yema es más densa nutricionalmente, aportando alrededor de 55 calorías.

No todos los huevos tienen el mismo valor nutricional. La nutrición de un huevo depende del tamaño del huevo. Cuando cocinas huevos, les agregas aceite, mantequilla o los comes con tocino, salchichas o queso, el contenido calórico del huevo aumenta significativamente.

Casos en los que no se deben comer huevos todos los días

Dependiendo el caso consumir huevos diariamente. Ilustración

Las personas sanas pueden comer un huevo al día para complementar los nutrientes esenciales para el cuerpo, lo cual es bueno para la salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedad cardiovascular, hipercolesterolemia, trastornos lipídicos o hipertensión sólo deben comer 2-3 huevos por semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol bastante alto, alrededor de 180-200 mg por huevo, lo que puede provocar fácilmente la progresión de la enfermedad.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis, función hepática alterada... sólo deberían comer 2-3 huevos a la semana para no aumentar la carga sobre el hígado. Las personas con cálculos biliares deben comer la misma cantidad de huevos cada semana para evitar aumentar el riesgo de formación de cálculos biliares.

Las personas con las enfermedades mencionadas anteriormente pueden sustituir los huevos por otras fuentes de alimentos y necesitan llevar una dieta completa y variada para equilibrar la nutrición. A la hora de preparar huevos se debe dar prioridad a la cocción al vapor y al hervor; Limite las frituras para reducir el consumo de grasas.

Todas las personas, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o biliares, deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm