GĐXH – Este es el tema del intercambio online organizado por el Periódico Femenino de la Capital en la tarde del 24 de diciembre. Los expertos han respondido a información práctica sobre cómo elegir alimentos seguros y preparar comidas óptimas y nutricionalmente equilibradas para su familia.
Mantener las comidas familiares es la forma de mantener la felicidad.
El 24 de diciembre por la tarde, el periódico Capital Women's Newspaper se coordinó con Acecook Vietnam Joint Stock Company para organizar un intercambio en línea con el tema "Elección de alimentos y comidas nutricionales equilibradas para la familia" para ayudar a los miembros. Las mujeres y los lectores tienen conocimientos para cuidar su salud y la de sus familias, sepan elegir alimentos y comidas con una nutrición adecuada.
En su discurso inaugural, la Sra. Le Quynh Trang, redactora jefe del periódico Capital Women's Newspaper, dijo que en la cultura tradicional vietnamita, las comidas familiares son una parte indispensable del proceso de crecimiento de cada persona, nutriendo tanto a la familia como al niño. y mentalmente Las comidas familiares contribuyen a fortalecer el amor y formar tradiciones familiares en cada hogar. En la sociedad tradicional, las comidas familiares son también un lugar para enseñar a los niños modales como “respetar a los mayores y amar a los jóvenes”, “comer mirando la olla, sentarse mirando la dirección”... respecto al comportamiento de los miembros de la familia.
En la sociedad moderna, cuando la presión del trabajo y de las relaciones sociales aumenta, las comidas familiares están desapareciendo un poco. Esto también provoca que la relación entre los miembros de la familia se vaya debilitando gradualmente. Cuidar y mantener las comidas familiares es la forma de preservar la felicidad, la calidez y mantener las tradiciones y costumbres familiares de cada familia, y de respetar y preservar los valores culturales tradicionales vietnamitas.
Además, en la vida moderna, los alimentos industriales, los alimentos procesados y la comida rápida dominan las comidas familiares y se están convirtiendo en una tendencia popular entre los jóvenes. Esto ha tenido como consecuencia un aumento de la tasa de sobrepeso, obesidad y diabetes entre los vietnamitas, especialmente entre los niños. Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad son diabetes, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares...
La Sra. Le Quynh Trang, redactora jefe del periódico Capital Women's Newspaper, habló en el intercambio en línea.
"Cómo elegir alimentos y comidas balanceadas para la familia es algo que a todos nos interesa. Cómo hacer que cocinar las comidas familiares no sea solo un rol y una responsabilidad de las mujeres sino también del amor de los hombres, es el compartir responsable de los miembros de la familia para cada uno La otra se expresa a través de platos favoritos, llenos de nutrientes. Este es el objetivo de la reunión "La circulación del periódico en línea está dirigida a", dijo la Sra. Quynh Trang.
Al compartir el programa, la Sra. Tran Thi Minh Nguyet, Jefa del Departamento de Familia y Sociedad de la Unión de Mujeres de Hanoi, dijo que hoy en día, los hombres han cambiado gradualmente y participan en compartir las tareas domésticas y preparar las comidas juntos. Sin embargo, las mujeres siguen asumiendo la principal responsabilidad de preparar las comidas en la familia. Al crear conciencia sobre la elección de alimentos y organizar comidas nutritivas, contribuiremos a fortalecer el amor entre los miembros de la familia.
Para crear conciencia sobre la seguridad alimentaria y orientar a los miembros del sindicato de mujeres en la elección de alimentos seguros, en los últimos tiempos, el Sindicato de Mujeres de Hanoi también ha implementado muchas actividades como: Concursos de cocina como "Deliciosos platos familiares", "Comidas familiares cálidas y amorosas". ..Todas las actividades movilizan a los miembros de la familia a participar como el marido, los hijos, los hombres... para crear lazos familiares.
Junto con ello, la Unión de Mujeres en todos los niveles también dirigió la implementación de modelos en higiene y seguridad alimentaria como: Las filiales de la Unión de Mujeres implementan cambios de comportamiento en higiene y seguridad alimentaria; diga no a los alimentos inseguros; orientar a las mujeres sobre cómo elegir alimentos limpios; Proporcionar direcciones para comprar verduras y frutas limpias, seguras y útiles. Actualmente contamos con cerca de 1.600 modelos en distritos de toda la ciudad...
La seguridad alimentaria sigue siendo un gran problema, por lo que cree que todos debemos ser inteligentes y listos a la hora de consumir productos seguros para nuestra salud.
Notas a la hora de elegir alimentos y equilibrar la nutrición en las comidas
En el intercambio en línea, los principales expertos en nutrición compartieron con las mujeres miembros y lectoras una gran cantidad de conocimientos y comprensión sobre cómo elegir los alimentos adecuados al preparar comidas familiares; Prepare comidas familiares de calidad con platos nutritivos elaborados con alimentos limpios y seguros.
Muchos expertos comparten sus conocimientos y comprensión sobre cómo elegir los alimentos y prepararlos de forma adecuada y equilibrada a la hora de preparar las comidas familiares.
La Dra. Chu Thi Tuyet, jefa del Departamento de Nutrición del Hospital de la Amistad, dijo que las comidas saludables con alimentos saludables y una preparación adecuada ayudan a proporcionar nutrientes esenciales para un cuerpo sano, al mismo tiempo que apoyan al sistema inmunológico para que funcione de manera más activa. Un cuerpo sano requiere un equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía. Una buena alimentación exige una alimentación razonable, adecuada al ser humano y debe ser equilibrada y variada.
Las sustancias que se introducen en el organismo no sólo deben incluir proteínas, carne y pescado, sino también fibra. La fibra es un medio que nutre la microflora intestinal, las bacterias beneficiosas, controla el azúcar en sangre, regula los lípidos en sangre... Para personas sin enfermedades acompañantes se necesitan 400g de verduras al día, para personas diabéticas y personas con colesterol alto se necesitan 500 - 600 g. de verduras/día.
La profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que para tener una comida saludable, debemos centrarnos en la selección y el procesamiento de los alimentos. Según los expertos, nosotros Es necesario elegir un procesamiento limpio, seguro y equilibrado de carbohidratos, proteínas, suficientes vegetales verdes y frutas maduras. El Instituto de Nutrición cuenta con una pirámide nutricional para diferentes grupos de edad desde niños, alumnos de primaria, adolescentes, mayores… aplicada a cada persona día tras día. Por ejemplo, los adultos comen de 3 a 4 porciones de verduras, frutas maduras, una variedad de fuentes de proteínas como carne, pescado, leche, tofu y de 2 a 3 tipos de verduras por comida.
La preparación de los alimentos también depende de cada grupo de edad. Los niños con mayores necesidades pueden comer alimentos fritos con moderación, mientras que los ancianos deben limitar los alimentos fritos y comer más alimentos hervidos y al vapor para reducir las grasas trans en los alimentos fritos para prevenir enfermedades de alto riesgo como: presión arterial alta, diabetes. Para platos sencillos como los fideos instantáneos, se deben elegir productos preprocesados que cumplan con los criterios de seguridad alimentaria del mercado. Al mismo tiempo, los fideos deben consumirse con verduras, proteínas, etc., de forma equilibrada y completa.
El Dr. Do Nam Khanh, miembro del Comité Permanente y jefe del Comité de Conexión y Desarrollo Comunitario de la Asociación de Vietnam para la Educación en Salud Comunitaria, respondió preguntas en el programa.
En el intercambio, el Dr. Do Nam Khanh, miembro del Comité Permanente y jefe del Comité de Desarrollo y Conexión Comunitaria de la Asociación de Educación en Salud Comunitaria de Vietnam, también enfatizó que en la medicina oriental también es necesario comer y beber de manera equilibrada. Equilibrio aquí significa equilibrio entre cantidad y calidad; entre cereales (alimentos), ganado (carne y pescado), equilibrio de los cinco elementos (verduras), equilibrio de las cinco frutas (frutas), equilibrio de las propiedades del frío y del calor (yin y yang)...
Además la psicología es muy importante, cuando las personas están cómodas ayuda a que la digestión y el funcionamiento de todos los órganos del cuerpo sean mejores. Cuando el estrés psicológico dura mucho tiempo, la sangre y la energía estancadas afectarán la salud. Además de eso, necesitamos aumentar el ejercicio. Si somos perezosos para hacer ejercicio, la motilidad intestinal será deficiente.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm
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