Los patrocinadores de la serie son los 'grandes' de la industria del F&B

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Conscientes del creciente atractivo del Vietnam Coffee Challenge (VCC), un espacio profesional de alcance nacional para baristas, varias marcas importantes lo han apoyado firmemente, con el objetivo conjunto de construir una sólida comunidad cafetera vietnamita.

Un vistazo rápido a los nombres más importantes de la industria que participan como patrocinadores exclusivos incluye: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Solo en 2023, más de 324 candidatos tomaron el examen VCC, y actualmente tiene el récord de ser la competencia que atrae al mayor número de baristas participantes en Vietnam.

Encabezando la lista está Vina Nha Trang (VNT), una marca vietnamita de 20 años de antigüedad que posee una red de sistemas de producción e instalación de café en más de 20 países. Aprovechando sus fortalezas tecnológicas, VNT ha acompañado a los concursantes de la categoría Roastery Challenge, patrocinando tostadores durante toda la competición, y además entregando un tostador con número de modelo VNTR-1 al campeón de la categoría.

Imagen del campeón del Roastery Challenge con obsequio exclusivo del patrocinador VNT.

A continuación se encuentra Ly Gia Vien, una marca conocida en el mercado FnB especializada en proporcionar equipos para bares, cafeterías, panaderías, cocinas de clientes y restaurantes (cadenas Starbucks, Nutifood, WMC, etc.).

Más allá de ofrecer productos de calidad, Ly Gia Vien quiere actuar como compañero, uniendo fuerzas para construir una comunidad de baristas vietnamitas que llegue a Asia. Y convertirse en el patrocinador exclusivo de VCC 2023 es una clara demostración de ese objetivo.

En consecuencia, la marca proporcionó una máquina de café expreso para la categoría Pour Challenge, junto con herramientas y equipos para la categoría Brew & Roastery Challenge.

Los concursantes de VCC 2023 compiten con máquinas de café expreso proporcionadas por Ly Gia Vien.

Dalatmilk también apoya firmemente estando dispuesto a patrocinar exclusivamente los productos lácteos utilizados en la categoría de competencia Pour Challenge. La marca de leche casi domina el mercado de bebidas vietnamita, con la característica de leche 100% fresca que se gestiona en un sistema cerrado desde el cultivo, la producción hasta la distribución.

La leche se procesa con tecnología de pasteurización a baja temperatura (75oC – 99oC), conservando los nutrientes y el sabor fresco.

Los productos Dalatmilk se utilizan durante todo el período VCC 2023 en las tres regiones del Norte, Centro y Sur.

Finalmente, aparece el “talento” FiRo Vietnam, una empresa propietaria de 100 hectáreas de café Robusta cultivado bajo el dosel del bosque, 600 hectáreas de área de cultivo orgánico, 84% de Robusta fino logrando 80 puntos CQI y 0% de emisiones ambientales.

Se puede decir que FiRo Vietnam es actualmente una de las empresas líderes en la construcción de una cadena integral de producción de café, aplicando el modelo agroforestal, con los criterios de más limpio, más verde, más sostenible.

En VCC 2023, FiRo Vietnam traerá granos de café de alta calidad a las rondas de competencia. Más especial es el producto Fine Ro: una nueva generación de café que se lanzó el año pasado y que lleva la quintaesencia de Dak Lak. Los granos de café de alta calidad se fermentan en frío durante 72 días, luego se frota la piel y se procesa la miel para agregar varias capas de rico sabor, suave como la mantequilla suave.

Las finas bolsas de café Ro acompañan a los concursantes, acercando productos de alta calidad a los jueces.

Se puede decir que los pasos de Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk y Fine Robusta han contribuido a llevar la comunidad cafetera vietnamita al escenario mundial. Como es habitual, la presencia de Laos National Barista: la comunidad de baristas de Laos también asistió a la ronda final de la competencia VCC 2023 como invitada. A partir de aquí, VCC espera lograr avances más brillantes en 2024.

Información del contacto:
Organizador: Vietnam Coffee Event
Correo electrónico: [email protected]
Sitio web: https://vietnamcoffeeevent.com
Página de fans: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

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Fuente