El tubérculo “antibiótico natural” tiene su parte nutritiva desechada por desconocimiento.

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El tubérculo es conocido como “antibiótico natural”

El ajo se ha utilizado como suplemento dietético y producto medicinal en la medicina tradicional durante siglos.

Al poseer una poderosa sustancia antibacteriana llamada alicina, el ajo es conocido como un "antibiótico natural" debido a sus excelentes efectos de prevención de enfermedades y mejora del sistema inmunológico.

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 1. — El ajo es uno de esos alimentos a los que se recomienda no pelar la piel.

Según Live Strong, cada 100g de ajo aporta 150 calorías, 33g de carbohidratos, 6,36g de proteínas y es rico en nutrientes como vitaminas B1, B2, B3, B6, folato, C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio…

El ajo es uno de esos alimentos a los que se recomienda no pelar, afirma la Dra. Marilyn Glenville. Debido a que esta cáscara contiene hasta 6 tipos de antioxidantes, entre ellos el flavonoide fenilpropanol, se dice que tiene efectos antienvejecimiento y protectores del corazón.

Además de eso, picar ajo también es más beneficioso para reforzar la inmunidad.

La alicina que se encuentra en el ajo tiene el efecto de mejorar la inmunidad, desinfectar, prevenir el cáncer colorrectal y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, es necesario picar el ajo para que la alicina se convierta en aliina y aliinasa, que son beneficiosas para la salud. Debido a que la alicina se descompone y se destruye en un ambiente de 50 a 60 grados, es mejor comer ajo crudo para conservar todos los nutrientes.

Sin embargo, las personas con enfermedades digestivas no deben comerlo crudo.

7 beneficios del ajo

Un diente de ajo pequeño, de unos 3 gramos, contiene sólo unas 4,5 calorías pero contiene muchas vitaminas y minerales que son buenos para la salud como el manganeso, la vitamina B6, la vitamina C, el selenio...

Muchos estudios muestran que el ajo contiene más de 100 ingredientes para el cuidado de la salud y su valor nutricional es incluso mayor que el del ginseng.

Los beneficios del ajo provienen principalmente de los compuestos de azufre que se forman después de picar o masticar los dientes de ajo, especialmente la alicina. Numerosos estudios confirman que estos sulfuros producen los siguientes beneficios:

Antiinflamatorio, prevención del resfriado.

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 2. — Las espinacas de agua salteadas con ajo son un plato familiar, delicioso y fácil de preparar.

Un estudio publicado en el Centro Nacional de Información Biotecnológica de Estados Unidos (NCBI) ha demostrado que los sulfuros presentes en el ajo tienen efectos antiinflamatorios. Si sus articulaciones o músculos están inflamados, puede intentar aplicar aceite de ajo en las articulaciones y las áreas afectadas circundantes.

Además de eso, un estudio de 12 semanas mostró que la suplementación diaria con ajo redujo la cantidad de resfriados en un 63% y la duración de los síntomas del resfriado en un 70% porque el ajo contiene ingredientes que ayudan a aumentar la resistencia del cuerpo.

Por lo tanto, las personas propensas a los resfriados y afectadas por el clima deberían usar ajo con más frecuencia.

Regulación de la presión arterial

El ajo también tiene el efecto de reducir la presión arterial y proteger las arterias. Porque los glóbulos rojos pueden convertir el sulfuro del ajo en sulfuro de hidrógeno, que dilata los vasos sanguíneos y regula la presión arterial. Agregar aproximadamente 4 dientes de ajo por día puede ayudar a las personas con presión arterial alta a mejorar significativamente su salud.

Bajar el colesterol

Loại củ "thuốc kháng sinh tự nhiên" thường bị vứt bỏ phần có nhiều dưỡng chất - Ảnh 3. — El ajo es una especia que contiene alicina y carotenoides especiales, que ayudan a reducir el colesterol y aumentar la capacidad antioxidante del organismo.

Agregar ajo a su dieta diaria puede ayudar a reducir el colesterol total y el colesterol “malo” en el cuerpo en aproximadamente un 10 a 15%.

En particular, el ajo contiene alicina y carotenoides especiales, que ayudan a reducir el colesterol y la viscosidad de las plaquetas, aumentan la capacidad antioxidante del cuerpo y son eficaces para prevenir la arteriosclerosis y combatir el cáncer.

Prevenir la demencia

Agregar ajo a su dieta diaria puede aumentar las enzimas antioxidantes del cuerpo y reducir significativamente el estrés oxidativo en pacientes hipertensos, previniendo enfermedades.

Combinado con sus efectos reductores del colesterol y de la presión arterial, el ajo puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cerebrales como el Alzheimer y la demencia.

Reducir el riesgo de intoxicación alimentaria

Los efectos antibacterianos del ajo también pueden ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria. Porque el ajo puede matar bacterias que comúnmente crecen en los alimentos, como Escherichia coli (E. coli) y Salmonella.

Al mismo tiempo, el ajo es rico en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas, por lo que puede matar las bacterias que causan el acné en la piel. Sin embargo, también pueden causar irritación por lo que deberás consultar con un especialista o médico antes de utilizarlos.

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La alicina del ajo puede irritar el revestimiento del tracto digestivo y comer demasiado puede causar dolor de estómago.

Algunas notas al utilizar ajo

Se dice que el ajo contiene nutrientes no menos valiosos que los del ginseng, sin embargo, usar demasiado ajo puede causar mal aliento.

Además, la alicina del ajo puede irritar el revestimiento del tracto digestivo y comer demasiado puede causar dolor de estómago, hinchazón, estreñimiento o diarrea.

Las personas con trastornos hemorrágicos o que toman medicamentos anticoagulantes también deben consultar a su médico antes de decidir si aumentan su consumo de ajo.

Según edh.tw

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