Festival del café busca dinamizar economía del Altiplano Central

El café se ha convertido en uno de los principales cultivos que ayudan a las minorías étnicas del Altiplano Central a desarrollar su economía.

Posicionamiento de la marca de café vietnamita

A lo largo de los años, el café ha sido uno de los productos de exportación más importantes de muchos países y representa una proporción bastante grande de la balanza comercial mundial. Vietnam es el segundo mayor país exportador de café del mundo, exportando a casi 100 países, con una producción anual de más de 1 millón de toneladas.

La industria del café de Vietnam ha afirmado gradualmente su posición cuando las exportaciones superaron la marca de 4 mil millones de dólares por primera vez en 2023. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural pronostica que en 2024, la facturación de las exportaciones de café seguramente superará los 5 mil millones de dólares, e incluso podría llegar a 6 mil millones de dólares, el nivel más alto en la historia. El café sigue siendo el principal producto agrícola de las provincias del Altiplano Central, lo que ayuda a los agricultores, especialmente a las minorías étnicas de la zona, a tener un ingreso estable.

De hecho, con el tiempo, el valor sostenible en el sector del café ha aumentado año tras año. Según las estadísticas, hasta el momento la superficie total cultivada de café en el país es de unas 710.000 hectáreas, de las cuales alrededor de 650.000 hectáreas están siendo cosechadas. A principios de 2023, la superficie cultivada con café en la provincia de Dak Lak supera las 212.912 hectáreas (lo que representa el 32,37% de las tierras agrícolas). De las cuales, sólo la producción de café asciende a más de 550.000 toneladas (lo que representa 1/3 de la producción total del país).

La provincia de Gia Lai también cultiva alrededor de 99.000 hectáreas de café, de las cuales 46.000 hectáreas son café de acuerdo con los estándares 4C y orgánicos, aplicando tecnología de riego para el café. La superficie cafetalera actual de la provincia de Dak Nong es de unas 141.000 hectáreas, lo que representa el 23% de las tierras agrícolas; representando el 59,6% de la superficie total de cultivos perennes de la provincia.

Lam Dong tiene muchas ventajas para el desarrollo del café, con una superficie cultivada de unas 173.000 hectáreas. La superficie total de cultivo de café en Kon Tum aumentará drásticamente en 2024 hasta alcanzar casi 30.000 hectáreas.

Exposición de los 10 mejores cafés especiales vietnamitas evaluados y clasificados en Vietnam Amazing Cup 2022.

Esa gran zona de materia prima está siempre asociada a decenas de miles de hogares agrícolas, de los cuales más del 60% son de minorías étnicas que producen café directamente en la zona, lo que les ayuda a solucionar puestos de trabajo, aumentar sus ingresos y mejorar sus vidas. En los próximos años, el café seguirá siendo un sector económico clave, desempeñando un papel clave en el desarrollo socioeconómico de la región del Altiplano Central, contribuyendo positivamente al desarrollo económico del país.

El café se considera un “árbol de mil millones de dólares”, pero el desarrollo sostenible de la “perla negra” es una cuestión candente para los agricultores. Recientemente, los precios del café han aumentado y en ocasiones han llegado a superar los 130.000 VND/kg. El aumento de los precios del café ha animado a los agricultores a plantar nuevos cafetales o replantarlos.

Según el Proyecto de Desarrollo del Café Especial Vietnamita para el período 2021-2030 emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2030, Vietnam desarrollará 19.000 hectáreas de café especial, con una producción de alrededor de 11.000 toneladas. Además de ello, construir una marca de café especial vietnamita para satisfacer la creciente demanda del mercado interno y aumentar la competitividad en el mercado mundial, contribuyendo al desarrollo del café vietnamita.

Consolidar el café para seguir siendo uno de los 5 principales productos de exportación del país y afirmar la importante posición del café vietnamita en la industria cafetera mundial.

Los habitantes de las Tierras Altas Centrales presentan el café Buon Ma Thuot en el Museo Provincial de Dak Lak durante el 7º Festival del Café de 2023.

Festival del Café busca dinamizar la economía del Altiplano Central

El Festival del Café Buon Ma Thuot es reconocido por el Primer Ministro como un festival nacional y se celebra cada dos años en marzo. Esta es la época más hermosa del año en las Tierras Altas Centrales y también es ocasión de numerosos eventos culturales. El café también se ha convertido oficialmente en una imagen representativa de Vietnam, en el ámbito económico y de proyección mundial.

Con escala nacional y visión internacional, todas las actividades del Festival del Café son “cafeteizadas”, creando un mundo cafetalero colorido y sabroso con muchas actividades que se desarrollan en el festival.

El enorme espacio para crear valor para el café apenas está empezando a explotarse. Como principal exportador de café del mundo, Vietnam aspira a convertir la región de las Tierras Altas Centrales en la capital mundial del café. Los festivales de café serán un evento destacado para promover la marca Central Highlands Coffee, desarrollar el café especial vietnamita y construir la imagen, el potencial y las fortalezas del turismo local, promover la inversión en el campo del procesamiento del café y los productos agrícolas en las Tierras Altas Centrales.

Además de promover la marca de café de las Tierras Altas Centrales, el Festival del Café también tiene como objetivo aumentar la conciencia y la acción de la comunidad para preservar, presentar y promover la identidad cultural única de los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.

En la ceremonia de apertura del octavo Festival del Café Buon Ma Thuot en 2023, el viceprimer ministro Tran Luu Quang solicitó que es necesario promover el desarrollo de café de alta calidad y café de especialidad vietnamita con sabores especiales y únicos certificados según estándares internacionales para satisfacer la creciente demanda y gustos de los consumidores; Aumentar el valor de la cadena industrial del café, especialmente incrementar las ganancias directas de los agricultores.

El festival tiene como objetivo honrar al cafeto, un cultivo que ha traído prosperidad y abundancia a las tierras altas, afirmando la longevidad en la preservación de la identidad cultural y al mismo tiempo sirviendo como puente para llevar la imagen de las minorías étnicas a todo el país.

Al mismo tiempo, a través de los Festivales del Café se construye una cultura cafetera vietnamita única y se promueve la imagen de una tierra legendaria, rica en identidad cultural nacional. El Festival del Café es una oportunidad para presentar, promover, ayudar a explorar y despertar el potencial de inversión, el turismo indígena, rico en identidad cultural del Altiplano Central, convirtiendo a los pueblos étnicos en un centro de turismo cultural único, con muchos paquetes turísticos valiosos y muchos servicios de inversión comercial que apoyan el turismo, contribuyendo al desarrollo económico.

Actualmente, la industria del turismo se esfuerza por lograr el objetivo de renovar productos turísticos impregnados de las características culturales e históricas de esta tierra. Además de la “marca Elefante”, en el Altiplano Central, un producto turístico considerado único, el “turismo del café” está siendo invertido y explotado por las empresas turísticas. Con la idea de convertir la producción, el procesamiento y la comercialización del café en un producto turístico único, algunas compañías de viajes como Dam San y Dak Lak Touris han creado itinerarios para llevar a los turistas a visitar y experimentar este nuevo producto en muchos lugares.

Los cafetales limpios y de alto rendimiento y las instalaciones de procesamiento de café se están convirtiendo en destinos atractivos y familiares para los turistas. Muchos circuitos turísticos han llevado paulatinamente a los turistas a conocer, investigar y explorar valores culturales e históricos estrechamente relacionados con el café. Al mismo tiempo, también se comercializan muchos productos artesanales derivados del cafeto, como estatuas de cafetos con características culturales únicas del Altiplano Central.

El 9º Festival del Café Buon Ma Thuot con el tema “Buon Ma Thuot – Destino del café mundial”, tuvo lugar en la ciudad. Buon Ma Thuot y algunas localidades de la provincia de Dak Lak en 2023

En más de 100 años de desarrollo, además de crear un gran valor económico para las comunidades, el café también ha creado una calidad internacional para la agricultura del Altiplano Central, cuando muchos agricultores y minorías étnicas han sabido seguir las noticias del mercado de las bolsas de productos agrícolas de todo el mundo. El café se convierte en el pegamento que une las culturas de los grupos étnicos de las tres regiones del Norte, Centro y Sur.

Ahora muchas regiones del Altiplano Central cuentan con festivales más coloridos, y en todo festival no puede faltar el sabor del café junto con historias de producción y negocios de esta planta. Desde la Fiesta del Café se siguen grabando historias sobre el café y la cultura cafetera en esta tierra.

Además, también tiene como objetivo crear conciencia y acciones de la comunidad para preservar, introducir y promover la identidad cultural única de los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales, no solo con los granos de café vietnamitas, sino también con otros valores como el Espacio Cultural Gong de las Tierras Altas Centrales.

Los artesanos crean productos artesanales a partir de árboles de café.

El café vietnamita no sólo es conocido por su producción, que se encuentra entre las mejores del mundo, sino también por crear una cultura cafetera vietnamita muy singular. El sabor del café vietnamita está cada vez más alto con grandes marcas como Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, NesCafe... que aportan grandes beneficios económicos al país.

Al entrar en el período de integración económica internacional, para afirmar y desarrollar continuamente la marca de café vietnamita, se requiere creatividad constante, una estrategia de desarrollo sostenible y alcanzar nuevas alturas. Las localidades de la región del Altiplano Central han organizado continuamente actividades para promover, honrar y afirmar el valor del café, aumentar la conciencia social sobre el desarrollo sostenible del café y, al mismo tiempo, solicitar a los ministerios, departamentos y sucursales pertinentes que desarrollen mecanismos y políticas en línea con la tendencia del desarrollo sostenible del café; Cuidar, apoyar y crear las mejores condiciones para que la industria del café vietnamita se desarrolle de manera integral y firme.

En marzo de 2025, se celebrará en la ciudad el 9º Festival del Café Buon Ma Thuot, con el tema "Buon Ma Thuot: destino del café mundial". Buon Ma Thuot y algunas localidades de la provincia afirmaron una vez más el valor del café para promover la economía de la región de las Tierras Altas Centrales.

Inauguración del 8º Festival del Café Buon Ma Thuot

Fuente: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm