Parte II: Identificación de dificultades

Vincular la producción según la cadena de valor garantiza que los componentes económicos participantes compartan beneficios y responsabilidades entre sí, regulen la oferta y la demanda del mercado y creen productos de marca con trazabilidad. Sin embargo, el número de cadenas aún es pequeño y mantenerlas y desarrollarlas aún es difícil.

Cada año, en toda la provincia se cultivan alrededor de 10.000 hectáreas de arroz, equivalentes a cerca del 7% de la superficie cultivada, con contratos para el consumo del producto.

Los modelos de vinculación productiva según cadenas de valor se configuran todos sobre la base de grandes superficies, acumulación y concentración de tierras y aplicación de mecanización sincrónica. Sin embargo, la velocidad de construcción y desarrollo de las cadenas de producción y consumo agrícola existentes en la provincia no es acorde con el potencial y las fortalezas en términos de superficie y cantidad de productos agrícolas. Las cadenas son principalmente eslabones de producción, no cadenas de valor. La atracción de empresas a participar en encadenamientos de inversión para construir cadenas en las localidades es aún muy limitada. Aunque se han formado muchas áreas de producción concentrada y grandes campos, la organización y los vínculos regionales aún son limitados y no hay muchos proyectos de inversión para organizar los vínculos de producción entre las regiones.

La infraestructura de las zonas de producción y los modelos de vinculación no son realmente sincrónicos. La conciencia de algunos agricultores sobre la vinculación de la cadena productiva es aún limitada, al carecer de autoconciencia para cumplir con los compromisos de responsabilidad con las empresas, aún se presenta la situación en que los productores rompen su compromiso de vender productos cuando el precio de los productos agrícolas en el mercado aumenta para obtener algunas ganancias a corto plazo.

Como empresa que opera en el campo de la molienda, procesamiento y comercialización de alimentos, Hung Cuc Company Limited ha creado un modelo de vínculo cerrado de "4 casas" (estado, científico, empresa, agricultor) desde la siembra hasta el procesamiento, el consumo, creando productos de arroz limpios y de alta calidad para servir a los mercados nacionales y de exportación. Sin embargo, la laxitud en la cadena de suministro, específicamente el incumplimiento de contratos, muchas veces por parte de las personas, hace que la empresa carezca de iniciativa en la entrada de materiales.

El Sr. Ly Thai Hung, director de la empresa, dijo: Como empresa de producción y comercialización de alimentos, deseamos sinceramente crear una conexión fuerte con las cooperativas y los agricultores en la producción de arroz. Sin embargo, a menudo se produce la situación de los agricultores que "incumplen el contrato". La gente a menudo persigue los precios; si el precio del mercado es más alto en un momento determinado, estarán dispuestos a abandonar su negocio para venderlo a los comerciantes.

Además, mantener la cadena de producción para evitar la disrupción de las empresas y cooperativas también es difícil debido a la falta de iniciativa y positividad de la gente. Algunos hogares aún no han comprendido plenamente la importancia de la vinculación en cadena y el cumplimiento de los términos del contrato de vinculación; Falta de coordinación con las unidades pertinentes en el cumplimiento de las normas técnicas en el proceso de siembra, cuidado, protección, cosecha y conservación de productos agrícolas y acuícolas, afectando la calidad del producto.

La Cooperativa Ganadera de la Comuna de Dong Xuyen (Tien Hai) es uno de los pocos puntos brillantes del nuevo modelo cooperativo con dos productos, el pato marino Dong Xuyen y los huevos de pato marino, que han sido certificados como productos OCOP y se consumen ampliamente en provincias y ciudades. El producto no sólo afirma su calidad sino que también “posiciona” su valor, siempre en un estado de oferta que no satisface la demanda. Siempre se desea ampliar la escala de producción y desarrollar a los miembros, pero según el Sr. Ngo Van Duan, Director de la Cooperativa, no todos los hogares ganaderos pueden satisfacer los requisitos.

Los agricultores siguen priorizando la producción y buscan beneficios inmediatos. Con el proceso de cría VietGAHP, los productos de la cooperativa deben garantizar la ausencia de residuos de antibióticos y un crecimiento óptimo. Si la cría tradicional solo requiere de 1,5 a 2 meses por cada lote de patos, la cría según el proceso de la cooperativa requiere de 3 a 4 meses. Los costos de cría son más altos y el tiempo de crianza más largo, pero a cambio, se obtienen productos limpios con precios de venta altos y estables. Por lo tanto, la cooperativa solo recluta y colabora con familias de agricultores que realmente conocen y cumplen con el proceso de cría VietGAHP para garantizar la calidad de los productos de las marcas Dong Xuyen de pato de mar y huevos de pato de mar, afirmó el Sr. Duan.

Además, algunas localidades no se han centrado en la acumulación y concentración de tierras para la producción agrícola en gran escala, atrayendo a las empresas a invertir en la vinculación de la producción, el consumo de productos y la formación de áreas de materia prima para la producción y el procesamiento de productos. Además, la capacidad de las cooperativas en términos de capacidades de gestión, desarrollo de planes de producción, conexión con el mercado para actuar como intermediarios entre agricultores y empresas... también tiene muchas limitaciones y deficiencias.

Con la orientación de pasar del desarrollo de la producción agrícola al desarrollo económico agrícola en armonía con la naturaleza, crecimiento circular, verde y sostenible sobre las bases existentes, se requiere una inversión integral desde las instalaciones, las técnicas hasta los recursos humanos, la tecnología, desde los procesos de producción hasta la gestión de la producción, las cuestiones de mercado, la construcción y el desarrollo de marca... Por lo tanto, es necesario formar y desarrollar cadenas de vinculación.