Actuar con firmeza contra los establecimientos que no garanticen la seguridad alimentaria

Cabe destacar que el año pasado hubo 31 casos graves de intoxicación alimentaria con más de 30 personas infectadas, principalmente en cocinas colectivas y comida callejera. En particular, hay negocios de comida callejera que venden grandes cantidades pero no han sido inspeccionados ni controlados.

Para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir la intoxicación alimentaria y las enfermedades transmitidas por los alimentos, el Departamento de Seguridad Alimentaria ha emitido el Despacho Oficial No. 271/ATTP-NDTT solicitando al Departamento de Salud de las provincias/ciudades, al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, a la Junta de Gestión de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Da Nang y a la provincia de Bac Ninh que se coordinen con las unidades funcionales para implementar una serie de contenidos:

El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, y el equipo de inspección realizaron una inspección de campo en el restaurante Hoa Nha en el carril 50, calle Dang Thai Mai, barrio de Quang An, distrito de Tay Ho.

Las unidades elaboran de forma proactiva planes e implementan medidas para garantizar la seguridad alimentaria, monitorear los riesgos, prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos de acuerdo con la situación real de la localidad, centrándose en cocinas colectivas en escuelas, parques industriales, zonas de procesamiento de exportaciones y comida callejera.

Por otro lado, preste atención a prevenir el envenenamiento por animales y plantas que contienen toxinas naturales como hongos venenosos, sapos, erizos de mar, peces globo, pupas de cigarras, criaturas extrañas, plantas y frutas extrañas, etc.; En particular, fortalecer la inspección y supervisión de la seguridad alimentaria, centrándose en los establecimientos de procesamiento de alimentos listos para el consumo, las cocinas colectivas en los parques industriales, las escuelas y los establecimientos de servicio de alimentos, los establecimientos de comida callejera y los establecimientos de producción y comercialización de agua potable embotellada y enlatada.

Además de eso, las unidades prestan atención a las medidas de monitoreo y brindan orientación adecuada para servicios de cocina móviles, comidas para fiestas, bodas y funerales concurridos en el área de administración. Al mismo tiempo, las autoridades combatirán y suspenderán con firmeza el funcionamiento de aquellas instalaciones que no garanticen las condiciones de seguridad alimentaria.

Las unidades deberán dar publicidad a las violaciones y los resultados del manejo de las infracciones cometidas por organizaciones e individuos que producen y comercializan alimentos en los medios de comunicación masivos para advertir rápidamente a los productores, comerciantes y a la comunidad.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html