Ken (de Japón, trabajando en el mundo de los negocios) y su novia Kanna acaban de hacer un viaje corto a Hanoi. Pasaron tiempo experimentando la gastronomía de la capital.

Ken reveló que debido a la naturaleza de su trabajo, a menudo tiene que viajar al extranjero, por lo que aprovecha estas ocasiones para hacer vlogs de viajes y explorar la gastronomía.

Cada vez que viene a Vietnam, normalmente sólo come pho y pan. Entonces, en este viaje, el invitado japonés quería probar otros platos, incluido el bun cha.

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Ken y Kanna pasaron 3 días explorando Hanoi. En la imagen, la pareja está sentada en la acera, disfrutando del bun cha.

El lugar donde Ken y Kanna se detuvieron fue un famoso restaurante de bun cha en la calle Hang Manh (distrito de Hoan Kiem), que ha estado abierto durante más de 60 años.

El día de su visita fue un fin de semana por la tarde así que había muchos invitados. Los asientos de la acera estaban casi llenos.

Después de mirar el menú, Ken y su novia pidieron dos porciones de bun cha y un plato de rollitos de primavera. Se sorprendieron porque la comida se sirvió en porciones completas, con verduras crudas y hierbas como brotes de soja, lechuga, perilla, etc.

Kanna dijo que estaba impresionada con la atractiva apariencia del bun cha y estaba ansiosa por probar el sabor de este plato. La turista japonesa cogió un trozo de fideos, lo mojó en la salsa de pescado y se lo llevó a la boca para disfrutarlo.

La novia de Ken comentó que el plato tenía un sabor dulce, bastante similar al tsukemen (fideos ramen japoneses para mojar, que se disfrutan sumergiendo los fideos en la salsa que los acompaña) y al somen (un tipo de fideos japoneses finos, que generalmente se sirven fríos con una salsa para mojar a base de soja).

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Kanna probó el bun cha y quedó sorprendida por el delicioso sabor del plato.

En cuanto a Ken, también estaba sorprendido por el sabor del plato de bun cha y continuamente exclamaba "qué delicioso".

“Esta fue la primera vez que probé el bun cha. Estaba tan delicioso que estoy deseando volver a probarlo. He decidido añadirlo a mi lista de lugares recomendados para comer”, compartió Ken.

Además del bun cha, la pareja japonesa también elogió mucho los rollitos de primavera fritos. La novia de Ken no pudo ocultar su emoción, admitiendo que los rollitos de primavera estaban deliciosos aunque no sabía realmente qué era ese plato.

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El invitado japonés cogió un trozo grande, elogió la deliciosa salsa para mojar y el rico pastel de carne a la parrilla.

Ken dijo que el restaurante de bun cha al que fueron es bastante famoso, está en la lista de 70 restaurantes seleccionados Michelin (restaurantes recomendados por la Guía Michelin) en 2023.

Después de disfrutar del bun cha aquí, comprendió por qué este destino siempre está lleno de gente. "Lamento haber pensado que en Vietnam solo hay banh mi y pho. Es una lástima que no supiéramos antes del bun cha", dijo el japonés.

Se sabe que además del bun cha, Ken y su novia también disfrutan del pho, beber café con huevo, caminar y comprar en el casco antiguo por la noche,...

Foto: @imukenbb

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