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| El fuerte aumento de los precios de las materias primas en Japón se debe al impacto de la inflación. (Fuente: Kyodo) |
En concreto, se vieron afectados los precios de un total de 32.396 alimentos, un 25,7% más que en 2022. Se trata de la mayor cifra en los últimos 30 años, desde que Japón salió de la burbuja económica de 1986-1991.
Los expertos del Banco de Datos Teikoku dijeron que el aumento de precios se debió a una serie de factores relacionados con el aumento de los costos de los insumos de producción. En primer lugar, es el resultado del aumento de los precios de los insumos, especialmente de los bienes importados, debido al debilitamiento del yen.
Además, hubo un aumento en los costos de personal debido al aumento salarial y el costo de los servicios públicos (electricidad, agua, gas, etc.) se recuperó luego de que el gobierno japonés detuviera los programas de subsidios mantenidos desde la pandemia de Covid-19.
Teikoku Databank explicó que el primer aumento de precios de los alimentos de este año ocurrió en febrero, y alrededor de 5.000 alimentos congelados experimentaron fluctuaciones de precios. Luego, en abril, las latas de mayonesa y otros productos alimenticios que utilizan huevos aumentaron de precio, debido a la escasez de huevos. A partir de octubre, los precios de otros 4.760 bienes de consumo también aumentaron.
Los aumentos de los precios de los alimentos comenzaron a desacelerarse a fines de 2023, a medida que los fabricantes de la segunda economía más grande de Asia estaban cada vez más preocupados por la caída de las ventas. El banco de datos Teikoku registró solo 139 y 678 artículos que aumentaron sus precios de venta en noviembre y diciembre de 2023, respectivamente.
Según la encuesta, los hogares japoneses con dos o más personas han reducido su gasto en alimentación en unos 3.685 yenes al mes. En este país, está aumentando el número de consumidores que cambian de productos de consumo caros o de grandes marcas a marcas blancas más baratas, así como la tendencia a reducir la cantidad de alimentos consumidos diariamente.
Al evaluar las perspectivas para 2024, los expertos de Teikoku Databank predicen que el número de alimentos con aumentos de precios el próximo año disminuirá drásticamente, a solo unos 15.000 artículos.
Sin embargo, un funcionario del gobierno japonés advirtió que los precios podrían seguir aumentando para más artículos de lo previsto y que los precios dependerían de factores de costo y de las fluctuaciones del tipo de cambio.
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