Como localidad con muchas zonas y atracciones turísticas famosas y numerosos festivales de primavera, en los primeros días de 2024, el distrito de Hoa Lu recibió a cientos de miles de turistas para visitar, adorar, asistir a festivales y utilizar los servicios de alojamiento locales. Por ello, el trabajo de seguridad alimentaria ha sido y está siendo fortalecido por las localidades y unidades del distrito para verificar y monitorear para garantizar la salud de las personas y los turistas.
La aldea de Khe Thuong (comuna de Ninh Xuan) alberga numerosos establecimientos de alojamiento y servicio de comidas que atienden a turistas. Durante la temporada alta del festival de primavera, el número de visitantes que vienen a visitar, adorar y asistir al festival aumenta en comparación con otras épocas del año, lo que es una oportunidad favorable para que la gente local impulse las actividades comerciales, cree más empleos para los trabajadores locales y aumente los ingresos. El Restaurante Tung Dung también es un establecimiento que atrae a muchos turistas para comer y disfrutar de la gastronomía local.
El Sr. Luu Ba Tung, propietario del restaurante, dijo: Vivir en una patria con un rico potencial turístico es una oportunidad para que nuestra gente desarrolle la producción y los negocios. Por eso, desde la apertura del restaurante, siempre nos hemos comprometido a garantizar la mejor calidad del servicio, para ser una dirección a la que los visitantes quieran volver la próxima vez. Por ello, la seguridad alimentaria es vigilada de cerca por el restaurante desde las etapas de importación de materias primas, conservación, procesamiento hasta el saneamiento ambiental, etc.
Con cerca de 40 mesas dispuestas en 2 pisos, el restaurante Tung Dung normalmente dispone de 7 trabajadores para atender cada escenario, pero durante los meses pico a principios de año, el número de clientes se duplica, por lo que el restaurante moviliza a unos 10 trabajadores más. Incluso en horas de mucha actividad, el restaurante sigue satisfaciendo las necesidades de los visitantes basándose en el estricto cumplimiento de las disposiciones de la ley sobre seguridad alimentaria para garantizar que todos los visitantes del restaurante estén satisfechos con la calidad de la comida, además de garantizar las condiciones de seguridad alimentaria.
El restaurante Vinh Bao (ciudad de Thien Ton) ofrece servicios de comida con 16 mesas, puede acomodar a más de 100 turistas al mismo tiempo y siempre está lleno de clientes que vienen a comer y beber a principios de año. El Sr. Trinh Dao Trong, propietario del restaurante, dijo: Durante el proceso de implementación de las actividades comerciales de servicio de alimentos, el restaurante siempre recibió atención e inspección de equipos interdisciplinarios, el Centro Médico del Distrito Hoa Lu y la ciudad de Thien Ton para garantizar la seguridad alimentaria. Es necesario ayudar a los restaurantes a cumplir siempre con las normas de seguridad alimentaria, atendiendo mejor las necesidades culinarias de los turistas.
Según el dueño del restaurante, debido a la naturaleza del negocio de servicios de comida con platos campestres, siempre se debe garantizar que la fuente de alimentos sea fresca y deliciosa para ganar la confianza de los clientes. Por ello, el restaurante importa diariamente alimentos de establecimientos autorizados; La conservación de alimentos se empaqueta cuidadosamente y se envuelve en el congelador; Los procedimientos de procesamiento de alimentos, los procesadores de alimentos y los servidores de restaurantes reciben controles de salud periódicos de acuerdo con las regulaciones...
Junto con el equipo de inspección de seguridad alimentaria del Centro Médico del Distrito de Hoa Lu, inspeccionamos los establecimientos de servicio de alimentos en el distrito a principios de la primavera. A través de la inspección, se encontró que la mayoría de los establecimientos estaban conscientes de cumplir con la normativa estatal en materia de seguridad alimentaria: contar con documentos completos y procedimientos administrativos sobre seguridad alimentaria de acuerdo a la normativa; Las condiciones de las instalaciones, equipos, herramientas y recursos humanos cumplen básicamente con los requisitos; La mayoría de los alimentos envasados tienen etiquetas y fechas de caducidad; Se garantiza que los alimentos crudos estarán frescos o refrigerados; Utilizando aditivos de la lista permitida por el Ministerio de Salud para la producción y procesamiento de alimentos... En particular, las pruebas rápidas de algunas muestras de alimentos y de tazones y palillos utilizados en restaurantes mostraron que todas las muestras cumplían con los requisitos.
Según las estadísticas, actualmente en el distrito de Hoa Lu hay más de 3.600 empresas comerciales y de servicios, más de 500 restaurantes y hoteles en funcionamiento. Para poner en orden el trabajo de seguridad alimentaria, los equipos de inspección interdisciplinarios y especializados del distrito y la comuna han seguido los procedimientos correctos, han realizado inspecciones combinadas con trabajo de propaganda sobre seguridad alimentaria, contribuyendo a aumentar el conocimiento y la conciencia sobre el cumplimiento de los documentos estatales sobre seguridad alimentaria.
Durante el Año Nuevo Lunar y la temporada de festivales de primavera de 2024, el distrito organizó 24 equipos de inspección interdisciplinarios, inspeccionó 72 establecimientos tanto a nivel de distrito como de comuna y no encontró violaciones; Prueba rápida con 104 muestras, el 100% de las muestras cumplieron los requisitos...
Según el camarada Nguyen Ngoc Phu, subdirector del Centro Médico del Distrito de Hoa Lu: Los resultados de la inspección de los equipos de inspección interdisciplinarios y especializados muestran que los establecimientos de servicio de alimentos en el distrito han cumplido estrictamente con las regulaciones sobre seguridad alimentaria, considerándola un requisito previo para atraer y retener a los turistas.
Con el objetivo de garantizar la seguridad de los turistas nacionales y extranjeros cuando visitan la zona durante la primavera, el distrito de Hoa Lu continúa manteniendo las actividades de equipos de inspección interdisciplinarios y especializados en seguridad alimentaria antes, durante y después del Año Nuevo Lunar y la temporada de festivales de primavera. En particular, el festival de primavera se centrará en localidades con un gran número de turistas y muchas actividades de alojamiento como Truong Yen, Ninh Xuan... para fortalecer la inspección y el control de la seguridad alimentaria.
El Departamento de Salud de Hoa Lu trabaja con todos los niveles, sectores y localidades del distrito para preparar las mejores condiciones para que los turistas que llegan a Hoa Lu sean recibidos en un entorno seguro y saludable.
Artículo y fotos: Bui Dieu
Fuente
![[Foto] Las "Bellezas" participan en el ensayo del desfile en el aeropuerto de Bien Hoa.](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/11/155502af3384431e918de0e2e585d13a)
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