El nido de pájaro de Kien Giang conquista el mercado mundial

El vicepresidente de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, Pham Duy Khiem, dijo que Vietnam tiene actualmente alrededor de 24.000 casas nido para pájaros, con una producción de 150 a 200 toneladas por año, de las cuales Kien Giang lidera el país con más de 3.000 casas nido para pájaros, creando un área de material para nidos de pájaros bastante grande. Sin embargo, la mayor parte del nido de pájaro de Kien Giang sólo se consume en el país o se exporta de manera informal.

Procesamiento de nidos de pájaro en las instalaciones de producción de Fanza Bird's Nest Limited Company (ciudad de Ha Tien).

MÁS DE 3.000 CRIADORES DE GOLONDRINAS

La cría comercial de nidos de pájaros en Kien Giang se ha desarrollado desde 2003, cuando aparecieron las primeras casas nido de pájaros en la ciudad. Rach Gia En las últimas dos décadas, el número de casas nido de pájaros en la provincia ha aumentado rápidamente, superando la marca de 3.000, concentradas principalmente en la ciudad. La ciudad de Rach Gia, Ha Tien y los distritos de Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh y An Minh. Ciudad. Rach Gia es actualmente la localidad con el mayor número de casas nido de pájaros de la provincia con más de 800 casas.

Los nidos de pájaros en Kien Giang no sólo están creciendo fuertemente en cantidad, sino que también su calidad es muy valorada por los expertos. Según los expertos malasios, el nido de pájaro vietnamita tiene un aroma característico, un alto contenido nutricional y es popular en el mercado mundial. Esto abre grandes oportunidades para que el nido de pájaro de Kien Giang acceda a mercados potenciales como China, Corea, Japón, Europa y América del Norte. Sin embargo, la realidad muestra que la mayor parte de la producción de nidos de pájaro actualmente sólo se consume en el país o se exporta por canales no oficiales, a través de empresas intermediarias.

El Sr. Le Van Tai, director general de Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company, la unidad que promueve la introducción de nidos de pájaros de Kien Giang en el mercado chino, dijo que estaba muy impresionado con la calidad de los nidos de pájaros en la ciudad. Ciudad de Rach Gia, distrito de Ha Tien y Hon Dat después del estudio de campo.

Muchas instalaciones de procesamiento de nidos de pájaro aquí han invertido adecuadamente, han logrado estándares ISO y las certificaciones necesarias para atender la exportación. Para ir más allá, estas empresas necesitan completar rápidamente los procedimientos legales y cumplir con los estrictos estándares de sus socios internacionales. Al mismo tiempo, se necesita el apoyo de los organismos reguladores para eliminar las barreras políticas y ampliar las oportunidades de cooperación con los principales mercados.

Algunas casas nido de pájaro en el área de la calle Vo Truong Toan (ciudad de Rach Gia).

El director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Le Huu Toan, dijo que la provincia tiene todas las condiciones favorables para desarrollar la industria de cultivo de nidos de aves. Sin embargo, el desarrollo profesional y sistemático es el factor decisivo para el éxito. Los criadores de salanganas no solo necesitan un conocimiento profundo de las características biológicas de esta especie de ave, sino que también deben adherirse estrictamente a los procesos técnicos desde el diseño de la pajarera, la instalación del equipo, la atracción, el cuidado hasta la cosecha de los nidos de aves para garantizar la calidad y la seguridad de las enfermedades.

APLICANDO TECNOLOGÍA MODERNA

Para mejorar la eficiencia de la producción, muchos hogares que crían salanganas han invertido en equipos modernos como sistemas de sonido para atraerlas, sistemas de humidificación automáticos, equipos de monitoreo remoto, etc. Gracias a eso, la productividad y la calidad de los nidos de aves han mejorado significativamente, ayudando al producto a satisfacer las demandas cada vez más altas del mercado. Algunas empresas invierten audazmente en fábricas de procesamiento de acuerdo con estándares internacionales como ISO, HACCP, garantizando un proceso de procesamiento cerrado y aumentando el valor del producto.

Sin embargo, según la evaluación general, la industria de cría de nidos de aves en Kien Giang todavía es de pequeña escala, fragmentada y poco profesional. Muchos hogares que crían salanganas actúan de manera espontánea, sin seguir estándares comunes, lo que da lugar a una calidad inconsistente de los nidos de las aves y dificulta la creación de una marca. Esta es la mayor barrera para acceder a los mercados extranjeros, donde los estándares de importación están estrictamente controlados.

Según la Sra. Hoang Duc Nha, directora de Du Long Bird Nest Company Limited (ciudad de Rach Gia), el precio de venta al público de los nidos de pájaros crudos actualmente oscila entre 1,4 y 1,6 millones de VND/100 g, los nidos de pájaros con plumas entre 2,5 millones de VND/100 g y los nidos de pájaros preprocesados ​​en forma de A5 alrededor de 3 millones de VND/100 g. Para los productos de exportación, el precio del nido de pájaro crudo que cumple con los estándares varía entre 18 y 25 millones de VND/kg, mientras que el precio del nido de pájaro seco y desplumado varía entre 35 y 45 millones de VND/kg, dependiendo de los requisitos del cliente. A pesar de su alto valor, el nido de pájaro de Kien Giang aún no ha explotado plenamente su potencial debido a la falta de canales de exportación oficiales. La mayoría de los productos todavía se consumen únicamente en el mercado interno o a través de empresas encargadas de su exportación informal a China.

Los trabajadores refinan nidos de pájaros en Du Long Bird's Nest Company Limited (ciudad de Rach Gia).

Según el director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Kien Giang, Truong Van Minh, promover las exportaciones oficiales ayudará a la industria de nidos de pájaro de Kien Giang a mejorar su posición, optimizar el valor del producto y expandir el mercado. Sin embargo, para lograr esto es necesaria una estrecha colaboración entre los criadores de nidos de aves, las empresas procesadoras y los organismos de gestión.

Para que el nido de pájaro de Kien Giang llegue más lejos en el mercado mundial, es necesario profesionalizar el proceso de producción, aplicar tecnología moderna y garantizar estándares de calidad. Al mismo tiempo, las empresas también necesitan invertir fuertemente en la construcción de marca, la promoción de productos y la expansión de los canales de distribución. Si existe una estrategia de desarrollo metódica, no sólo el mercado chino, sino también países como Japón, Corea, Estados Unidos o Europa se convertirán en destinos potenciales para el nido de pájaro de Kien Giang.

Artículo y fotos: KIEU DIEM

* Lección 2: Eliminando barreras.

Fuente: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html