Vietnam es un país famoso por sus deliciosas variedades de durian, que se cultivan comúnmente en las tierras altas centrales, el delta del Mekong y la costa sureste y central sur. Sin embargo, disfrutar del durian en una ciudad costera del sureste, específicamente en la comuna de Long Phuoc, ciudad de Ba Ria-Vung Tau, es realmente una sorpresa...
El secreto para tener un durian delicioso
Siguiendo la recomendación de mi primo, que vive y trabaja en Vung Tau, decidimos ir a Long Phuoc en lugar del pueblo pesquero de Phuoc Hai en la ciudad de Phuoc Hai, distrito de Dat Do, como habíamos planeado originalmente. Los pueblos pesqueros son todos iguales, comer marisco es lo mismo, pero disfrutar del durian en una provincia costera como Ba Ria-Vung Tau definitivamente vale la pena intentarlo.
La distancia desde la ciudad de Vung Tau a Long Phuoc es de solo 20 km, por carreteras convenientes. No tardamos mucho en encontrar el jardín de durian del Sr. Van Van Danh, también conocido como Sr. Tu Danh o Sr. Tu durian, entre muchos jardines de durian cercanos, ubicado en la carretera 110, aldea Phuoc Huu. Fuimos recibidos por el hijo menor del Sr. Tu Danh. Bajo los frondosos árboles del camino de cemento que conduce directamente a la casa con techo de tejas de color rosa rojizo, un hombre alto y delgado nos esperaba en los escalones para mostrarnos el jardín.
Sin embargo, cuando abrí la puerta y salí del auto, el fuerte olor a durian despertó inmediatamente mi sentido del olfato y me trajo recuerdos de hace seis años, cuando disfruté del durian en el camino de Ciudad Ho Chi Minh a Ben Tre. La diferencia es que esta vez, estoy parado en medio de un jardín de durian de 1 hectárea, entre muchas variedades como el durian tailandés, el durian Ri6, el durian Cai Mon, el durian Chin Hoa... El fuerte aroma familiar me hace incapaz de evitar correr hacia la pila de frutas ordenadamente dispuesta frente a la casa y querer probar un segmento de durian dorado de inmediato.
Alrededor de la casa del Sr. Tu Danh, el durian está por todas partes. Un lugar para la fruta caída, un lugar para la fruta recién recogida que se puede comer en uno o dos días y un lugar para la fruta que los comerciantes han pedido con antelación. Según el dueño del jardín nacido en 1956, antes que nosotros, los comerciantes llegaban temprano para recoger todos los durianes caídos, mientras que él también vendía todos los durianes grandes para exportación, cada uno con un peso de 1,8 kg o más, sin piel negra, sin gusanos, con espinas verdes y frutos redondos.
El Sr. Tu Danh eligió un durian tailandés que pesaba alrededor de 1,2 kg, utilizó un cuchillo especializado para pelar suavemente la cáscara y sacar cada segmento para ofrecérnoslo. Aunque la fruta aún no está completamente madura, ya que según dijo tardará unos dos o tres días en ser comestible, la pulpa es bastante gruesa, tiene un color amarillo ligeramente claro y, al comerla, se puede sentir el rico sabor naturalmente dulce que no es demasiado áspero ni nada duro. El Sr. Tu Danh dijo que los árboles de durián tailandeses tardan sólo cuatro años en cosecharse, tienen una alta productividad y son resistentes a algunas plagas y enfermedades. Además de este tipo de durian, en una superficie de 1 hectárea, también cultiva otros tipos de durian como Ri6, Cai Mon... produciendo varias decenas de toneladas al año. Su jardín tiene más de 100 árboles, algunos de ellos de 18 años, incluso de 28 años. Señaló un árbol grande afuera de la puerta y agregó que la tormenta de 2006 había causado la caída del árbol, pero que desde entonces lo había replantado. En cuanto a la productividad, el árbol puede producir hasta 600 kg de fruta como máximo, mientras que la mayoría produce de 200 a 300 kg de fruta por árbol.
Aunque no aplica el proceso de cultivo estándar como VietGAP, GlobalGAP, USDA..., el Sr. Tu Danh todavía elige cultivar árboles de durian orgánicamente en parte porque afirma que para vender durian a un precio alto y obtener grandes ganancias, además de la apariencia hermosa, verde y redonda, la pulpa interior debe ser amarilla, polvorienta, naturalmente dulce, no dura ni quemada. Para lograr los requisitos anteriores, además de la prevención de enfermedades fúngicas y el riego adecuado, también es muy importante el cultivo de frutas, especialmente la fertilización con potasio para apoyar el crecimiento del arroz...
El Sr. Tu Danh nos contó con entusiasmo sobre su experiencia cultivando durian durante más de la mitad de su vida, sobre su capacidad para reconocer si el durian está maduro o no, cuando ha caído, si ha llovido mucho o no, para tener un plan de fertilización razonable... Recuerdo especialmente una cosa que dijo: al entrar en un jardín de durian, mirar las hojas puede saber si el durian está delicioso o no porque un árbol que mantiene sus hojas es un árbol sano, la calidad de la fruta será buena porque las hojas son una fuente de nutrientes de reserva para nutrir la fruta. En otras palabras, las hojas convertirán el azúcar en almidón para la fruta. Si no eres un entusiasta del durian, no podrás resumir la experiencia de cultivar durian de forma tan meticulosa.
Potencial para el desarrollo turístico
En comparación con Vung Tau o la provincia de Ba Ria-Vung Tau en general, el turismo en la ciudad de Ba Ria no es tan impresionante, porque muchos turistas conocen desde hace mucho tiempo los famosos destinos turísticos de Vung Tau, como las playas alrededor de la ciudad, la estatua de Jesucristo, el faro de Vung Tau, el cabo Nghinh Phong, Bach Dinh, Hon Ba, Ho Tram, el Museo de Armas Antiguas Robert Taylor...
A cambio, la precipitación media anual en Ba Ria es relativamente baja, el suelo es bueno (suelo de basalto rojo distribuido en dos comunas Hoa Long y Long Phuoc), la temperatura no es demasiado diferente, muy adecuada para plantar y desarrollar árboles de durian. Por lo tanto, al llegar a Ba Ria, además de algunos lugares para visitar como la montaña Thi Vai, la montaña Dinh y especialmente el túnel Long Phuoc, lo que más nos impresionó fue la visita al jardín de durian del Sr. Tu Danh. En realidad, no fuimos los únicos, porque apenas 45 minutos después de nuestra llegada, la pequeña casa en medio del gran jardín de durianes del granjero de 69 años se llenó de las risas de muchos visitantes.
El Sr. Tu Danh añadió que todavía recibe periódicamente grupos de visitantes. Vienen aquí para disfrutar del durian en el jardín y comprarlo como regalo, especialmente los fines de semana. Normalmente la gente se lo cuenta a otros, así que si no eres local no mucha gente sabrá que Long Phuoc tiene un tipo de turismo tan atractivo. Porque solo viniendo aquí podrás entender mejor al "rey de las frutas", escuchar al dueño del jardín contar cómo llegó al árbol de durian o el proceso de cuidado del árbol de manera completa. Estas historias a veces ocurren en una pequeña mesa delante de la casa, a veces bajo la sombra de un árbol de 28 años y, lo más maravilloso, en medio del jardín, como un bosque de árboles centenarios. Los árboles de durian en el jardín del Sr. Tu Danh son como árboles bonsái gigantes porque tienen una forma hermosa.
Fue la primera persona a la que se le ocurrió la idea de crear árboles bonsái como este, después de decidir abandonar su exitosa ganadería y dedicarse a un huerto en 1996. Habiendo amado los árboles de durian desde la infancia, pronto se dio cuenta de que el durian es un árbol tropical que ama la luz. Por lo tanto, además de plantar árboles a una distancia razonable para permitir que los árboles recibieran mucha luz, pensó que era necesario dividir la luz creando un dosel y dividiendo las ramas. Las ramas más largas producirán más frutos y de mejor calidad. Gracias a eso, durante más de 30 años ha cuidado y podado su jardín de durianes hasta convertirlo en un jardín de bonsáis gigante, creando una gran diferencia entre su jardín y otros hogares, desde la forma del árbol hasta el rendimiento y la calidad de la fruta. Este lugar también se ha convertido en una dirección familiar para muchos agricultores de la zona que vienen a visitar y aprender de la experiencia. Según el presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Long Phuoc, Nguyen Van Minh, la superficie de durian que se cosecha actualmente en Long Phuoc es de 41 hectáreas.
Los agricultores de aquí visitan a menudo el jardín del Sr. Tu Danh. Vinimos sólo para disfrutar del delicioso durian pero todos estábamos muy emocionados, como si acabaran de experimentar un recorrido experiencial. Nos llevaron a recorrer el jardín, escuchando historias sobre las variedades de durian, sobre la vida del Sr. Tu Danh, sobre las experiencias acumuladas durante más de 30 años de agricultura que realmente quería compartir con sus amigos agricultores y sus hijos.
Por lo tanto, sería fantástico que la Asociación de Agricultores de la comuna conectara esa experiencia con los propietarios de jardines y los grupos de turistas, para que cualquiera que venga a Ba Ria-Vung Tau sienta que debería detenerse al menos una vez en los jardines de durian en Long Phuoc.
Fuente: https://nhandan.vn/du-lich-miet-vuon-o-long-phuoc-post822568.html
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