Platos únicos elaborados con hojas.

Muchos visitantes disfrutan inhalando el aroma de las tazas y platos hechos con hojas - Foto: NHAT XUAN

En la Exposición de Productos y Servicios de Crecimiento Verde 2024 (GRECO 2024) que tuvo lugar en la calle Nguyen Hue (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), muchos visitantes tuvieron que detenerse al pasar por el stand que exhibía cuencos y platos hechos de hojas de loto, hojas de plátano y hojas de almendra... de jóvenes de la Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh.

Hermoso, fragante y respetuoso con el medio ambiente.

Las tazas y platos hechos de hojas impresionan no solo por su robustez, grosor, diversos diseños y estilos, sino también con logotipos impresos que lucen extremadamente profesionales. Lo que es más interesante es que estos productos aún conservan el aroma penetrante natural de las hojas secas.

Los cuencos de hojas no solo retienen agua sin fugas, sino que también se descomponen rápidamente después de su uso e incluso se pueden utilizar como abono para plantas después de su uso - Foto: NHAT XUAN

Al compartir esta idea, el Profesor Asociado Dr. Le Hung Anh, Director del Instituto de Ciencia, Tecnología y Gestión Ambiental (Universidad de Industria de la Ciudad de Ho Chi Minh), dijo que la idea de hacer cuencos y platos a partir de hojas comenzó hace 5 o 6 años. En aquella ocasión, el equipo de investigación tuvo éxito con productos derivados de la espata de areca, que luego fueron comercializados con éxito e incluso exportados.

Sin embargo, los productos elaborados a partir de espata de areca enfrentan muchas limitaciones en su suministro. De ahí nació la idea de utilizar materiales más abundantes como hojas de plátano, hojas de loto y hojas de almendro…

Según el Sr. Hung Anh, después de ser recolectadas, las hojas se limpian y se prensan bajo alta presión y temperatura. Este proceso ayuda a dar forma a los vasos y platos, haciéndolos más impermeables, a prueba de moho, antibacterianos y duraderos, comparables a los productos de plástico desechables.

El Sr. Hung Anh dijo que el grupo no solo desarrolla la calidad de los platos a partir de hojas, sino que también desarrolla muchos moldes de impresión diferentes, satisfaciendo las diversas necesidades del mercado en términos de tamaño y diseño, e incluso puede imprimir logotipos en los productos para promover la marca del negocio.

¿Quieres sustituir los platos y cuencos desechables?

El director del Instituto de Ciencia, Tecnología y Gestión Ambiental compartió que el objetivo a largo plazo del equipo de investigación es producir platos hechos a partir de hojas que puedan reemplazar los platos plásticos desechables. El grupo espera que el producto sea ampliamente utilizado en grandes eventos, restaurantes, zonas turísticas y festivales gastronómicos.

Por ejemplo, en Con Dao, el Sr. Hung Anh comentó que se caen muchas hojas de almendro. En lugar de que se conviertan en desperdicios, los lugareños pueden recolectarlas para preparar platos que abastecen a hoteles y complejos turísticos.

"El proceso de elaboración de platos con hojas es extremadamente sencillo y fácil; cualquiera puede hacerlo, es adecuado para pequeños negocios familiares y se puede realizar en la zona. Esto no solo contribuye al desarrollo de la economía local, sino que también promueve la tendencia a utilizar productos ecológicos", afirmó el Sr. Hung Anh.

Además, según el Sr. Hung Anh, los complejos turísticos y las casas de familia pueden utilizar platos elaborados con hojas para impresionar a los turistas internacionales. Los clientes pueden sentir la novedad de los platos y al mismo tiempo ver claramente el compromiso de la empresa con la protección del medio ambiente.

No sólo tiene ventajas frente a los vasos y platos desechables. En comparación con productos tradicionales como tazas y platos de cerámica, el Sr. Hung Anh analizó que las tazas y platos hechos de hojas tienen ventajas ambientales.

En consecuencia, el proceso de producción de vajilla de cerámica genera a menudo emisiones _{de CO2} debido a la explotación de materias primas del suelo y a la cocción a altas temperaturas. Durante su uso, los platos de porcelana también consumen mucha agua para lavarlos, especialmente en restaurantes que utilizan lavavajillas, sin mencionar los costos de mano de obra.

Además, los platos de cerámica son difíciles de descomponer después de su uso. Por el contrario, los platos elaborados a partir de hojas pueden descomponerse completamente en la naturaleza después de un corto tiempo de uso, e incluso pueden convertir los productos usados ​​en fertilizante orgánico, contribuyendo a mejorar el entorno del suelo.

Fuente: https://tuoitre.vn/doc-dao-chen-dia-lam-tu-la-cay-20240924184921736.htm