La soja y los huevos aportan muchos nutrientes importantes para el cerebro.

La soja y los huevos ayudan a mejorar la memoria, la capacidad de aprendizaje y previenen la enfermedad de Alzheimer. [anuncio_1]

La leche de soja o el tofu aportan nutrientes esenciales para el cerebro. (Fuente: Pexels)

soja

La soja y productos como el tofu y la leche de soja tienen un alto contenido de lecitina. Este es un nutriente importante para el cerebro.

La lecitina juega un papel importante en el mantenimiento de la estructura y función celular en el cerebro y tiene un impacto significativo en la memoria y la capacidad de aprendizaje. La lecitina puede tener un efecto positivo en la prevención del deterioro cognitivo.

Por lo tanto, consumir alimentos ricos en lecitina a través de la dieta ayuda a ralentizar este proceso y a mantener la salud del cerebro.

En comparación con las fuentes de alimentos de origen animal, la lecitina de soja no sólo es abundante en contenido, sino que también contiene otros componentes que son beneficiosos para el sistema cardiovascular, como los ácidos grasos insaturados.

Teniendo en cuenta las necesidades especiales de las personas mayores en el metabolismo lipídico, los productos de soja son especialmente adecuados para el consumo diario.

Por ejemplo, una taza de leche de soja o un pequeño trozo de tofu cada día pueden proporcionar al cerebro la lecitina que necesita y, al mismo tiempo, evitar el exceso de grasas saturadas.

Los productos de soja deben combinarse con alimentos ricos en vitamina E como frutos secos, ensalada y un puñado de almendras.

Huevo

La lecitina es especialmente abundante en las yemas de huevo. Esta lecitina natural es fácilmente absorbida por el cuerpo. El consumo regular de alimentos ricos en lecitina puede reducir el riesgo de padecer Alzheimer.

A la hora de elegir huevos, la frescura y la calidad son de suma importancia. Los huevos frescos tienen yemas regordetas, claras claras y no tienen un olor distintivo.

Lo más seguro es comer huevos duros. Además, los huevos pueden promover un mejor valor nutricional cuando se combinan con otros alimentos. Por ejemplo, comer huevos con verduras ricas en vitamina C, como tomates, no sólo tiene mejor sabor sino que también satisface necesidades nutricionales integrales.

En general, los adultos pueden comer un huevo al día para cubrir las necesidades de lecitina. Para grupos especiales, como pacientes con colesterol alto, siga las instrucciones de su médico.

Fuente: https://baoquocte.vn/dau-nanh-va-trung-cung-cap-nhieu-duong-chat-quan-trong-cho-nao-bo-253983.html