Kinhtedothi - El evento para anunciar la identidad de marca, los estándares y la lista del patrimonio culinario de Hoan Kiem marca el primer logro del Proyecto "Desarrollar y promover el patrimonio cultural culinario del distrito de Hoan Kiem para servir al desarrollo turístico, para 2025, con una visión hacia 2030".
En la mañana del 28 de diciembre, el Comité Popular del Distrito de Hoan Kiem anunció oficialmente la identidad de la marca, los estándares de patrimonio culinario del distrito para el turismo y el Taller de Comunicación Comunitaria.
El proyecto "Desarrollar y promover el patrimonio cultural culinario del distrito de Hoan Kiem para servir al desarrollo turístico, hasta 2025, orientación a 2030" fue desarrollado e implementado por el Comité Popular del distrito de Hoan Kiem en coordinación con el Centro de Investigación y Promoción de Valores del Patrimonio Cultural.
Al hablar en el evento, el presidente del Comité Popular del Distrito de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, dijo que el Distrito de Hoan Kiem es una de las localidades con muchos platos deliciosos, asociados con recetas tradicionales que aportan el sabor único de la gente de Hanoi. El proyecto tiene como objetivo identificar valores, determinar practicantes y transmitir valores culturales culinarios en el distrito de Hoan Kiem; Proponer medidas para apoyar, promover y honrar el patrimonio y los poseedores del mismo con el fin de resaltar características, construir marcas únicas, construir productos de turismo culinario y conectar con el proyecto del programa de ciudad creativa. Al promover y desarrollar el patrimonio cultural culinario, el distrito de Hoan Kiem atraerá a más turistas y creará muchos tipos de productos turísticos...
Marcando el primer logro del Proyecto, en el evento, el Comité Organizador anunció la identidad de la marca, en consecuencia, el diseño de la identidad se inspiró en el logotipo oficial del distrito de Hoan Kiem, transmitiendo el mensaje de convergencia y difusión, desarrollándose sobre la base de los valores patrimoniales, combinando armoniosamente elementos tradicionales y modernos.
Con el lema "Sabores del recuerdo", la cocina del distrito de Hoan Kiem es a la vez un puente para regresar a los recuerdos y las emociones, a la familia y las raíces, y para conectar los corazones de los visitantes de Hoan Kiem - Hanoi.
Al anunciar el conjunto de estándares de patrimonio culinario para el turismo, el Comité Organizador dijo que el conjunto de estándares incluye 3 grupos, con un total de 21 criterios de evaluación. Una vez que el Comité Popular del Distrito aprueba el conjunto de normas, este establece una Junta de Evaluación para evaluar y calificar los establecimientos de patrimonio culinario que cumplen con los estándares de servicio turístico. A continuación, coordinar con los Comités Populares de los barrios pertinentes para realizar estudios de campo y entrevistar a los sujetos de los establecimientos de patrimonio culinario. En función del número de puntos obtenidos por los establecimientos, el Comité Popular del Distrito asignará las estrellas correspondientes a dichos sitios de patrimonio culinario.
Los criterios para identificar los establecimientos que constituyen el patrimonio cultural culinario de Hoan Kiem se basan en factores como: Demostrar la identidad cultural de Hanoi; Contiene conocimientos, secretos, experiencias y habilidades excepcionales; Tiene valor histórico, tiene elementos de transferencia, herencia y recreación; Ser practicado, vital y tener potencial para el desarrollo turístico sostenible; Con el consentimiento del sujeto de participación en el Proyecto... Con base en estos criterios de identificación, el Proyecto ha identificado actualmente 46 establecimientos de patrimonio cultural culinario existentes en el distrito.
En el marco del programa se realizó un taller de Comunicación Comunitaria. Este es un foro para que la comunidad y los expertos en patrimonio culinario compartan métodos y experiencias en el proceso de construcción y comunicación de marcas; dificultades y desafíos que enfrenta la comunidad. Al mismo tiempo, es una oportunidad para que los administradores, expertos y partes interesadas propongan soluciones prácticas para contribuir a mejorar la eficacia de la preservación y el desarrollo sostenible del patrimonio culinario de Hoan Kiem.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html
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